Konzervált paradicsom saját lében
Kalória: 800
Fehérjék / 100g: 0
Szénhidrátok / 100g: 4
Konzervált paradicsom saját lében - ez a legkényelmesebb, természetes és népszerű módja a betakarítás paradicsom a tél. Több időigényes, de a téli lesz ellátni ízletes paradicsom, amely megtalálja a legszélesebb alkalmazás a főmenüben. Konzerv paradicsom is főtt a finom szószt a spagetti, lasagne, töltött káposzta. pizza, add a levesek és borscs. zöldség-pörkölt, ragu paradicsom, hús, különféle zöldségek, bab és így tovább. Recept semmi, de a paradicsom és a só - nincs ecet, fűszerek vagy fűszer vagy olaj, az alap recept tervezték sokoldalúságát. Paradicsom saját lében egy hangsúlyos paradicsom íz lesz szükség, hogy készítsen a különböző ételeket.
összetevők:
- húsos érett paradicsom ( "krém") - 4 kg;
- . Só - 1 tk;
Ezenkívül előállít keverőben, 5 üvegekbe kapacitása 0,7 liter. és vonatkoznak rájuk.
Paradicsom tartósítás előtt a saját levében, a téli, és a sort - amelyek összességükben rovnenkie, foltok nélkül, repedések vannak elhelyezve egy tálba, és a zúzott paradicsom vagy sérült, nem nagyon érdekes csúsztatjuk be a második tál - akkor megy a gyümölcslé. Tál egész paradicsom, amíg félretesszük, és foglalkozik előkészítése paradicsomlé. A pot forraljuk vizet. Amint forrni kezd erőteljesen, kapcsolja ki a hő-és melegvíz szóló, egy kis tétel paradicsom (10-15 db). Hagyjuk állni 2-3 percig.
Öntsük tál hideg vizet. Skimmer gat paradicsom a forró vízből, egyszer tegye az edénybe hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni.
Amikor az összes paradicsom látogat a „hideg zuhany”, távolítsa el őket a bőrt, és vágjuk a húst 2-4 részre. Távolítsuk el a száron.
Mi mozgathatja a paradicsomot egy turmixgép, őrölni homogén püré.
Vágott paradicsom öntsük a serpenyőbe. Míg paradicsomlé rajta minden most csinál szelektív paradicsom, amit őrizni a téli ép.
Célszerű, hogy a paradicsom nagyjából azonos méretű és azonos érettségi fok. Tartósításra saját levében paradicsom legjobb „krém” - ezek húsos és ízletes, sűrű bőr, ami nagyon könnyen eltávolítható.
Forraljuk vízzel töltse paradicsom (jobb osztani őket 2-3 részletben). Egy perc melegvíz egyesítés kihagyja paradicsom egy serpenyőben hideg vizet.
Egy éles késsel vágjuk előtt a szár egy kört, és vegye ki. Tisztítják a bőrt a paradicsom.
Az előnyös használata üvegekbe kapacitása 0,7 liter (vagy 0,5 liter, liter - az Ön belátása). Bögre és fedő feltétlenül a meleg víz szódával. Töltsük paradicsom jar, hogy a felső. A jar tartalmazza 10-12 0.7L kis paradicsom.
Paradicsomlé forralunk, sót ízlés szerint, és főzzük 10 percig nem engedjük, hogy forrni erősen. Hab kell rendezni.
Pour forró lé előkészített üvegekbe paradicsommal. Az alsó nagy mély serpenyőben fel törülközőt, hajtogatott 2-4 alkalommal, tedd rá üvegekbe paradicsom. Öntsük egy serpenyőben a forró víz (nem forró), hogy a víz nem éri a széle a bankok 3 cm. Kivágott a jar (nem csavaros!) És állítsa be a serpenyő alatt nagy meleget. Miután a víz forr, a tűz csökken egy csendes és enyhe reflux paradicsom sterilizálja 20 percig (a meghatározott idő kannák kapacitása 0,7 liter). Elérjük a bankok roll up kiterjed. Újságpapírba csomagolva, elrejti a takaró alatt, vagy betakarni, kabát. Fenntartjuk így egy nap. Ezt követően transzfer a betét.
Konzervált paradicsom saját lében tárolható, amíg a tél egy alkalmas helyen - az erkélyen, egy szekrény, vagy a szekrényben, szobahőmérsékleten. eltarthatósága 2-3 év.