Kümmel - kömény tinktúra az igazi ínyenceknek
Kümmel - népszerű Európában és méltatlanul elfeledett a mi szélességi, keserű likőr alapú kömény. Itt, úgy döntött, hogy ossza meg az olvasók a „Rum” számos érdekes és egyszerű recept a kömény tinktúra otthon.
← támogasson minket repost
Kümmel - népszerű Európában és méltatlanul elfeledett a mi szélességi, keserű likőr alapú kömény. De abban az időben tinktúra igen gyakran szerepelt a „bor listák” a magyar nemesi, és a császár Petr Veliky annyira szereti őt, még a tömeggyártását az italt otthon.
Kümmel megkülönbözteti a jellegzetes illatot római kömény könnyű jegyzetek a fűszerek és gyógynövények - ánizs, édeskömény, citrus héjat. Likőr említi a regényeiben Kuprin, Hemingway és Remarque - utóbbi oly ízlésesen festette csodálatos íze és a hatása a használatát, ez egyszerűen lehetetlen, hogy ne akarja próbálni!
Én személy vásárolhat Kümmel nem iszik - csak nem látszik a piacon. De otthon főzött barátom szerette egyenesen megdöbbentő eredetiség - nyugodtan mondhatjuk, hogy nem olyan, mint mi nem értékesítik vagy állítottak elő. Itt, úgy döntött, hogy ossza meg az olvasók a „Rum” számos érdekes és egyszerű recept a kömény tinktúra otthon.
Likőrök Kümmel: Csepp a dán király vagy császár magyar?
Valószínűleg nincs más folyadékra ilyen vitatható és vitatott történelem.
A tömegtermelés köménymag tinktúra először létre a növény Bols Amsterdam, a kereszteződésekben a XVI és XVII. De a történeti források említik először Kümmel nyúlik vissza, az év 1503 - ebben az időben dokumentálják recept ital, tagjai A lovagok, amely főként a németek (szigorúan véve „Kummel” a német eszköz „római kömény”).
„Tudod, mi a kedvenc vodka? Kümmel! Hiszed vagy sem. Régi, becsületes Kümmel! "
"Time to Live és a Time to Die"
Livóniai eredetű Kümmel néz kézenfekvő: míg a föld tartozott az érem és modern Allaži plébánia Lettországban, ahol a szakértők szerint, ez a legjobb nő, illatos köményt és általában páratlan. Mellesleg, a címert ábrázolja egy bokor Allaži Pogosta kömény és a malomkövet, hogy valahogy állítólag szimbolizálja «Allasch Kummel».
Kinek vitéz feje
Sem Doppel-Kümmel vagy Madeira,
Vagy még zajos au
Abban nincs idő nem tudott megbirkózni "
Végén a XIX században recept „Double köménymagot” vásárolt német cég Mentzendorff. Kümmel kezdte diadalmenet Európa-szerte. Azóta egy italt állítanak elő különböző receptek:
„Volt Kümmel - mondtam. - A legjobb Kümmel eladott palack medve. Úgy hozta a magyarországi „//
Néhány házi receptek Kümmel
Receptek kömény tinktúra van elég sok, néha jelentősen eltérnek összetételét és árnyalatokat a főzés.
Tulajdonképpen, kömény. A leggyakoribb kakukkfű európai család „ernyő” helyett az úgynevezett „fekete köményt”, ő is - kalindzhi vagy fekete kömény, kömény, és nem - ő kömény.
Anis. Ne felejtsük el, hogy az ánizs és csillagánizs - egy teljesen más növény, bár az aromáját, és hasonlóak. Ánizs rendes - képviselője is az „ernyő” és csillagánizs - rokona a citromfű.
édeskömény. Minden egyszerű. By the way, újra, "ernyő".
És egy másik komplexitás megvárja kezdő kyummeledela - nőszirom. Ez - nem a kiváltó ibolyát, logikus lenne feltételezni. Ez - írisz, gyakrabban - sárga, mint egy gyönyörű virág. Ő zúzott rizómák használják fűszerként és ízesítőanyag.
Recept №1: Kümmel klasszikus
- Vodka (jó sört, 50% etil-alkohol) - 3,5 l.
- Kömény - 50 oz.
- Anis - 50 oz.
- édeskömény - 20 gr.
- Orris root - 20 g.
- Wild narancshéj - 30 g. (Vegyük, illetve 15 g. Citromhéj és citrancs).
Az összes komponenst őrölt egy kávédaráló, vagy tolkushkoy helyezzük jar, és öntött alkohol. Ez átjárja az egészet 2 hétig meleg és - szokás szerint - egy sötét helyre, majd átszűrjük egy géz és pamut szűrő.
Recept №2: Kümmel haza citromhéj
- Vodka (alkohol, vodka) - 1 liter.
- Kömény (mag) - 6 evőkanál.
- Anis - 2 evőkanál
- Orris root - 3 evőkanál
- Magjai kapor - 2 evőkanál
- Citromhéj - 2 evőkanál
- Cukor - 0,5 csésze.
Peel és orris gyökér földön, dobja az összes hozzávalót egy edényben, töltse meg az alkohol. Ez a kömény tinktúra előállítására 2-3 hétig, majd szűrjük át cheesecloth. Szűrés után, szükség van hozzá cukrot és megvédeni egy-két nap, majd - ismét átszűrjük vattával, vagy egy vastag ruhával.
Recept №3: kömény tinktúra a erősfű
Ez az ital nem nevezhető Kummel, mivel nem használja az ánizs és a orris root. Ő illata menta gyógynövényes íz.
- Vodka - 1 liter.
- Kömény - 50 oz.
- Csillagánizs - 50g.
- Édeskömény - 25 g.
- édeskömény - 12 gramm.
Minden öntsünk vodka, ragaszkodnak 2 hétig, szükség esetén szűrővel - édesítésére cukorsziruppal.
Recept №4: Kümmel citromos
Ez a recept kömény likőr Kümmel eltér a klasszikus arányok, valamint a csere citrom narancs.
- Vodka - 2 liter.
- Kömény - 40 gr.
- Anis - 50 oz.
- Dill (magok) - 50 gr.
- Zúzott citromhéj - 50 g.
- Zúzott orris root - 36 g.
- Cukor - 2 tk
Valamennyi hozzávalót összekeverjük, felöntjük vodka, és átjárja a héten. Ezt követően meg kell inni csatorna, adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd - ismét leszűrjük.
← támogasson minket repost
Hello. Ez nem túlzásba vinni a sav, például a második recept. Hogyan kollichestvom friss citromhéj helyettesítheti a 2 evőkanál szárított? Az élet engem nem tudok találni a piacon szárított héja nem olyan dolog, narancs, citrom, sőt.
Hello. Tehát nasushit, üzleti valamit, egy pár napig pontosan száraz. És ha lusta vagy - ha kisebb, friss illatos héja fáj, minden mást megölne