Karjalai wicket burgonyával - recept fotókkal
Wickets - a hagyományos starokarelskaya süteményeket. A töltelék lehet eltérő: árpából vagy köles szemek, zabliszt. I-hez az átjáró burgonyapürével.
Hogy előkészítse a karéliai kapuk burgonyával lesz szüksége:
A tésztához:
joghurtot vagy savanyú - 300 ml;
rozsliszt és a búza (tie) - 400-500 g;
Só - 0,5 tk ..
A töltelékhez a wickets:
Burgonya - 800 g;
vaj;
tej;
tojás - 1 db.;
tojássárgája, hogy kenje wicketet.
Joghurt keverve búzaliszt, egy külön edényben.
Öntsük egy másik tálba dia rozsliszt, és azt a groove.
A mélyedés öntsük kefir-liszt keveréket, és gyúrjuk jól.
Gyúrjuk a tésztát 10 percig, hogy ez egy sima és nem ragaszkodnak a kezét. Hagyjuk, hogy egy kis pihenés.
Tól kolbász tésztát alkotnak átmérője körülbelül 5 cm. Vágjuk sütemények körülbelül 1,5 cm vastag.
Minden labdát tekercs torta mintegy 12-13 cm átmérőjű, és lehet egy kicsit kevesebb, attól függően, hogy milyen méretű szeretne kapni a végén. A töltelékhez készíteni burgonyapüré: forraljuk a burgonyát, áttörjük, majd nyomja meg az ízlés hozzá az olajat, sót, tojást és a tejet. Burgonyapüré legyen puha, de ne a forma. A központban a süteményeket, hogy elterjedt a lehűtött burgonyapürével.
Top Coat tojássárgáját és süssük a sütőben 200 fokon kb 15 percig. Hot karjalai wicket burgonyával kikent olvasztott vajjal, és azonnal tálaljuk. Nagyon finom leves.