káros-kiegészítők
Étrend-kiegészítők jönnek az életünkbe -, hogy azt édesítésére és talán híg a savasságot. Ezután adjunk hozzá borsot és adzhika az élességet. Valami bánt valakit. A vegyiparban elfogadta az elvárásaink - lehet, hogy a friss élelmiszer minden íze, mesterségesen tartani az ételt állapotú. Ez csak nekünk ezt a hasznot vagy kárt? Nézzünk szembe a tényekkel.
Mi vonatkozik az élelmiszer-adalékanyagok?
Tévhit, hogy az élelmiszer-adalékanyagok - ez kémiai szintézissel, alapuló termékek géntechnológiával módosított fehérjék. Só, cukor, fűszerek - a legártatlanabb további összetevők az élelmiszer, amelyek termékek „finom”. Az emberek, akik nem só és megérteni, hogy az íze a természetes termékek vált még kellemesebbé. Tea és kávé cukor nélkül, egy pár hónap felfedi az íze az eredeti csokor aromák, amelyek a korábban megölt egy táplálékkiegészítő, amely megkapta a beceneve „fehér halál”.
„Ártatlan” cukor, só, bors, adott okot, hogy egy galaxis a vegyi anyagok, amelyek nélkül az élelmiszeriparban dolgozók nem hiszem munkájukat. Így „született” számos kiegészítéssel:
- festékek;
- ízfokozók;
- stabilizátorok;
- tartósítószerek;
- emulgeálószerek;
- édesítőszereket.
Használata táplálék-kiegészítők közé tartozik az irányadó egészségügyi szabályok és a nemzetközi szabványoknak.
A veszély az „E” betű
Táplálék-kiegészítők vannak megjelölve „E” betű több tucat indexek. Adnak a termék íze, textúrája, színe.
Érdemes tudni, hogy az „E” - rövidítése Európában. Három számjegyű kód a „rejtőzködő” a különböző vegyi anyagok. Az első számjegy, amely adalékanyag-csoport közé tartozik a kémiai ekvivalens. Kódolt 1 az index nem jelenti a veszély mértéke. Ez a festék mutató. Következő, (2) - tartósítószerek. Trojka rámutat antioxidánsok. Négy - stabilizátor. Emulgeálószerek, felelős a termék állaga, menj a szám 5. íze találkozik hat. Édesítőszerek, viaszok, habzásgátlók oboznalsya kilenc.
Megfélemlíteni a média, az emberek olvasni a termékek címkézésére vonatkozó. Látva indexelés „E” azonnal vissza az árut a polcon. Tudom, hogy nem az összes „E” veszélyes. Az adalékok skálája - hasznos, a káros és veszélyes komponensek.
Jól ismert nátrium-glutamát - ízfokozó, amely „megtévesztette” ehető receptor szereplő természetes termékek. Ahhoz, hogy neki köszönhetjük az ízét a hús, hal, sajt, gomba és néhány zöldség. Vegyészek tanult természetes összetételét ezeknek a termékeknek és szintetizált mesterséges ízfokozó. Mágikus adalékanyag teszi ehető húst, száraz levesek, chips, burgonyapürével oldható, gyorsétterem. Kutatók kimutatták, hogy a tiszta formában ártalmatlan nátrium-glutamát: nem vezet a betegség. A betegség oka - a „pszeudo”: hús, húsleves, rák pálca. Ezért kell kerülni ezeket a termékeket, az azonnali főzés, nem fél a jelölés „E” az indexek 621, 627, 631. Ez - kódoló szintetikus glutamát, összetételében azonos a természetes. Táplálkozási tulajdonított glutamát ártalmatlan adalék.
Is olvasható: több ismétlést. Milyen hatással van az?
- cukor színezékek - E-150 (a, c, d);
- almasav (E-296), ecetsav (E-260), tejsav (E-270), citromsav (E-330) sav;
- szódabikarbóna (E-500);
- klorofill (E-140);
- szén (E-152);
- agar-agar (E-406);
- Wax (E -901, 902, 903);
- növényi pigmentek (E-163), az antocianinok;
- szintetikus E-vitamin (E-307).
A több ezer biztonságos adalékanyagok szakértők tulajdonított 36 féle szintetikus élelmiszer-adalékanyagok „E” osztályozó.
Ártalmas és „nagyon veszélyes”
Általános tévhit. hogy az E-anyagok rákot, csökkent immunitás, provokálni allergia. Minden - külön-külön. A test reagál az egyéni szintetikus adalékanyagokat szelektíven. De ez a szám a „kémia” a napi fogyasztás mértéke vezet bontásban az egészség.
9 vizsgálja veszélyes élelmiszer-adalékanyagok. Hurt bizonyult tudományosan, de az élelmiszeriparban dolgozók ne távolítsa el ezeket az anyagokat a gyártás. Ne feledje, a „ellenség” az egészség, és nem vásárolnak termékeket az adott jellel ellátott.
Is olvasható: A szerepe dió az emberi táplálkozásban: jótékony és energiatartalmát
Hiperaktív gyerekek tömve vannak „E”
Élelmiszer veszély formájában kémiai adalékok lappangó, elsősorban gyermekek számára. A legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagok - E-színezékek - használják csecsemőtápszerek:
- édességet
- szénsavas italok;
- gyümölcslevek;
- reggeli gabonapelyhek;
- üvegezett sajtanyagot;
- joghurt;
- cookie-kat.
Az orvosok „gyanús” e színezékek a hiperaktív gyerekek, amikor megkérdezték a nagyszülők, unokák, miért kapcsolódó ellenőrizhetetlen elemekkel. A csecsemők nem adnak többit a szülők. Doshkolyata hisztérikus. A diákok nyugtalan, nem tud koncentrálni, hogy „nem kielégítő”.
Botrány felhasználása felett öt szintetikus színezékek. Kiderült bevonásával a táplálék-kiegészítők nem megfelelő viselkedés a gyermekek és serdülők. A gyógyszeripar reagált a következményei „Color Chemistry” - létrehozott kezelésére szolgáló gyógyszerek a gyermekek hiperaktivitás szindróma. Magyar hatóságokat, hogy tiltsák a festékek bébiétel mindig nincs.
ajánlások
Listája legkárosabb élelmiszer-adalékanyagok ki lehet egészíteni akár a végtelenségig. Élelmiszer-ipari megtanulták, hogy bekerüljenek a termékeket az egész periódusos rendszer, „ül le” a lakosság a káros, hanem számukra kedvező termékeket. Nem minden kiegészítők szerepelnek a termék címkéjén, ezért nehéz vádolni egy bizonyos „e-termék” kárt okoz az egészségre.
Tudjon ésszerű megközelítés ételválaszték, nem csak alaposan tanulmányozza az „E-List” a csomagoláson.
- „Ne vedd” egy világos színű édességet, rózsaszín sonka és borostyán tartósított gyümölcs egy üvegedénybe. Garantálom, hogy van „Örökség” veszélyes festékek.
- Feed a gyerekek bioélelmiszerek. Ha szükséges, bizonyos típusú édességek és a „tyúkokkal egy bottal” szakács a gyermek magát.
- Cserélje cukros üdítők, friss gyümölcsleveket, házi lekvárok.
- Elkerüljék az élelmiszer-függőség gyerekek.