keményítő finomság
1841-ben, az Egyesült Államokban már szabadalmaztatta a keményítő gyártására. Azóta él egy szerény, de nagyon értékes segítséget az otthonunkban.
Keményítő - mit tudunk róla? Rögtönzött felidézni a keményített gallér és a legjobb esetben, a paszta? Időközben, ez nélkülözhetetlen eszköz a konyhában. És mert a sajátos megduzzadnak, és légy nagyon viszkózus forró vízben.
Mi történik?
A keményítő készül különböző kultúrák: burgonya, kukorica, rizs, búza, manióka gyökér, szója. A legnépszerűbb és megfizethető - burgonyakeményítő, hanem használja a fejlett hostess kukoricakeményítőt és a tápióka (manióka gyökér).
Burgonya széles körben használják a főzés, valamint az előállítására paszták. Kukoricakeményítő lágyabb, mint a burgonya, akkor tanácsos használni előállítására tejtermékek. Tápióka keményítő nagyon hasonlít a burgonya, de ez ad egy viszkózus paszta, és annak a ténynek köszönhető, hogy kevesebb nedvesség súlya kevesebb, mint a burgonya, ez, kiderül gazdaságosabb. Az ilyen típusú keményítő általában csak a főzéshez.
Úgy néz ki,
Keményítő - fehér por hasonlító liszt, de ha szorítani az ujjaival - zahrustit. Tény, hogy a keményítő részecskék sokkal finomabb, mint a liszt.
A keményítő tulajdonságait
Nem oldódik hideg víz, forró víz hajlamos megduzzadnak. Mivel készült paszta.
Való érintkezés jód kékre.
konyhai használatra
Sűrűsödik a szósz. A fő célja a keményítő - megvastagodása. A keményítő íztelen, így nem befolyásolja a minőséget még a szeszélyes mártással.
Jelly. Vastag bogyó főzött italok a legtöbb esetben a keményítő hozzáadásával. Vannak régi receptek ahol zabot használunk sűrítő.
Add szósszal. Ha a hús fortyogó egy nagyon folyékony mártás, akkor csak hozzá egy kanál keményítő.
Sütés. A tésztát gyakran hozzá keményítő. Ő eltávolítja a felesleges nedvességet, ennek eredményeként a zsemle és sütemények könnyebb és buja.
Gluténmentes. Az emberek, akik nem hajlandók tartalmazó élelmiszerek glutén (elsősorban a búza és rozsliszt), keményítő használható sütéshez. Tápióka keményítő, például, hogy kiváló zsemle sajttal.
Breading. Keményítő gyakran használják obvalivaniya és a sült szelet, hús, sajt sütemények, zöldségek. Ő ad egy vékony kéreg és megőrzi a juiciness a terméket.
ipar
Textil. A keményítő használható kezelésére szövet.
Cellulóz és papír. Ezután töltik a legtöbb keményítő. Azt javasolja a töltőanyag a papírnak.
szépségápolás
Mosás. Emberek érzékeny bőrre lehet hozzáadni keményítőt a víz mosás. Egy ilyen eljárás teszi a bőrt sima és fehér, keményítő küzd ráncok, megnagyobbodott pórusok és a pigmentáció foltok. Ezen túlmenően, a keményítő teszi a bőr matt, mert szabályozza a faggyúmirigyek.
Száraz sampon. Használhatja a keményítő száraz hajra mosás. Csak azt kell, hogy elterjedt egy kanál keményítő át a hajat, és akkor lesz sokkal világosabb, de nem zseniális.
Fehérnemű. Lemezek és paplan már ritkán keményítők. De mielőtt öblítsük le őket, hogy a vízhez egy kanál keményítő, kötelező volt. Ezt az eljárást követően, a szárított mosodai kezd pattog és merevebbé válik. És úgy tűnik, hogy rendkívül jól, tiszta.
Animals. Ha szórva gyapjú keményítő, a szőrös állat átviteli folyamat megkönnyítése érdekében a gyapjú kevésbé lesz zavaros. Szintén hullámzást keményítővel lehet helyettesíteni mosás: fog gyűjteni a zsírt és a szennyeződéseket az állat kabát.
Hands. Megszórjuk keményítő kezét, és nem fognak csúszni. Ez akkor hasznos, ha kiindulási a csomópontok, nyitó kannák, vágás a hús vagy hal.
Paste. Minden ősszel főztünk paszta zárjuk huzat ellen papírdobozban. És a tapéta a régi lakások „ül” rajta. A legolcsóbb és legkényelmesebb ragasztó.
ethnoscience
Keményítő próbálja kezelni:
égések (kell megszórjuk keményítő égett terület)
allergia (fürdő keményítő)
bőrbetegségek (dörzsölje keményítőt a sérült terület)
gyomor-bélrendszeri betegségek (vegye kis mennyiségű keményítőt az élelmiszerhez)
És így tovább ...