Kalória füstölt angolna, receptek, hogyan kell tárolni
Rice - 200 gramm cukor - 2 csipet só - 2 pinches Nori - 2 darab (és) Akne - 200 g
- Adagok száma: 4
- Elkészítési idő: 25 perc
Népszerű receptek füstölt angolna
Japán konyha elképzelhetetlen anélkül, hogy ez finom és egészséges összetevő. Az ilyen halak adunk a tekercs, sushi, levesek és saláták. Magad is könnyen elkészíthető bármelyik kezeli.
Rolls füstölt angolna kell tennie, hogy egyszerű. Szükséged lesz lap nori, sushi rizs, uborka, és természetesen a halak. Extrák szükséges: rizs harapás, wasabi és pácolt gyömbért.
- Forraljuk a rizs, meg kell a tekercsek lassú tűzön főzzük át, keverés nélkül, és anélkül, hogy a fedél felnyitását;
- amikor dara lehűtjük, ez öntjük fűtött rizs ecet, cukor és só;
- Készítsünk tölteléket - vágjuk vékony csíkokra;
- nori lap kerül egy különleges szőnyeg, győződjön meg arról, hogy a fényes oldal alján;
- nori fel egy vékony réteg rizs, és a felső halak és uborkát óvatosan tekerjük fel henger;
- vágjuk egyenlő részre.
Tálaljuk wasabi és pácolt gyömbért.
Ha nem tetszik, sushi, vagy csak nem akar tőlük, szakács fűszeres saláta. Ez lesz a tökéletes aperitif a főmenübe.
- citromlé és narancs;
- Dijoni mustár;
- erős paprika;
- olívaolaj;
- méz.
Minden összetevő hozott önkényes arányokban, az egyéni preferenciák.
- présel a citrom és a narancs levét, győződjön meg arról, hogy nem volt húsa és csontja;
- csatlakoztassa citruslevek, olívaolaj, mustár, méz, bors, habverővel habverővel addig, amíg a szósz válik fehér és homogén;
- Tisztítsuk meg a halat, csíkokra vágva, vágjuk a hagymát;
- az egyes lemezeken meghatározzák a haldarabok tetejére aszalt paradicsommal, majd hagyma, öntsük a szósz és szolgálni, meghintjük gyógynövények.
Ez csemege saját, fényes ízét. Ezért választotta a recept, nagyon fontos, hogy egyensúlyt. Füstölt angolna nyújthatók be elkülönítve az egyéb ételek, mint független snack, vagy részeként „hal lemezek”. Ezzel jól harmonizál a rizs, a citrusfélék, a keményítőtartalmú zöldségeket.
Tárolás, előnyei és hátrányai a füstölt angolna
Ha fogott vagy vásárolt friss angolna, a legegyszerűbb változata a kezelés - a dohányzást. Ez a kedvező árú házi finomságok bármilyen egyáltalán nem rosszabb a vásárlást. Ezen túlmenően, ez a fajta folyami halak kövérebb és édesebb ízt.
Amint a füst angolna? Csakúgy, mint más nagy halak. Ez a gondosan megtisztított, kibelezett és röviden sóoldatban áztattuk. Hot dohányzás gyors, annak hideg kezelt 5 napig. Ha megvan a szükséges felszereléssel, biztos, hogy kérem közeli ízletes hal.
Hogyan kell tárolni a füstölt angolna:
- vákuumcsomagolt és hűtött tarthatjuk legfeljebb 20 napig;
- vákuum nélkül nem hosszabb, mint 10 nap, feltéve, hogy a hőmérséklet nem magasabb, mint + 5 ° C-on;
- a fagyasztó biztosított a csomag vagy a tartály épségét - legfeljebb 12 hónapig.
Fog tartani a terméket meleg vagy hideg füstölt, gondosan obzavedites külön edénybe. Megfelelő edényzet egy szűk csavaros kupak és szelep a levegő eltávolítására. Ellenkező esetben, a szag is felszívódik más élelmiszerek.
Füstölt angolna - elérhető és hasznos csemege. Ez a gazdag jód, szelén és hasznos zsír. A fehérje gyorsan felszívódik, és szinte teljesen. Nyugodtan lép a diéta ezek az ételek és az egészség javulni fog.