Kalmarovy saláta recept egy klasszikus
A legfinomabb ételeket készített a tenger gyümölcsei. Között a különböző tengeri tintahal - a legnépszerűbb. Megfizethető áron jut változhat a napi diétás menü saláták hússal puhatestű. Számos módon lehet készíteni olyan ételek alapján a klasszikus kalmarovom saláta. Íme a recept az elkészítését.
Klasszikus kalmarovy saláta: recept
Míg a tojásokat lehűtjük, odafigyelünk Kalmar. Nem tudnak főzni hosszú főzési tintahal forrázás vagy rövid provarivaniya. Csak fél perc, és ki kell húzni. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni kagyló később. És most térjünk vissza a leírás elkészítése saláta.
Hagymát és vágja tiszta a kedvenc saláta módon: gyűrű vagy polukolechkami. Ez azt jelenti, vágd körbe, és a kör nyert assort gyűrűk és tedd a saláta kalmarovy.
Takarítás tipp: meg kell vágni a hagymát vékonyan. Még ha vágjuk gyűrűk, próbálja meg a vastagsága minimális volt. Ez - a legfinomabb módon hozzá hagymát salátát.
Főtt tojás egy durva reszelő három nagyobb egységesség. Ha darabokra vágjuk, majd megkapjuk a nagyobb alkatrészeket. És meg kell elkülöníteni a saláta kalmarovoe húst.
A fő csemege - tintahal - vágott gyűrűk.
A néhány faj klasszikus kalmarovyh receptek hagyma korábban passzáltuk (sült) napraforgó olajban. Ebben az esetben jobb, ha nem vágja karikákra, és apró kockákra.
Nyári klasszikus recept hozzáteszi kalmarovy saláta zamatos nyári zöldségek: uborka, paradicsom, paprika. Sárgarépa alkalmas csak formájában sült, és ez egy nyári saláta érdektelen.
Nyári klasszikus saláta tintahal, friss zöldségek
Mivel sok saláta zöldség a recept, hogy növelje a tojások száma. Minden cső tintahal hogy egy főtt tojást. Recept egy klasszikus saláta hús puhatestű következő:
Mark 4 tintahal, 4 tojás 2 hagyma, 4 friss paradicsom, uborka 3, 2 paprika, saláta (4-5 db, ízlés szerint), kapor vagy petrezselyem (nyaláb) töltésére krém (200 g) , só és fűszerek ízlés. Főtt tintahal karikákra vágott. Tovább lehet zúzott kagyló hús, vágási gyűrűk darabokra.
Nyári recept helyettesíti a reszelt tojást vágják. Kalmarovy saláta tartalmaz sok alkatrészek, és reszelt tojás láthatatlanok lesznek benne.
Paradicsom, uborka, paprika, apróra vágjuk a gyógynövények, hagyma - vékony karikákra. Kívánatos, hogy az összes alkotórészt hozzávetőleg azonos méretű (kivéve a hosszú felezési-gyűrűk hagyma). Keverjük alkatrészek, adjunk hozzá tejfölt, sót, fűszereket és elterjedt egy nagy tál saláta levelek vagy az egyes jégkrém tálak. Nyári csemege kész!
Fűszerek a hús tintahal
Kínai szakácsok úgy vélik, hogy a művészet a főzés kezdődik ízesítésére. Mi fűszerek hozzá egy nyári klasszikus recept egyszerű ételek hússal tintahal?
Squid nincs erős íze vagy szaga. Fűszerek adunk tenger gyümölcsei nem tömíti el a finom íze, és elkülöníteni, és hangsúlyozzák a kifinomultság. Squid általában válogatós a fűszereket. Ideális citromlé, és néha nem is főzni a tintahal, csak megtisztítják, vágott és mártott savanyú citromlé (20-30 perc). Akkor terjedt egy tál, pritrushivayut petrezselyem, egy kis fokhagymával. Kiderült majdnem kész kalmarovy saláta, nagyon hasznos, mert a kész hőkezelés nélkül összetevőket. Néha citrom lime cserélni - ez több egzotikus és érdekes íze.
Hogyan készüljünk tintahal?
Megfelelő főzés kagyló - sikere az étkezést. tintahal Hőkezelés minimális. Ha a rák legalább forraljuk, majd ezeket a lábasfejűek elég leforrázott forró vízzel, vagy tartsa meg forró vízben 10 másodpercig. De nem hosszabb, mint fél perc. További expozíciós forrásban lévő vízben, így a veszteség a hús és a térfogata a formáció benne merevebb és durva szerkezetű. Kagylók válik, mint a gumi, edd meg - kemény és nem ízletes. Azonban a hosszú főzési vezethet lágyító, de a termék térfogata jelentősen csökkenni fog.
Takarítás tipp: Közös ajánlások „szakács tintahal 3-5 percig határidő fehérje átalakítás merev szerkezetet. Sőt, akár 3 perces forralás kagyló hús is puha marad. De a hangerő csökken. Ezért csökkenti a hőkezelés ideje menti súlya és térfogata csemege.
A képen látható az összehasonlítás, az első tintahal főtt fél perc, a második - három. A különbség a mennyiség áll rendelkezésre.
Ezért készül a tintahal a lemez nem mozdul el, és folyamatosan készen povaroshku. Tíz-húsz másodpercig - hajlandó és kagyló. Hőkezelés tintahal kényelmes használni, egy tésztaszűrő. Amikor a víz forr, ez csökkentette a vízbe, valamint egy tisztított húst. Egy rövid áztatás a hús fehér, és emelni egy tésztaszűrő egy serpenyőben, hagyjuk lefolyni a víz és a kagyló lefektetett egy vágódeszka.
Squid tisztítást végezhetjük előtt és hőkezelés után. Kívül kagyló fedett vöröses-barna bőrt. Ha friss vagy fagyasztott élelmiszerek csak egyszer, ez a bőr könnyen eltávolítható. Szükség van kíváncsiskodni, és távolítsa el a csövet.
Ha tintahal többször felolvasztjuk és fagyasztott újra (és ez gyakran előfordul, szállítás és tárolás során), a bőr eltávolítása rossz. Akkor ez jobb, hogy bevon a húst forró vízzel, majd távolítsa el a tele a külső film.
Recept egy klasszikus saláta tintahal egyszerű és hozzáférhető. Főzzük, és enni élvezet!