Kínai vagy kínai kel - Kínai, káposzta, napa káposzta
Még a legsúlyosabb fagy a piacokon és a szupermarketekben eladni hosszú hosszúkás kínai kel, vagy kínai kel.
Kevés észre, hogy a káposzta - tárháza tápanyagokat. Az orvosok is nevezett kínai kel az egyik leghasznosabb zöldségek és tanácsot minél gyakrabban használni az élelmiszer, különösen a késő ősszel, télen és tavasszal, amíg a saját növények hazai kertekben.
Peking és a kínai kel - Brassica rapa subsp. pekinensis, angol - petsay - pe-tsai, vagy saláta - egy kétéves növény a tenyészetet, mint egy éves a káposzta család.
Juicy fényes zöld saláta, vagy zöld, néha sárga levelek a kínai kel formák laza fej, fél fej vagy aljzatba. A közepén minden lemez lapos, vagy háromszög alakú fehér sáv. Adatrögzítő lap - barázdáll feltöltés után. Az élek a lapos általában hullámos. A fejrész sárga-zöld. A hossza eléri a 30-50 cm-t. Kínai kelkáposzta éles szaga.
Kínai kel - határon beporzó növény. A növény igényel folyamatos bőséges öntözés. Sekély talajvíz közelében, a patak és egyéb vízforrások megy neki csak javára. Kínai kel tűri könnyű fagyok, de nem tűri a szélsőséges meleg.
A termesztett növény a kínai kel meg Kínában. Az első írásos említése is tartozik a V-VI században. n. e. Következő, kínai kel termesztették Koreában, Japánban, az ország Indokína, ahol továbbra is a legértékesebb növényi termés. Kereskedelmi fajták, hogy lépést tartsanak a gyorsan és a hozamok, a tenyésztők hoztak létre Japánban alapján meglévő fajták a kínai. Európában és az Egyesült Államokban növekedni kezdett a kínai kel, a 70-es években a múlt század, Magyarországon és Ukrajnában - az utóbbi időben.
A levelek a kínai káposzta tartalmaz vitamin, B1, B2, B6, B12, K, PP, C, U, cukrok, a szerves savak, magas a fehérje és ásványi anyagok.
Kínai kel használják a népi gyógyászatban a megelőzésére és kezelésére szív-érrendszeri betegségek, gyomorfekély, vérszegénység, vitaminhiány, hogy szüntesse meg a immunitást. A kínai orvosok, hogy tisztítja a vért, és arra szolgál, hogy növelje a teljes aktív életet. Mivel kalória kínai kel nagyon alacsony, táplálkozási javasoljuk, hogy bárki fogyás.
Kínai kel kellemes ízű. Levél alakú kínai kel fogyasztják formájában saláták, levesek, cékla, töltött káposzta, párolt tej, tedd a szendvicset. Még erjesztett és ecetes.
Egyszerű saláta kínai kel
- 400 g kínai kel;
- 1 uborka;
- 1 sárgarépa;
- 10 g petrezselyem;
- 5 g kapor;
- 1 tojás;
- só és bors ízlés szerint;
- növényi olaj (előnyösen olívaolajjal) tankolás.
Káposztaleveleket mosott és csíkokra vágjuk, vágjuk a friss fűszernövények, uborka kis darabokra vágva, forraljuk főtt tojás és vágjuk. Minden mix, só, bors, beletesszük a vajat.
Saláta kínai kel és pulyka filé
Kínai kel saláta rák botok
Kínai kel saláta ananász
- 250-300 g kínai kel;
- kis üveg konzerv ananász;
- 2 alma;
- 1 teáskanál citromlé;
- 10 g zöld zeller (helyettesítheti petrezselyem);
- méz ízlés szerint.
Az apróra vágott káposzta, ananász és a zellert kis darabokra vágva. Alma lereszeljük egy durva reszelő. Add hozzá a citromlevet és a mézet, keverjük össze mindent. Top akkor szórjuk meg apróra vágott diót és díszítsük zellerlevél.
Kínai kel saláta tintahal
- 300 g kínai kel;
- 1 doboz konzerv tintahal;
- 1 uborka;
- 1 friss paradicsom;
- 10 g zöld hagyma;
- 5 g kapor;
- 5 g petrezselyem:
- olívaolaj tankolás;
- só és bors ízlés szerint.
Káposzta apróra vágjuk. A uborka és a paradicsom csíkokra vágva, minden zöld CHOP, tintahal felöntjük vízzel, és apró darabokra vágjuk. Minden mix, só, bors, beletesszük a vajat. Ready saláta lehet díszített fekete olajbogyó.
Saláta csirkemellel és kínai kel
- 400 g kínai kel;
- 1 csirkemell;
- ½ kis üveg marinált gombák (egyesek szeretnék, hogy az összes bank);
- 10 g zöld hagyma;
- 5 g petrezselyem;
- 5 g kapor;
- krém a töltés;
- só és bors ízlés szerint.
Mell, felére csökken, és felforraljuk, hűvös, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró darabokra. Káposzta apróra vágjuk. Gomba csíkokra vágva. Minden zöld szelet. Minden mix, só, bors, tejföl, díszítsük gallyakból kapor és petrezselyem.