Kihelyezett vendéglátás - 7 lépéseket a szervezet a büféasztal egy esküvő
Mi a vendéglátás egy banketten? Hogyan rendeljünk kimenő büfé az esküvő? Amennyiben rendelni kiadó ételek, szakácsok és pincérek kiléptető a lakoma?
Nyári hozza a sok pozitív pillanatok - üdvözlő melegség, a szépség és a frissesség és a lélek örömére egy pozitív töltést. De ez alkalommal a gazdag és különböző rendezvények. Szalagavatók, esküvők, évfordulók és egyéb rendezvények is csatlakozik ebben az időben.
Miért? Mivel minden ünnep a szabadban, vagy szokatlan körülmények lehetővé vált az Advent a vendéglátó-ipari szolgáltatások - catering szolgáltatást.
1. Mi az a kilépési díszvacsora
Az „on-site banketten” önmagáért beszél. És meghatározza a szó nem főnév, „lakoma”, és a jelzőt „exit”. Miért van az, és mi ez?
Kihelyezett vendéglátás - ez az esemény, ami történik nem egy étteremben, és bárhol kényelmesen az ügyfél telephelyén.
Igen, a modern szolgáltató szektor nem áll még, és elérte a legmagasabb szintet a fejlődését.
Még a bonyolult és zsúfolt események, mint például esküvők és céges partik nagyvállalatok, most már nem ünneplik a hagyomány az étteremben és bármilyen hely, ahová - a természetre. egy régi kúria. a folyó partján, a tenger vagy a tó. a Pier és t. d.
Kihelyezett vendéglátó-ipari szolgáltatások - az egyik fajta ellátás. azaz catering szolgáltatás. Amellett, hogy a főzés, catering cégek, hogy ügyfeleiknek teljes körű szolgáltatásokat - a szállítás az élelmiszer a helyszínre. szolgálja. Teljes körű szolgáltatást a folyamat helyreállítása érdekében, és még a nyaralás után.
Az előnye, hogy off-site bankettek, hogy az esemény nem kötődik egy adott helyen. Kapsz egy banketten szervezett szintjén az étterem, de nem az étteremben, és hol van a legkényelmesebb az Ön számára.
2. Ha egy szervezet kell, hogy kilépjen a lakoma?
Elkülöníteni a fő esetben. Amikor a látogató a legnépszerűbb ünnep.
Minden alkalommal saját sajátosságait, amely szerint a választott helyszínen az esemény, és a menü ki.
1) Esküvői
Lefolytatása menyegzőre - ez mindig egy hatalmas területen a képzelet. A nyári szezonban is olyan vonzó erre ünneplés teszi esküvők a teraszon a mólón, eldugott parkokban és bárhol feltételek lehetővé teszik, hogy befogadja a szükséges számú vendég.
Ha jobban vonzódnak az étteremben esküvői hagyomány, ott is lehetőség erre, és minden jelentős vendéglátó-ipari cég biztosítja számukra az Ön számára.
2) ünnepség kivezető
Az ilyen intézkedések hold ifjúsági klubok vagy modern kávézó. De az utóbbi években egyre inkább eleget lőni néhány festői és távoli helyen.
Helyének kiválasztása során fontos szerepet játszott a jelenléte nagy táncparkett és a platform versenyeken. valamint kiváló minőségű zenét. Oly gyakran szalagavatók tartják a szabadban, a friss levegőn.
menü, hogy egy alapot a lámpa fényében főételek és nagyszámú mindenféle desszertek és snack-kel.
3) céges rendezvény
Hely vállalati kiválasztott felek alkalomtól függően és az alkalmazottak száma. Jellemzően az esemény szükséges a jelenléte a mester és a szórakozás. így biztos, és a rendelkezésre platform táncok és versenyek.
Szolgáltatás szerveződik teljes, mivel a ételeket szolgálnak fel egész este.
Kirándulás bankettek alkalmával szemináriumok, konferenciák és más hasonló események szerveződnek a helyszínen az esemény, és gyakran nem járnak alkohol. Az ilyen események zajlanak egy formális környezetben.
4) Születésnap
Ezzel szemben, céges rendezvények, születésnapi partikat tartanak egy teljesen kötetlen légkörben. és a nagy részét a vendégek a családjára és közeli barátok. Ezért helyénvaló részleges szolgáltatás pincérek, bár még egy esemény, egy kis vendégek száma gyakran meghív egy profi facilitátor.
3. Hogyan kell rendelni a helyszínen vételt az esküvő - 7 egyszerű lépésben
Tehát az üzletet.
Ha számít minden mozog előre, és figyelembe veszik a finomságok a folyamat. úgy tűnik, hogy a rend-site vétel vagy banketten nem olyan nehéz.
1. lépés: Válassza ki a társaság
Vendéglátó üzlet - elég népszerű most, így a cégek, amelyek a kapcsolódó szolgáltatásokat, nincs hiány. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon egy szolgáltatást, amely nem fog csalódást okozni.
