Keszeg pácolt - recept
A pácolt keszeg - egy nagyon népszerű étel a mi szélességi. Pácolt hal különösen jól alkalmazható, mint előétel a különböző alkoholos italok. De azon kívül, akkor tökéletesen kombinálható köretként, például a főtt vagy sült burgonyával. Keszeg pácolt recept elkészítése elég hosszú ideig, azonban a folyamat nagyon egyszerű, és nem igényel különleges szakértelmet. Tehát ne félj, és nyugodtan főzés elindításához.
Készítsünk, amire szükség van a pácolás
Mielőtt elmondom, hogyan pácoljuk keszeg, nézzük előkészíti a megfelelő összetevőket. Először is kell egy keszeg (akkor pácoljuk és filé). Másodszor, 2 fej vöröshagyma. Harmadszor, fűszerek: bors por és só - az Ön döntése, és 2 evőkanál ecettel és 3 evőkanál növényi olaj.
Ez az egész egyszerű, összetevők elkészítéséhez szükséges egy ilyen finom étel - pácolt keszeg.
Mi a helyzet a berendezések? Szükségünk lesz egy éles késsel, vágódeszka, törölköző (nem frottír és a konyha), üvegedénybe vagy más ételek marinírozásra, tálaló edények és egy üvegedénybe vagy más eszközök a pácolás.
Előállítás pácolt keszeg
Most, hogy az összes szükséges összetevők és eszközök kéznél, elmondja, hogyan kell pácolást keszeg:
- Sózott hal. Öblítsük le a halat folyó víz alatt, levágta a fejét, farkát, távolítsa el a zsigerek. Ridge is el kell távolítani, de nem rohan, hogy dobja el, mert az tökéletes főzéshez halászlé. Fillets alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk, sóval, és hajtsa a bank. Azt felejtsd el, hogy körülbelül három órán keresztül. Ha ez egy forró nyári, tedd a legjobb hal a hűtőben;
- Wash keszeg. Miután a három órás szünet, mi húzza ki a halat a bankok, és ismét mossuk. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy lemossa a felesleges sót. Hagyma vágva félgyűrűt. Kérésre, akkor megszórjuk a halak speciális fűszer hal, de nem feltétlenül;
- Tesszük réteg keszeg. Vegyünk egy tiszta edénybe (1 l). És elterjedt réteg hagymát és a halak, és így, amíg a végén, majd, és így tovább. Öntsük egy tartályba ecet és növényi olaj. Zárja le a polipropilénfedéllel jar és tedd a hűtőbe.
Kívánatos, ha a hal pácolt legalább egy nap, de ha nagyon-nagyon szeretnék próbálni, hogy elég, és 8 órán keresztül.
Mi különösen vonzza ez a recept pácolt keszeg, az a tény, hogy az áztató a halat a pác, akkor soha nem lesz túl savas vagy sós. Tehát készüljön egy ilyen rossz a hal nem fog működni, még azok is, akik nem ismerik a konyhaművészet.