Kalufer - ez
Az eredete a botanikai neve, a nemzetség - lásd a cikk tanacetum ..
Közös szláv szó „tansy” jelzi, hogy az egész faj, mint egész és annak számos egyedi képviselőket, lehet tekinteni származó cseh vagy lengyel «piżmo», ami azt jelenti, pézsma (erős szaga szerves eredetű), és viszont, visszamegy a torz kiejtés a latin szó «bisámum». A legtöbb tag a nemzetség Tansy erős és szoros Hue-éter-gyantaszerű szag, a szag érkező minden föld feletti növényi részeken. Ami a fajta tansy balzsamecet. A kimondott orosz, ez a kifejezés magában foglalja a lényegében ugyanazt a szót (vaj olaj), kimondott kétszer - változó történelmi formában.
Tansy balzsamecet - egy nagyon gyakori és népszerű a több ezer éves kulturális növények. A szótárban szinte minden nemzet, hogy saját, egyedi névvel, vagy akár egy pár. Sokan kapnak az alábbi szövegben. A leggyakrabban használt helységneveket tansy balzsamos területén a volt Szovjetunió a következők: kanuper (szó kiejtése a különböző lehetőségek közül: ... Kanufer, kolufer, kalufer stb), valamint a szaracén menta és balzsamos himlő. Ritkábban lehet, hogy más emberek neveit - illatos tansy, devyatisilnik illatos [1]. Fieldfare buborékfólia és a kamilla.
Általános jellemzői a fajok
Tansy balsam (természetes típusú)
Tansy balsam - egy évelő növény (cserje), több-kevesebb elágazó kúszó fás rizóma. Szárak néhány, felálló, neotchotlivo-fin magassága 30 és 120 cm (kedvező körülmények között még több), az alsó a leveles erősen (a bazális rozetta levelek), a felső része - elágazó.
A levelek teljes, ovális vagy ellipszis alakú, finoman fogazott, szürke-zöld vagy tompa zöld, melkoopushonnye és kissé bársonyos tapintású. Alsó levelek petiolate. felső - kocsánytalan, kisebb. A levelek a vadon élő növények általában kevésbé illatos, mint a kerti formák.
Virágzat - kosarak (10-60 virágok), a kis, 10 mm-es átmérőjű. A viszonylag rövid szára, gyűlt össze a tetején a szár egy meglehetősen sűrű virágzat sátorvirágzatú (természetes típusú laza, nagyon laza, vagy akár egyetlen). Minden a virágok a kosárba, csőszerű, sárgás vagy halványsárga, nincs szirmok. A vad Tansy balzsamecet találkozni egyetlen virágzat fehér ray virágok (úgynevezett „szirmok”) 5-10 mm hosszúságú.
Gyümölcs - achene 2,5 mm hosszú, hosszanti élek 5-8 és a korona. Azonban, kerti magok kanuper kapcsolatok rendkívül ritkák.
Tansy balzsamos évszázadok és évezredek tenyésztették kertek és gyümölcsösök, és gyakran vadon nő a kedvező éghajlati viszonyok között. Ez akkor fordul elő leggyakrabban a déli és nyugati régiókban az európai része tartozik. a Kaukázusban. Közép-Ázsiában. Nyugat-Európában és Ázsiában.
Az évszázadok során, a kert és a veteményeskert növekvő néző Tansynek balzsamos feltételesen két részre oszlik: a kulturális [2] és növények [3]. Kanuper - alakult ki a különféle kultúra növények, amelyek a vad néha előfordul szubalpin rétek, a kaukázusi és a Kis-Ázsiában. Vad fajok botanikusok nevezett balzsam Tansy (Tanacetum balsamita), és a korábban ismert volt, mint Pyrétrum Balsamic (piretrum balsamita Willd.). A botanikai irodalomban egyaránt utolsó nevek közé (vagy tulajdonítható), általában egyfajta vad és termesztett fajták. De néha az utóbbit tekintik külön fajnak - tanacetum (vagy korábbi őszi margitvirág) nagy (Tanacetum majus) - vagy alfaja Tanacetum balsamita subsp. majus.
kérelem
Tansy lap balzsamos (kulturális forma)
A használt élelmiszereket a föld feletti részek: virágok, rügyek és fiatal levelek. Fűszerként használják az édes ételek és édességek, hozzáadjuk a házi kuvasz. Fűszerként ajánlott haltermékek. Litvániában és Lettországban szerepel receptek sajt és sajt termékek. kanupera leveleit használják, és a friss és szárított formában ízt a különböző ételek és italok adalékanyagaként saláták, ahhoz hasonlóan, ahogy használatát koriander vagy paszternák. Szintén Tansy balzsamos hozzá, mint az egyik a komponensek pácolás uborka és gombák. valamint savanyú alma. Németországban kanuper (más gyógynövényekkel) már régóta adunk (és add fel eddig) a hagyományos sört, hogy ez egy különleges fűszeres ízű. Virág egyenlő részre a levendula és kanupera hitték, hogy taszítják vakondok. hanem hosszabb tárolás során kapcsolódik a mosodai kellemes friss illatot.
Kanuper régóta értékelik, mint gyógynövény. A népi gyógyászatban, az antenna része a növény ajánlott kis adagokban, mint egy nyugtató és a gyomor görcs. Por a szárított virágok használják, mint egy féreghajtó (ez egy közös jellemzője a sokféle tansy). kanuper is része illatos teák, valamint a oregánó. menta és kakukkfű. Gyűjteménye fű során termelt bimbózó.
