Káposzta - a történelem, a használat és a biztonság, női magazin, női Női Portál
Káposzta - egy növény, amely családjába tartozik Cruciferae. Sok országban a világon van egy hatalmas tér nő azt. Ez a kultúra növekszik hűvös mérsékelt éghajlaton.
Magyarországon a növekvő káposzta jelentős helyet kap. Így Szibériában és Nechernozemie zónába, akkor foglal el vezető pozícióját a kívánatos és a borító 1/2 valamennyi földet ültetési zöldségeket.
Káposzta, az előfordulása
Káposzta leszármazottja vadon termő fajok sávban Eurázsiában, Afrikában, Nyugat-Európában. A történelem e fajta megjelent évezred az ősi Spanyolországban. Ez az ország úttörő az iparban. A helyiek növényi úgynevezett „Ashi”. Később ment, hogy meghódítsa a Római Birodalom, a Görög Köztársaság, és Egyiptom. Ezután az „utazás” folytatta a dél-kaukázusi és a balkáni országokkal. „Egyveleg Szvatoszláv”, az ősi Kijevi Rusz kézikönyve elkészített 1076, volt egy különleges, egyedi rész, amely elkötelezett a használati utasítást és a biztonsági ennek a növénynek. Szentírás róla emlékezni, mint egy közönséges, hétköznapi a közönséges ember az idő a terméket használják az élelmiszerekben.
Második otthon káposzta tartozik. Ősidők óta, a magyar gazdák voltak híresek készség a termesztés. Áthaladó bécsi előadást, a mezőgazdasági termékek 1875-ben, EA Grachev megkapta a kitüntetést „haladás”, a tenyésztési és termesztése fajták. Grachyova káposzta arra keresztirányban vágva 70 cm, voltak tömör szerkezetűek, kiváló ízű és fehér.
Tápértéke káposzta
- káposzta kalóriatartalmú - 30 kcal;
- protein - 1,8 g;
- zsír - 0,1 g;
- szénhidrátok - 4,7 gramm;
- szál - 2 gramm;
- Szerves savak - 0,3 g;
- víz - 90 g;
- mono- és diszacharidok - 4,6 g;
- keményítő - 0,1 g;
- hamu - 0,7 gramm.
A növényi gazdag makro-elemek:
- Ca - 48 mg;
- Mg - 16 mg;
- Na - 12,7 mg;
- K - 30 mg;
- P - 30 mg;
- Cl - 37 mg;
- S - 37 mg.
Káposzta és vitaminok
- béta-karotin - 0,02 mg;
- Retinol - 3 g;
- Tiamin - 0,03 mg;
- riboflavin - 0,04 mg;
- Pantoténsav - a 0,2 mg;
- Piridoxin - 0,1 mg;
- folsav - ot11 mcg;
- aszkorbinsav - 44 mg;
- tokoferolok - 0,1 mg;
- biotin - a 0,101 ug;
- fillokinon - 75 mikrogramm;
- nikotinsav - 0,9 mg;
- B4 - 10,5 mg.
Nyomelemek jelen káposzta
- Fe - 0,61 mg;
- Zn - 0,43 mg;
- Réz - 76 mcg;
- Mg - 0,16 mg;
- Se - 0,3 mikrogramm;
- Cr - 5,3 mcg;
- P - 10,3 mcg;
- Mo - közötti 9,8 mcg;
- B - 200 mcg;
- Kobalt - 3,2 mcg;
- Al - a 568 mcg;
- Ni - 16 mikrogramm.
Az a fehér káposzta
Káposzta egy egyedülálló termék, amely az összetételét gyógyító gyógyszer tulajdonságait az emberi egészségre. Mindannyian nagyon jól tudjuk, a munka az emberi test fontos, és emlékeztet kemence megköveteli a folyamatos, rendszeres pukkanó üzemanyag. Ha ezt megakadályozzák a „technológiai” folyamat, az nem csatlakozik a test szerves és szervetlen vegyületek. Ezért az egyensúly megtartása, meg kell, hogy megfelelően, hogy az élelmiszer menüben a kínálat a szervezet a szükséges termékek körét. Hasznos káposzta minőségi fehér:
- használva az átlagos termikus hatás, növeli a jelenlétét a C-vitamin már át ascorbigen aszkorbinsav;
- a tetején, zöld lombozat tartalmaz folsavat, amely gyógyító hatást a véredények falán és az anyagcserét a szervezetben;
- H2O az emberi test által visszatartott kiemelkedő K sótartalma sók Na;
- azt jelenti, sclerosis nyúljanak oksimanolovye savat. Ezek segítenek megelőzni a folyamat átalakításának szénhidrátok és nem teszik lehetővé a felhalmozódó természetes zsíralkoholok. Azonban, a hőkezelés során a növényi, savak hajlamosak megtörni;
- lé észlelt EGYÜTTHATÓ semleges pH amely növényi hasznos mindenkinek, aki van egy alsó indexe a gyomorsav;
- pozitívan befolyásolja a gyorsulás a metabolizmus az emberi szervezetben, a jelenléte hatalmas mennyiségű vitamint B4;
- több mint a citrusfélék és a szőlő cukor;
- tartalmát fruktóz meghaladja hagyma, sárgarépa, burgonya és citrusfélék;
- Savanyúkáposzta - a nemzeti ünnep számos államban. Ezek közé tartozik a Belarusz Köztársaság, a Bolgár Köztársaság, a Németországi Szövetségi Köztársaság, a Lengyel Köztársaság, Magyarország, Ukrajna, Csehország. Ez meglehetősen tápláló és hasznos zöldség, amely vegyületet a tejsavas erjesztéssel. Kórokozókat a belekben, jótékony hatással van a növény, dysbiosis és elhagyja a testet megtisztítják a rothadó folyamatok
- Azt antibakteriális anyagok, amelyek káros hatással a Staphylococcus aureus, tuberculum és egyéb káros mikroorganizmusok;
- élelmi rost jótékony hatással az anyagcserére és felszabadulását testürüiék. Az orvosok azt javasolják a túlsúly, mert zöldségek alacsony a kalória;
- a népi gyógyászatban szárak káposzta gyártásához használt húsleves rák ellen.
