Krémes karamell és más házi édességek alapuló karamell
Caramel emlékeztető zamatú gyermekek félnek. Talán mindenkinek van egy keserű-édes íz és arany méz színe e finomság okozhat némi különleges emlékek. Azt kell mondanom, hogy a cukorka - ez nem csak édesség, akkor főtt sok csodálatos desszertek és snack-kel. Ma figyelni, hogy a luxus nyaralás pékáru alapján - egy illatos és finom krémes „Caramel”. És egyúttal megpróbálja karamell máz, és néhány egyéb édességek alapuló klasszikus recept.
Házi karamell és annak alkalmazása
Melegítésre a kristálycukrot lesz nagyon sajátos állapotra. A kapott masszát húzódik vékony szálak megszilárdul azonnal szobahőmérsékleten, és nem reagál a konyhai felszerelések, elkülönül a felületek, és a teljes hűtés válik hasonló üveg vagy borostyánszínű. Ez az anyag az úgynevezett karamell, és széles körben használják a főzéshez. Alapján karamell készített krémek, öntetek, jegesedés. És ez tökéletes díszíteni sütemények.
Természetesen, a cukor - nem az egyetlen összetevője cukorkát. De ez az íze a felmelegített, megolvadt cukor és a domináns. És ő adja a végtermék egyedi mézes-borostyán színű.
Krém torta „Caramel”
Ha megpróbálja ezt a krémet, akkor valószínűleg azonnal gondolni, hogy szükséges, hogy megpróbálja főzzük magad. Természetesen ez megköveteli hatalmas kulináris tehetsége különleges konyhai eszközök, ritka vagy drága termékeket. Igen, ezek a gondolatok gyakran fordulnak elő azok, akik ismerik a hihetetlenül finom íze és finom keserűség. Tény, hogy főzik a legtöbb rendelkezésre álló alapanyagokból.
Tehát, hogy a következő termékek:
A szakács krémes karamell krémet is lesz. Az öntöttvas serpenyőben vagy wokban megfullad cukor víz hozzáadásával. Amikor a massza sima, és szerez egy barna színű, megállás nélkül keverés mellett adjuk hozzá a harmadik a krémet. Alaposan keverjük össze, akkor shift egy széles tálba, adunk egy hűvös és küldjön egy pár órát a hűtőben. Amikor a massza lehűtjük, óvatosan bevezetésével a maradék tejszínt és habverővel keverő nagy védekező pomp.
Caramel csokoládé
Egyszerűen adjunk hozzá egy maréknyi csokoládét csepp karamell krém forrni. És akkor főzni egy nagyon különleges csemege. Csokoládé-karamell krém készült olyan termékek is:
- 2 tábla csokoládé;
- liszt - 2 evőkanál. l.;
- Tej - üveg;
- cukor - üveg;
- vaj - 200 g
Tejet, cukrot és lisztet keverjük össze, forraljuk, amíg sűrű, vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a megtört csokoládét. Beat vajat egy bolyhos tömeget, óvatosan vezessenek be a tej-csokoládé keveréket, még keveréshez. Hűtsük le a krémet szobahőmérsékletre, majd egy rövid ideig, hogy küldjön a hűtőszekrénybe.
jegesedés
Krém torta „Caramel” párosul karamell máz. Ezen kívül, kiváló dekorációs tulajdonságait. Mázas torta felülete tűnik töltött olvadt borostyán. Ez máz nagyon hasznos lehet a készítmény a nyaralás sütés.
- Keményítő - 20 g;
- krém - 260 ml;
- citromlé - 2 teáskanál;
- zselatin - 10 g;
- cukor - 300 gramm;
- víz - 200 ml.
Áztassuk zselatin, a gyártó ajánlásait. A keményítő-tál fajta vízzel (kb. 50 ml) félretesszük. Cukrot és a citromlevet forraljuk át magas hő egy bankot egy tartós alján. Vegyük le a hőt, öntsük a maradék vizet és tejszínt. Alaposan keverjük össze, tegyük vissza a tűzre. Forralás után a hőkezelést megszüntetjük, adjunk hozzá beáztatott zselatint és keményítő. Alaposan gyúrjuk simára. Amikor a karamell lehűlt 30 fok, akkor lehet alkalmazni, hogy sütés.
Cake "Creme Caramel"
A kombináció több ízben karamell ihletett sok cukrászok. Próbáld ki, és ezt a módszert használja. Ha már elsajátította torta „Caramel”, és megtanulta, hogy előkészítse a máz, biztos, hogy alkalmazzák a tanultakat. Próbálja meg főzni egy tortát velük.
Rengeteg olyan sütemény „Creme Caramel”. Kísérletezik, és próbál új kombinációkat, akkor biztos, hogy talál valamit, hogy vonzó lesz az Ön és a háztartást. De hol kezdjem? Például, a legegyszerűbb és legolcsóbb. Expresszív karamell jól megy kekszet. Sandwich sütemények tejszín, öntsük a máz, hogy egy jó ázni és díszítjük. Milyen ékszer alkalmasak egy ilyen torta? Persze, édességet! Igen, ez a csodálatos anyag nyit óriási lehetőségeket a kreativitás.
Cheesecake és karamell krémet
Klasszikus sajttorta gyakran díszített csokoládé, friss bogyós gyümölcsök és bogyós lekvárok, mandula szirmok. De lehet használni erre a célra, és könnyű krém torta „Caramel”.
Ízlését enyhe keserűség tökéletesen kiemeli a gyengédség túró réteg, úgy, hogy tökéletesen illik a ropogós Korzh.
Caramel dekoráció sütés
Olvad a cukrot egy serpenyőben kevés gyümölcslevet. Forraljuk egy kicsit, amíg a keverék szerez egy arany színű. És amikor otthon karamell lehűlt, egyszerűen mártsuk bele friss bogyós gyümölcsök és hagyd, hogy kifulladt egy üveglapon. Csodálatos díszítő elem érkezik, nem?
Azt is főzni szkierózisa kosarak, paplanok karamell és használja őket a díszítő süteményeket. Öntsük a forró karamell szivárog a szabályos táblázat merőkanál és hagyja, hogy a tömeg elaludni - és kapott áttört tál. És házi karamell - ez egy kiváló anyag készítésére alakú díszek ugyanúgy hogy készül jegesedés.
Serve az asztalnál desszert karamell krémmel
Krém torta „Caramel” ad a desszertek nagyon kifejező, gazdag ízű. Hangsúlyozni, hogy, tegye a forró csokoládé torta, puding ízesített tea, jó kávé.
Ha a méret a fesztivál magában foglalja az alkohol, válasszon almabor, édes vörösbor, sangria, ütést, vagy pezsgő.