Figyelünk, amikor kiválasztják a társaság:
- Fennállása alatt a szervezet;
- dokumentumokat, amelyekkel összhangban a nem üzleti;
- szakértés, amely a tárgyalásokat;
- tapasztalat séf.
Vannak olyan cégek, szakosodott csak a VIP-szolgáltatást. Vannak újonnan, még nem tudni birkózni megrendelések nagyszámú vendég. Néhány nincs a listán a szükséges szolgáltatások.
Mindezek és más pontokon meg kell vizsgálni, amikor szerződést elkészítse.
2. lépés szakértőkkel folytatott konzultáció
Minden étkezés cégek vezetői, akik segítenek a megoldást minden problémát. A feladat ezen szakemberek -, hogy nem szab az ügyfél a lehető legnagyobb mértékben a szolgáltatások és segít megszervezni az eseményt megfelelően. Ahhoz, hogy ez hasznos lehet a vállalat és hagyott jó benyomást az ügyfél.
A rendezvények szervezésével minden méretben vannak árnyalatok, amelyek az ügyfél egyszerűen nem tudom. A szakmai vezető mindig jó tanácsot adni hogyan lehet a legjobban megoldani minden problémát.
3. lépés: Határozza meg a helyet
Amennyiben ünnepelni egy ilyen fontos eseményt, különböző tényezőktől függ.
A helyszín kiválasztása által diktált:
- A vendégek száma - nagy esküvő legjobb módja egy étteremben, és egy kis kört a család és a legközelebbi barátok - gyűjteni egy hangulatos vidéki házban;
- formátumban az esemény - valaki csak mondja regisztrációs pezsgő előételek, hogy valaki szervez egy hagyományos ünnepe, és valaki érdekes, hogy kapcsolja az esküvő szokatlan látványos show a részvétel minden meghívott;
- tervezett költségvetést.
Mindenesetre, a cég tapasztalattal az üzleti és volt hivatásos, felajánlja a különböző lehetőségeket. És még azok is, akkor nem hiszem.
Lépés 4. Ahhoz, hogy a menü
Például, ha az esemény zajlik a forró nyár, ne feledje, hogy a vendégek inkább könnyű ételek, desszertek és italok. Ezért ne rendeljen egy csomó kiadós főétel.
5. lépés: Át a kiegészítő megjegyzések
Komoly cégek, akik értékelik minden ügyfél, mindig hallgatni az ügyfél kívánságait. De az ésszerűség határain belül.
A vendéglátó-ipari cég kapott két megrendelést esküvõre.
Az ügyfelek Andrei és Olga úgy döntött, hogy gondoskodjon az esküvő vidéki stílusú. amelyekre a pincérek voltak öltözve, jelmezeit, és az esemény került sor a kúria egy megfelelő belső.
Hallgat az ügyfelek Alexei és Svetlana lehet csak részben. Újak akart flancos rendezvények, ahol az anyakönyvvezető is leszállnak helikopterrel egy angyal jelmez. angyal jelmez megtalálható, de vállalja a kapcsolódó kockázatokat a bérleti egy helikopter, a cég nem volt hajlandó.
Változatossá a dekoráció ünnepségek, sok vendéglátó vállalat saját maga biztosítja a tervezők. virágárusok és zenészek. További vágyak tárgya továbbá Food Specialties jelenlétében vendégek.
Add, hogy ne éljenek vissza nem mondott szabály, ha a vevőnek mindig igaza van. Persze, mindenki igyekszik megtartani az ügyfél, de ez nem ok arra, hogy a felesleges szeszélyeit, vagy nem tartják be a munkaügyi mások.
6. lépés Mi koordinálja a lakoma programot
Ha a vezető fog bevezetni, ha a szolgáltatások listáját, és adott neki a kívánságát, együtt meg fogja tenni a teljes program a rendezvény. Felhívjuk figyelmét, hogy az előállítás során előfordulhat váratlan pillanatokban, és valami meg kell változtatni.
A menü is megvitatta és jóváhagyta a végleges változat.
Mintaasztal által jóváhagyott menü:
Figyelembe veszik, és egyéb kiegészítők a gyermekek számára - ételek, speciális bútorok, sátrak, stb
7. lépés: fizetős szolgáltatások
Amikor az összes szervezeti kérdések megoldódtak, akkor csak kap egy számlát, hogy a fizetési és várjon az eseményt.
Bevont vállalatok mind a hagyományos éttermi és vendéglátó-ipari vállalkozások, dolgoznak egy előleget. Bizonyos esetekben a részleges előrefizetés ellenében az ünnepség után.
4. Amennyiben a telephelyen kívüli vendéglátó-ipari szolgáltatások - felülvizsgálata TOP 3 vállalat
Ha kell offsite vendéglátó-ipari szolgáltatások. vendéglátó-ipari cég választás megközelíteni komolyan. Az ételek minősége és a szolgáltatás néha ez függ az egész eseményt.
Ezért úgy döntöttünk, az Ön számára a legérdekesebb és szakszerűen működő cég.
