Caramel torta mindenféle receptek

Használata karamell krém közrefogják sütemény torta díszítő süteményeket és desszerteket is nagyon népszerű, mert ez a krém egyesíti lágyság, könnyedség jellemző karamell jegyzetek és egy gyönyörű barnás árnyalat. A legegyszerűbb karamell torta tehető alapján, tejföl, de ott is kifinomultabb receptek, például egy krém mascarpone, méz, dió, valódi csokoládé, valamint egy népszerű krémsajt.

Állag krémet emlékeztet a olajat kapunk elég sűrű, porózus, illetve tartja a formában, ezért ez alkalmas díszítésére segítségével cukrászati ​​táska fúvókák, és, hogy hozzon létre egy réteg között süti, és fugázására torta, például egy öntött. Kínálunk utasításokat, hogyan karamell krémet a lehető leggyorsabban és ennek alapján az egyes alkatrészek.

Caramel torta alapján a krém áll, csak négy komponensből, de kiderül, hihetetlenül ízletes, szép és feszes. Készíteni, meg kell adnunk a következő összetevőkből áll:

• 400 gramm cukrot;
• 400 ml tejszín;
• 300 g vaj;
• két tasak vaníliás.

Előállítása krémes karamell krém egy kis időt, és nem igényelnek speciális ismeretek:

1. A vastag falú tálba, öntsünk cukrot, tegye a tartály egy közepes lángon. Várja meg, amíg az összes cukorszemcsék teljesen feloldódott, és akkor kezdődik caramelize. Keverjük ne legyen, különben a keverék összeragadnak.
2. Cream biztos, hogy meleg legfeljebb 60-80 fok. Ha vannak csatlakoztatva, hogy a forró cukrot lehűtjük, az elegyet azonnal gyógyítható. Forró krémet vékony sugárban, adjuk hozzá a karamell keveréket, és gyorsan keverjük. Ha kialakult apró edzett, akkor elolvad a főzés során. Addig forraljuk, amíg kissé besűrűsödött tömegét, majd távolítsa el a hőt, és öntsük egy hűtött tálban.
3. Vaj tompítsa jól, egy külön tartályban legalább 5 percig, verte keverő / mixer. Ezután hozzáadjuk a teljesen lehűtjük karamellöntet kis részletekben (körülbelül 1 teáskanál). Miután minden új tétel ostor tejszín.
4. A kész masszát bolyhos, hozzáadjuk a vaníliás cukrot vagy vanília ízét.

Segítségével a torta recept tejszín, kapsz egy meglehetősen sűrű masszát. Alkalmas tejföl, szivaccsal vagy más puha sütemények. Ha a tészta (sütemények) hardish és rosszul impregnált, például tészta, krém is számának növelése, és csökkentheti a vaj, a keverék fordult lágy és folyékony.

Tejföl karamell íze krémes, de ebben az esetben fogunk csinálni a dió, így lesz íze még eredeti. Ha csinálni, mint a krém, karamellel, ez a krém egy szelíd árnyékban sült tej és tejtermékek jellemző kapcsolatot. Szükséged lesz a következő összetevőkből áll:

• 40-50 gramm cukor vagy porcukor;
• 50 gramm őrölt dió;
• 100 gramm puha vaj;
• 1 csésze sűrített tej;
• krém (előnyösen a zsírtartalma több mint 25%) - 175 ml.

Készítsünk egy karamell és savanyú krémmel pitékhez vagy sütemény egyszerű:

1. Lágyítása az olajat, amikor eléri szobahőmérsékleten, habverővel ez egy keverő alkalmazásával, amíg homogén bolyhos tömeget.
2. Most elkészíti a klasszikus vajkrém, fokozatosan adagoljuk felvert vaj főtt sűrített tej, ne felejtsük el, hogy folyamatosan verjük.
3. Egy külön tartályban, csatlakoztassa a tejszínt és a cukrot vagy a porcukor, habverővel, hogy feloldja az összes szemek. A keveréket kell kap egy buja, fényes és puha.
4. Mindkét keveréket egy csatlakoztatható keverő alkalmazásával és ostor legalább 3 percig.
5. Nuts szabad kagyló és membránok, száraz egy kicsit a serpenyőben vagy egy tepsibe, amíg aranybarna nem lesz. Aztán őrölni dió turmixgépben, amíg finom morzsákat állam, öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük össze kézzel a tömeges csatlakozott dióval.

Tejföl kívánatos, hogy egy kövér, ha szükséges, a csatorna a felesleges savó gézzel. Ha a massza túlságosan folyékony (attól függően, hogy a tejföl), adhat 1 csomag sűrítőanyagot tejszín és verte meg egy mixer.

Mass torta könnyű jegyzetek méz tökéletes egy réteg piskóta és tejföl, valamint sütemények, desszertek, tölteléket muffin és cupcakes. Méz krém karamell lesz szükség, hogy bizonyos termékek:

• 100 milliliter folyékony méz;
• 30 milliliter rum vagy brandy;
• 250 g vaj;
• 4,5 evőkanál (nincsenek diák) fehér liszt;
• 150 gramm cukrot;
• 1 csésze tej;
• 3 evőkanál citromlé vagy víz (opcionális);
• 1 csésze főzött feketekávé.

