Készítsünk megfelelő, vagy hogyan kell tartani a C-vitamin
Nem titok, hogy a szervezetnek szüksége van jelentős mennyiségű C-vitamin Ez a vitamin segít ellenállni a fertőző betegségek, így elevenség, tartja a idegrendszer a stressz és az ingerlékenység.
A C-vitamin megtalálható a gyümölcsök és zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények. De a nem megfelelő előkészítés megsemmisül. Nagyon fontos, hogy megőrizze a C-vitamin az élelmiszerekben és ételek tőlük. Végtére is, ez attól függ, hogy az egészségünkre.
A C-vitamin fél a hosszabb ideig tartó magas hőmérséklet és oxidáljuk levegővel érintkezve.
Hogyan rendesen felkészülni, hogy a C-vitamin vagy aszkorbinsav?
A feküdt a zöldségeket főzéshez kell lennie forró vízben, és kis részletekben, hogy a forrás ne álljon le. Egy ilyen főzési módszer takarít 1,5-szer több hasznos C-vitamin
Forraljuk a zöldségeket alatt kell lennie a kupakot, és nem emészthető. A C-vitamin illékony, és ha a fedél nyitva van, az antenna fogja veszíteni egy jelentős része a vitamin.
Amikor érintkezésbe gyümölcsök és zöldségek a vas vagy réz edények és konyhai elpusztítja a C-vitamin, így nem szükséges, hogy gyúrjuk a burgonyát egy pürét fém mozsártörő és főzzük zöldségek alumínium vagy réz pan. Használjon egy zománcozott edényben, és egy fából készült mozsárban.
Ha lehetséges, ne vágjuk zöldséget egy késsel, mint az érintkezés a fém oxigénnel érintkezve és gyümölcs veszít jelentős beszerzési C-vitamin
Ital friss gyümölcslevek azonnal, vagy öt percen belül, csak 50% marad meg a C-vitamin
Növényi ételek boltban, kívánatos, hogy a maximális 1,5 órán belül az elkészítés után.