Külön téma a beszélgetés - az úgynevezett „balzsam olaj”. képviseli az olívaolaj, infundálhatók kanupera levelek. Balsamic tansy olaj állás adta íz és néhány antiszeptikus tulajdonságait. Balsamic olajkenésű sebek, horzsolások és zúzódások különböző. kanuper, amely különösen hatékony fellépés. Az őslakosok a Kaukázus széles körben használja a vadon termő tansy balzsamos, mint egy hagyományos gyógynövény. Friss levelek vagy por alkalmaznak sebek vagy kötések nem.
Története tenyésztés
Tansy balsam (vad növény)
Tansy balzsamos, mint egy kerti növény gazdag és hosszú története a hossza néhány ezer éve. Ez a növény aktívan művelt az ókori Görögországban és a Római Birodalomban. Fokozatosan, a Földközi-tenger, terjedt és meghódította szinte az egész Európa területén egészen a Brit-szigeteken. majd együtt az első telepesek Észak-Amerikában. Mellesleg, ez Amerikában kanuperom ragadt érdekes név „Biblia levél” - az alsó levelek hosszú levélnyél gyakran használják, mint illatos lapot a Bibliát. Az évek során gyakran az egész könyvet át szag balzsamos tansy alatt és prédikációk könyvjelző készült eltávolítani a szag, és elgondolkodva.
Érdekes megjegyezni, hogy ha a középkorban terjedt kanupera fordult a sors szorosan összefügg a katolicizmus. hanem némi csökkenést a termesztése a növényvédő egybeesik fokozatos csökkenése hatására az egyház a világi állam. A híres „City káptalanság” Karla Velikogo (megjelent az év 800), beleértve a 72 felsorolt növényfajok kötelezőként termesztésre a kolostor kertjének tansy balzsamecet - büszke a helyét a második tíz. Ezt ösztönözte a hatalmas és széles körben elterjedt. A középkorban tansy balsam vált szinte hivatalos kolostor és kerti növények a tisztes polgárok. Kanuper készségesen és szinte általánosan művelt kertek, széles körben használják, mint fűszer és otthoni alkalmazásra. Között a névben a növények különböző európai nyelvek még mindig lehet találni a nevét a Szűz Mária. (A legtiszteletreméltóbb szent katolikus vallás). A dél-európai országok kanuper úgynevezett „fű Szűz Mária”, „Our Lady of menta” vagy „fű szent Madonna”.
És még egy érdekes, bár több, mint egy furcsa tény: a híres „Botanikai szótár” 1878-ban, Nikolai Annenkov azt írja, hogy Karl Linney tekinthető kanuper - ellenszereként ópium.
Oroszországban kezdett nőni tansy balzsamecet jóval később - kisebb mennyiségben. Azonban a déli tartományokban a legkorábbi időktől hígított vad kanupera kaukázusi alakú, fehér virágok ray (sokkal több, mint az európai növény emlékeztető százszorszép). Annak idején Alexis Mihajlovics pyrétrumkivonat balzsamos növekedni kezdett a földesúri gazdaság és a királyi asztalra. Ez a növény ismert és szeretett I. Péter volt a listán a növények létrehozásához szükséges és Szentpéterváron. Moszkva és a patikus kert (botanikus kert a jövőben), majd pedig átültetett a nyári kertben. és az alsó parkban Peterhof.
megművelés
Tansy balsam, termesztett növény (általános nézet)
Tansy balsam - a növény nagyon könnyű termeszteni. Azt is mondhatjuk, hogy ő nő magát. A legfontosabb dolog - ne zavarják. Kanuper rendkívül igénytelen a talaj minősége. lehet sikeresen termeszthető a földeket a kis és közepes termékenység. kívánatos - üríteni. ahol a nedvesség nem stagnál. Csakúgy, mint az összes éter olajos magvak, előnyösen napos szabadtéri része. Csak ezen a módon a növény lehet a maximális pontszám, és zöld tömeget, és az íz. Kanuper nagyon érzékeny az öntözés, és az esetleges műtrágya során aktív növekedési időszakban.
Ha nagyon kevés fokozott figyelmet kanuper lehet termeszteni, mint egy igénytelen növény nem csak a déli régiókban, hanem a középső sávban, és még a Északnyugat-Magyarország. Minden, ami szükséges az ilyen esetekben - a közepén a tenyészidőszak, hogy ellenőrizze az állapotát a bokor, és engedje őt egy különösen aktív gyom: zadernyayuschih talaj. Különösen hideg tél elég a kis menedék, vagy a hó megtartása.
Korábban kanuper szinte általánosan művelt kertek és a háztartásokban a középső és déli csík Magyarország, Ukrajna. és - egész Európában. Sajnálattal veszi tudomásul, hogy tansy balzsamos volt méltatlanul elfeledett és háttérbe szorították az elmúlt fél évszázadban, bár még mindig hálás, szerény és érdekes növények.
irodalom
- Atlas gyógynövények. - "Véda", ed. Szlovák Tudományos Akadémia, 1981.
- Kudinov M. A. és mtsai. Aromás növények, Minsk, Uradzhay 1986.