1) Muscat Catering
Moszkva díszvacsora szolgáltatás több, mint 4 éve, specializálódott szervezésében kihelyezett vendéglátás. Itt egy teljes körű speciális szolgáltatásokat. Válasszon bármely kényelmes helyen, időben és formában az esemény. és akkor a lehető legjobb szolgáltatást, függetlenül attól, hogy költségvetést.
Muscat Catering - szorosan összefonódott csapat fiatal, ambiciózus szakemberek, ahol minden a helyén van, és fontos szerepet játszik egy-egy nagy folyamat. Amennyiben meg tudja találni a közös nyelvet minden ügyfél.
A szolgáltatások listáját, amelyet a cég honlapján, meglehetősen kiterjedt - a szállítási étkezés megszervezése ünnepi vacsorát. Ez is egy online áruház és egy számológép kiszámításához az intézkedések költségeinek figyelembevételével az összes árnyalatokat.
2) terrin Catering
United csapat nem csak a szakemberek, hanem a hasonló gondolkodású biztosítja az esemény a legmagasabb szinten. Először is ez lesz tervet alaposan, szakszerűen becsléseket majd szervezni mindent pontosan, ahogy kell. Minden kívánságát is figyelembe kell venni és végrehajtani.
Válasszon bármilyen formátumban az esemény, beleértve a vendéglátó díszvacsora szolgáltatást. Tapasztalt személyzet, hogy még egy közönséges vállalati igazi élvezet.
Nagy figyelmet fordítunk ételek elkészítésére. Hogy értékelje a minőség és az íz, akkor felkérik, hogy egy ingyenes borkóstoló. Az étterem rendelkezik egy saját stúdió florisztikai és dekor.
3) Egyszerűen Delicious Catering
„Egyszerűen Delicious Catering” - komoly megközelítés az üzleti, működési és mobilitás, valamint a kiterjedt menüt és a jó szolgáltatás. Céges és családi rendezvények, bankettek és szállítási készételek - biztonságosan, annak érdekében, itt bármilyen vendéglátó-ipari szolgáltatások.
Nem számít, hogy milyen esemény szeretné tölteni, a szolgáltatás és az árak kellemesen lepni. Az igazi értéket kapsz minőségi szolgáltatást a legmagasabb szinten.
Között a kiegészítő szolgáltatások által kínált a cég, - a fényképezés, a tervezők és a virágárusok. Ha nincs ötlete, hogy hol tart az esemény, akkor is segít, hogy megtalálják a platform, amely a lehetőségek rendelkezésre tartományban.
5. Hogyan kell megszervezni egy banketten, hogy kilépjen - 3 Gyakorlati tanácsok
Ha a költségvetés nem teszi lehetővé, hogy az összes megállapodások kiutazó banketten egy profi cég, megy egyedül.
Rendezvényt szervez a saját, hívja a szakmai előadók. és az ünneplés is tartott a megfelelő szinten.
Tipp 1 Kölcsönző Kína meglátogatta fogadások
Most vannak olyan cégek, amelyek részt csak a bérbeadását ételek meglátogatta fogadások és bankettek. Ott megtalál minden szükséges bútorok, textíliák és különböző design elemeket minden ünnep.
Talál egy ilyen cég, a szerződés aláírását a szükséges mennyiségű étkészlet, és akkor mindent meg kell az esemény.
By the way, ez a szolgáltatás igénybevétele, még sok vendéglátóipari cégek. Nem minden hasznosnak tartja, hogy saját készlet konyhai eszközöket, bútorokat szabadtéri rendezvények és a bérleti díj, amire szükség van minden eseményt.
Tipp 2: használja exit szakács szolgáltatás
Tedd kimenő szolgáltatások a szakács. Ez ugyanaz a vendéglátó-ipari szolgáltatások, csak egyszerűsített formában. Ha a lakoma tervezték nagyszámú meghívott, akkor van értelme, hogy szerződést köt a csapat a szakácsok.
Kérésére a szakács örömmel mutatja a mester osztály, és előkészíti a szokatlan ételeket jelenlétében vendégeket.
Tipp 3. Végezze látogató pincérek
Ez a szolgáltatás általában kíséri az előzőhöz - a csapat a szakácsok és pincérek együtt dolgoznak. Ezért találni a megfelelő cég, ahol meg lehet rendelni a szolgáltatást látogató szakácsok, akkor megad nekünk, és távol a bankettre pincérek.
Ez segít az ügynökség ideiglenes alkalmazottak. Szakmai társaságok hatékonyan működik, és egyetértek velük számos meghívást a pincérek is lehet előestéjén az esemény.
6. Következtetés
Tehát, ha ellátogat egy lakoma - bankettet rendezett egy kényelmes helyen az ügyfél számára. A szolgálati feltételeit és az élelmiszerek minőségét nem befolyásolja, és a szinten maradjon, étterem.
Kérdés, hogy az olvasók
Mik az árnyalatok Kimenő lakoma nem világos? Mi mást szeretne megismerni ezt az érdekes esetet?