Eljárás az infúzió káposzta:
STALK kis darabokra vágva, öntsünk olaj napraforgóból. A csésze forró vízzel öntsük két evőkanál bogáncs levelek. Mindkét keverékek csomagolja és betölt két óra. Miután törzs, keverjük és inni.
Kár káposzta
Káposzta nem sokat eszik. Evés után egy nagy összeg, akkor jelenhetnek vzdutost a bélben, kólika és a hányinger. Amikor a betegség hasnyálmirigy-gyulladás, használatát meg kell tartani a minimum.
Terápiás és megelőző szerepe káposzta
Ha észrevette, hogy a fáradtság gyorsan jön, ebédidőben „menekül” a frissesség a reggel, hogy van egy hosszú ideje, hogy összpontosítson, merznu és gyors „fogás” a hideg - ez arról tanúskodik, hogy a hiányzó a szervezetben aszkorbinsav.
A C-vitamin kifejezés olyan szerves vegyületek, amelyek nem játszanak a sejtek által, emberi szövetek és szervek. Meg kell, hogy a külvilág: a zöldség, gyümölcs, bogyós és citrusfélék.
Friss, főtt vagy fermentáltuk hőkezelt káposzta, teljesen lehetséges, hogy kompenzálja a C-vitamin hiánya és hátulnézetben és intenzív fizikai aktivitás. Ezért kiegészítése menü mindenféle készült termékek káposzta. A felkészülés ez a zöldség, a második próbálja meg a lehető legkevesebbet hőkezelik, hogy hagyja el a lehető legtöbb értékes és hasznos vitaminokat.
Az elhízás elleni harcban
Most találkozunk egy nagy számú ember súlyfelesleggel probléma. Sokan, akik próbálnak harcolni a redundáns kiló érdekelt fogyás módszerek, és hallottam, hogy a gyűlölt túlsúlyos lehet állítani a káposzta diéta. Ez nagyon hatásos, mert a zöldségek diszacharidok jelen kis adagokban. Ezt bizonyítja, hogy a zöldségek komponensek, amelyek elősegítik matabolizm az emberi szervezetben.
A szerves anyagok, metilmetionin, kapható káposzta, hasznos lesz a fekély gyomor, duodenum. Friss lé az orvos ezt tanácsolja ugyanabban diagnózisok.
, Az emberi test fontos a normális működését a gyomor-bél traktus egy kis mennyiségű nikotinsav, ami elég ahhoz, hogy káposzta. A szerves vegyületet PP abban tárolódik védelmi és termikus hatása.
Káposzta gyógyító tulajdonságait, és hasznos a betegségek diabétesz, nehézségi kiürítése a bél, gastritis, onkológia. Elég gyakran, tanácsos felvenni a diéta, hogy az alacsony gyomor savasságát. Juice káposzta hasznos inni egy hideg, köptető. Evés káposzta befolyásolja obnovenie vér sejt szerkezetét.
Hogyan gyűjti és tárolja a betakarítás káposzta? A legmegfelelőbb óra betakarítás káposzta szüret - ez az utolsó hét őszi. A megfelelő helyet a megőrzése zöldségek a pincében. Ez elég nagy százalékban páratartalom és alacsony hőmérséklet adatok. De a jelenlegi körülmények között a házak építése, a pincében látható nem gyakran. Ezért, hogy tartsa a zöldségeket lehet kiválasztani a szellőztetett helyiség hőmérsékletét legfeljebb 5 °, ahol a magas páratartalom.
Mérlegeli tárolására káposzta:
- A legnépszerűbb módszer egyszerű - tegye a zöldségeket zsákokban vagy dobozokban és tárolja azokat. Hátránya ennek a módszernek - nem túl jó behatolását légtömegek a zöldségeket, így gyorsan rothad, különösen akkor, ha nem jól megszárítjuk.
- Ez lehet építeni egy állvány fából, és tedd a káposzta egy piramis alakú. Így van egy csere levegő áramlik, de a negatív szempont magát az építményt, amely lehetetlenné teszi, hogy konkrétan ki azokat egy kívánt zöldség.
- Stuff a padlótól a mennyezetig a pincében polcok fából készült, és mentse őket számos zöldség.
- Egy kiváló módszer megőrzése káposzta - ez homok. Szükséged lesz egy doboz vagy zsák. Úgy illik káposzta és fűszerezve homokkal.
- Cseréje homok régi újságokat. Minden szükséges káposzta újságpapírba csomagolva, és akkor tegye, amit akarsz.
- Modern hostess káposzta folpack. Ez a módszer jó megőrzésre hűtőházak.