Mielőtt elkészíti az alap krémet, hogy a karamell:

1. 150 g cukrot keverjük össze két evőkanál citromlé vagy víz. Tedd a keveréket a tűz, meleg fel azt, keverés rendszeresen összes cukorszemcsék teljesen feloldódott, és lett világos karamell színű. Fontos, hogy ne megemészteni a tömeg, különben a karamell lesz enyhén keserű. citromlé helyett vizet használunk csak karamell nem fagyott többé.
2. Főzés egy csésze feketekávé, hozzáadjuk a rumot. Ezt az elegyet öntsük karamell és keverjük. Forraljuk az alacsony hő, hogy teljesen feloldódjon a karamell. Ha ezután a keveréket egy gabona cukor, lehetőség van törzs szitán.
3. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a tejet, fontos, hogy nem volt sűrű csomókat. Ez a keverék szivárog töltse ki a karamell folyamatosan keverjük forraljuk alacsony lángon, amíg megvastagodott tömeg. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Külön-külön, habverővel az olaj, mikor lesz buja fehér, adjunk hozzá mézet és habverővel körülbelül 3 percig. Beat közepes sebességű keverő, úgy, hogy az olaj nem rétegzett.
5. Ez azt is fokozatosan hozzá vaj karamell kávé keverék, és verte, amíg sima.

Szerint a textúra a krém nagyon hasonló a klasszikus olajkút megtartja a formáját, lehet használni, hogy a réteg még sűrű nehéz sütemény. Ez a krém lepni az íze - kiderül krémes, egy leheletnyi kávé és a méz is van egy szép barna színű.

A legtöbb költségvetési lehetőség karamell krém - puding alapján sűrített tej, a vaj és a tej. Caramel puding állítjuk elő ugyanúgy, mint a normál, azzal az eltéréssel, hogy az első, a főzött karamell, majd a tényleges krémet. Szükséged lesz ezeket az összetevőket:

• 60 g fehér liszt:
• egy csomag vaníliás
• 20 gramm cukrot;
• 1,5 csésze tej;
• 300 ml nyers koncentrált tej;
• 300 gramm vaj (ha szeretné, hogy a krém volt folyadék állagú, cserélje ki a vajat tejszín zsírtartalma 38%).

Előállítása A puding karamell:

1. Melegítsük a tejet, adjuk hozzá a cukrot és a lisztet, habverővel a hozzávalókat alaposan Egyöntetűségig habverővel, hogy ne maradjanak rögök.
2. Most hozott egy kis tüzet, warm up körülbelül 20 percig, folyamatos keverés közben. Várja meg, amíg besűrűsödött.
3. Vegyük le a hőt, hűtsük le szobahőmérsékletre, öntsük a sűrített tej, keverjük, majd lehűtjük.
4. Egy külön tartályban a habverővel keverőbe pompával vaj, lágy szükséges. Ezután adjuk hozzá a vaj, a karamell keveréket végül habverővel. A végén adjunk hozzá 1-2 zacskó vaníliás, keverjük össze egy perc.

Ready krém azonnal közrefogják az édesség, például szendvics torta, simítsa vagy billenő eclairs és sütemények. A következetesség a krémet kapunk klasszikus sört egy kellemesebb karamell színű, valamint egy tömör szerkezetű.

csokoládé

Finom krém csokoládé és karamell, jellegzetes utóíz és kissé kesernyés ideális réteg és habarcs szivacs. A hagyományos olaj csokoládékrém van egy sűrűbb textúra. Csokoládé-karamell torta lesz szüksége:

• 250 gramm szarvasmarha tej;
• 1 csésze cukor;
• 200 gramm csomag puha vaj;
• 2,5 evőkanál fehér liszt;
• 180 gramm csokoládé karamell.

A főzési folyamat a következő:

1. Tej öntsük egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, keverjük, mind a puding. Ezután adjuk hozzá a cukrot, tedd a tartályt a tűz, és forraljuk fel.
2. Forraljuk a tömege nagyobb, mint alacsony lángon, amíg sűrű, majd az elegyet folyamatosan, nem sok megvastagodott.
3. Miután távolítsa el a serpenyőbe a tűzről, hozzáadjuk a csokoládét darabokra törjük, és keverjük addig, amíg nem oldódnak. Ezt követően, a krém teljesen hideg, akkor lehet eltávolítani, 15 percig a hűtőszekrényben.
4. Párhuzamos-forró verte lágy vajat egy mixer. Ezután adja meg ezt a keveréket a csokoládé masszát, majd ismét ostor, amíg egyenletes. Ezen felül, akkor adjunk hozzá vanília és egyéb aromák. Ha a krém túlzottan folyékonnyá vált, vajkrém, akkor lehet eltávolítani, 1 óra a hűtőben, és csak akkor kenjük sütemények.

Egy ilyen krémet elegendő vastagságban, lehűlés után nem folyik, megtartja alakját, ezért ez alkalmas még díszítésére segítségével cukrászati ​​táska. Karamell hozzáadásával érjük el a kész csokoládé karamell szelet, annak hiányában, akkor főzni a karamell és külön-külön hozzá a kész krémet.

Lehet is, mint

Kapcsolódó cikkek

• Krémes karamell és más házi édességek alapuló karamell

• Foot Cream 6 házi receptek, könnyen lehet szép!

• Gyantázás krém otthon recept