Kéziszótár japán ételek nevei
Sushi - Ma, a „föld” ismert darab halfilé feküdt a labdát a rizst.
Nigiri - sushi méret, összetákolt kezét egy darab rizs minden különböző halfilé fekvő rajta.
Sashami - halfilé, általában szolgált szójaszósszal és wasabi. Vannak különböző módon a vágás a hal, ez egyfajta rituális, különböző halak vágott és vágjuk másképp.
Wasabi - Világoszöld japán gyökér, amely szárítjuk és őröljük rastort paszta. Hagyományosan használják a fűszer, sushi és sashimi, valamint oldható a különböző mártások. Wasabi - nagyon fűszeres fűszerekkel ízesítjük, napominaayuschim torma.
Szójaszósz - erjesztett szójaszósz, főtt búza, szójabab, a víz és a tengeri só.
Sake - erjesztett rizs bor készült koji és rizs (körülbelül 15-16% alkoholt). Kedvéért általában szolgált kis csésze meleg, akkor is lehet hűtve vagy szobahőmérsékleten fadobozokban sóval a széleket.
Godza - „gombóc”, a kis húsdarabok csomagolt tésztát.
Dorayaki - bab paszta két tortilla.
Mans - Kínai zsemle, fánk.
Manju - zsemle töltött édes vörösbabkrém.
Mochi - rizs leforrázott súlya. Ezt fel lehet használni a készítmény koloboks és elemként összetettebb élelmiszerek.
Norimaki - „csomagolva hínár”, egyfajta sushi, valamint a fajta rizs kekszet.
Odango - kis rizs golyó, megszúrták fából készült pálca, és töltött mártással.
Okonomiyaki - „Japán pizza”, vastag tortilla, sülnek a vas serpenyőben. A tésztát hozzáadjuk a hús (sertés, marha) és zöldségek, kész öntsük okonomiyaki mártással.
Pan - kenyér. A szó a portugál „pao”.
Pokey - modern élelmiszer, cukorka bot. Néha csokoládé, eper, stb
Shabu-shabu - hús, főtt növényi húslevest.
Sukiyaki - vékonyra szeletelt hús, sült gombával és zöldségek szójaszósz.
Sushi - ez a helyes kiejtés a föld.
Takoyaki - golyó a tészta hússal polip.
Tonkatsu - tarja.
Tempura - zöldség vagy haltermékek, sült tésztát.
Tenshin - rántotta rizzsel és savanyú mártással.
Happosai - zöldség mártással, vajban sült alatt alacsony lángon.
Yaki-Ika - grillezett tintahal egy bottal.
Jakiszoba - sült tészta zöldséggel.
Yakitori - grillezett csirke.