Kása lencse - recept
Fehérjében gazdag lencse egyáltalán nem rosszabb, mint a testvéreik hüvelyes család. Ez csak attól, amit a bab, a borsó és a kukorica az asztalunkra látható gyakrabban, mint a keleti kultúra? Gyakran alábecsülik a bab társul egy egyszerű képtelen főzni, és ezt nagyon egyszerűen, a legfontosabb dolog -, hogy megértsék a fajták és a receptek. Íme egy példa nem is olyan régen beszéltünk, hogyan lehet egy salátát a lencsét a különböző fajták, valamint azt, hogyan kell főzni a lencsét gombával.
Hogyan kell főzni a kását lencse, megtudhatja ezt a cikket.
Hogyan kell főzni a kását lencsét?
Eltérően más hüvelyesek, lencse nem kell előáztató-, ami nagyban csökkenti a főzési időt és könnyebbé teszi az életet minden rajongó ezt a kultúrát. A szárított granulátumot a főzés előtt kellően alaposan átöblítjük, hogy megszabaduljon a por, majd forrásban lévő vízbe már, várjon egy második forráspontú folyékony és csökkenti a hő egy minimális. Sós lencse főzés során nem szükséges, különben nem lesz kemény és ehetetlen, kevés só kész kása és finom szemcsék elnyelik ízeket.
Főzés zabkása lencse vehet különböző időpontokban, fajtától függően a kultúra: egyiptomi vörös lencse elég forraljuk 10-15 percig, és a francia vagy barna szükség főzésre 25-30 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük a kása és próbálják meghatározni a mértékét készségét.
Kása készült vörös lencse curry - recept
- piros lencse - 200 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- curry - 1 ½ teáskanál ;.
- őrölt fahéj - ½ teáskanál ;.
- Mazsola - ½ st.;
- só és bors - ízlés szerint.
Hagyma, répa apróra vágott, sült növényi olajban, hogy meghajoljon az átláthatóság. Ezután az edényt öntsük előmosott lencse, curry, bors, macerált mazsola és töltse ki az összes vizet az arány 1,5: 1 csésze víz üveg lencse. Mi készül kása, folyamatos keverés közben, alacsony lángon 10-15 percig, vagy amíg puha. Félkész só és tálaljuk.
Kása készült vörös lencse
- lencse - 1 evőkanál.;
- Víz - 2 v.;
- Hagyma - 1 db.;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- gyömbér - 1 darab (körülbelül 2 cm);
- paradicsom - 2 db.;
- köménymag - ½ teáskanál ;.
- gabona mustár - ½ teáskanál ;.
- Paprika - ½ teáskanál ;.
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
Főzés előtt zabkása lencselektin gabona megtelnek vízzel, és hagyjuk 30 percig.
Egy idő után összeolvad a víz. A pour fazék 2 csésze vizet, adjunk hozzá kockára vágott hagymát, fokhagymát lemez, és a paradicsom kockákra előáztatott lencse. Fedjük le az edényt fedővel, és csökkenti a tűz, így a lencse ragu puhára kb 30 perc.
Nézzük forraljuk, amíg a kása fűszeres mártással: Egy kis tálban keverjük össze a római kömény, mustár bab, paprika öntsük egy külön edénybe. Öntsük a forró serpenyőben evőkanál olajat, amint kezd sistereg azonnal dobja a gabona serpenyőben, és fedjük edényt fedővel, paprika újratölteni néhány másodpercig. Forráspont keverék fűszerek kell lennie a hő nem több, mint 30 másodperc, ami után lehet önteni a már főtt lencsét. Az étel kész! Tálaljuk kell lennie a kis tálak és díszítsük zöldségekre.
Kása zöld lencse
- lencse - 450 g;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- zeller - 1 db.;
- chili paprika - 2 db.;
- vizet vagy húslevest - 5 v.;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 1 csokor;
- Lemon - 1 db.
Sárgarépa, zeller, hagyma és kockákra vágva, és sült olívaolaj, amíg lágy (5-10 perc). Önteni zazharki előmosott lencse, öntsünk forró vizet vagy fermentlevet, hozzáadunk ½ citromlé. Főzés zabkása lencse kerül körülbelül 20-25 percig. Kövesd nyomon a folyadék mennyiségét a serpenyőben, és csak fújja, ha szükséges.
Ready lencse kell hozzá sót és kissé lehűlni, majd adjunk hozzá egy kevés tejfölt, apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk. Jó étvágyat!