Kalória- és zsírtartalmú túró, túró típusú érdekes tényeket!
Hogyan válasszuk ki a ház?
Amikor kiválasztunk egy terméket kell alapulnia néhány mutató, azaz - a kalória- és zsírtartalmú sajt, sajtok (szemcsés, alacsony zsírtartalmú), eredetének (hazai termelés, és amelyet a tejüzemben).
Minőségi termék készült természetes tehéntej erjesztésével és szétválasztását túró savó. Az ilyen túró, kíméletes, szemcsés textúra, krémes íz és a tejfehér színű.
A beszerzési termékek az egyéni gazdálkodók, a vevő a lehetőséget kóstolás. Evett tárgyalás túró megsavanyodott - fermentációs technológia van törve, keserű íz jelzi állott termék, valamint a kemény és omlós szemek azt jelzik, hogy a termék emésztjük, és nem alkalmas az élelmiszer.
Van egy másik módja, hogy teszteljék a sajt - szükség van arra, hogy egy pár szem, és dörzsölje a hüvelyk- és mutatóujja közé.
Megfelelően főtt és friss termék egy kissé olajos textúra és dörzsöljük jól, míg csúszik pellet, törve vagy túlfőzve, vagy mentse a formában lesz ragacsos összhang.
A beszerzési előregyártott termékek az első helyen kell figyelni a csomagoláson. Lelkiismeretes gyártók nem elrejteni a vásárlók, így a csomagolás átlátszó ablak - egy film, amelyen keresztül láthatjuk a termék maga, a szín és a textúra.
Eltarthatóság azért fontos, mert az előnyök sajt csökken napról-napra a gyártás után.
A választás a csomagolás a szupermarketben, figyeljen a kis trükk marketing: olyan áru, amelynek lejárati mindig szemmagasságban, míg a legutóbbi van a nagyon mély a polcon.
Ha vásárol sajt, akár gyári vagy a gazdaság termelési, különös figyelmet kell fordítani a tárolási módot a termék, mint a túró, ami engedett a fagy, teljesen elveszti ízét és jótékony hatása van.
sajtok
Túrós osztható típusú módszere szerint a termelés és a fő fizikai-kémiai paraméterek.
- Hagyományos és elválasztjuk
- alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú, klasszikus, félkövér
A hagyományos sajtkészítési eljárásból emésztéssel teljes vagy sovány tejet használnak az iparban, ahol beállítás egyes tej zsírtartalma alapján, hogy 100 liter tejet a kimenet 15-16 kg késztermék.
Ezt a tényt figyelembe kell venni, mint egy nagy tömegű esik a szérumot elkülönítettük, míg az összes zsírtartalom marad a végtermékben. Normális tej zsírtartalma 3% kapunk túró átlagos zsírtartalmát 15-18%.
Típus túró, főtt külön módon eltér a szokásos íz és egy sima és homogén állag.
Mert a termelés a tejet először elválasztjuk elosztjuk a zsíros krémet és sovány tej. A tejet ezután fermentált az enzim hozzáadásával, pepszin, és elfolyik, fordult alvadékot. Az utolsó szakaszban a nem zsírtartalmú túró kevernek össze tejszínnel, hogy azt a kívánt zsír- szintek, és csomagoljuk.
De a fogyasztó számára, hogy nem számít mennyire felkészült túró, fontosabb az íze és tápértéke, így a fő besorolás alapja a tartalom a tömegfrakciójának zsír.
Kalória- és zsírtartalmú túró
Kalóriatartalma túró a diéta:
- Amikor diétás ajánlott enni túró zsírtartalma legfeljebb 5%, hozzátéve, hogy ez a felaprított fűszernövényeket, zöldségeket vagy gyümölcsöket és bedugta alacsony zsírtartalmú joghurt vagy joghurt.
- Közötti gyermekek 8 hónap és hasznos túró, főtt a saját anyját, vagy egy speciális mell konyhában. A zsírtartalom nem haladhatja meg a 2% -ot, különben a máj nem tud megbirkózni, és nem termel a szükséges enzimeket.
- A gyermek egy év, és kívánatos, hogy előkészítse a sajt magát, vagy megvenni egy megbízható szolgáltatótól, a különböző syrkovoy tömeget és a sajt desszertek állnak cukor és a vaj növekvő kalóriatartalmú termék, a jelenléte tartósítószereket és egy speciális módszert az pasztőrözés semmissé összes előnyös tulajdonságait, a termék .
- A sportolók, a terhes nők, szoptatós anyák azt tanácsolják, hogy a terméket 9% zsírt tartalmaz. Tartalmazza a túró proteinek könnyen emészthető a szervezet, és a D-vitamin segít erősíteni a csontok, a haj és a körmök, ami nagyon hasznos időszak alatt a terhesség és a baba a későbbi szoptatás alatt.
- Fokozat 23% -kal több zsírt túró használt főzés készíteni kemény és lágy sajtok, sült, sajtos. Érdemes enni azoknak, akik szeretnék, hogy gyorsan hízik, az emberek, miután a betegség rehabilitáció során. Tartalmazza túró triptofán beállítja hormon termelését. javítja az alvást, növeli a stresszt.
Összehasonlítani a relatív kalória zsír 100 g termék az alábbi információkat:
- Túró, zsírszegény 0- 2% zsír - 81-94 kcal
- 5% zsírtartalmú túró - 145 kcal
- Túrós 9% zsírtartalom - 159 kcal
- Túró 18% zsír - 230 kcal
- Sajt 22% zsírtartalom - 311 kcal
Sajt, házias, elválasztás nélkül a tej. tartalmaz 145-230 kcal, attól függően, hogy a tej zsírtartalmát és sűrűsége.
Nem szabad elfelejteni, hogy amikor hozzáadjuk a sajtot tartalmazó termékek szénhidrátok és fruktóz - cukor, méz. dátumok, mazsola, banán, kalóriaszegény ételek növeli többször.
Favor túró a szervezet számára nehéz túlbecsülni. Ez a fehérje a termék gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és aminosavak és a bánya mikrotápanyagok, elősegítik kiválasztását koleszterin-, javítja az emésztést és erősítik az immunrendszert. Picking ideális zsír túró, csökkentheti a súlyt, vagy fordítva, az izomtömeg növelésére, hogy normalizálja a vérnyomást és a szervezet anyagcsere.
