Kacsa a sütőben töltött hajdina - főzés a férfiak
Úgy döntöttem, hogy egy másik kacsa a sütőben. Ebben az időben, mivel a töltési felhasználásra került hajdina kása, főtt és összekeverjük sült hagymát és a sárgarépát. Képeken töltött hajdina kacsa először elkészítjük hüvely sütés, majd beállítjuk a madár látható a képen állam - a sütőben, a grill. Mivel nem tudtam Singe kacsa, büszke vagyok arra, hogy bemutassuk a saját kacsa sütőben töltött hajdina.
összetevők:
- Kacsa - 1db.
- Hagyma luk- 1db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hajdina - 2/3 csésze.
- Fokhagyma - 1 fej
- Növényi olaj - 30 gr.
- Fűszerek: paprika, szerecsendió, bors.
- só
Recept egy másik töltött kacsa. Ezúttal a madár töltött hajdina kása és kemencében sült befejezéséhez főzés, vagy pontosabban - a kellemesen illatos és ropogós! Főzés egy kitömött kacsa a sütő nem igényel sok erőfeszítést, de az étel kiderül nagyon finom, különösen a hajdina.
Többször mossuk elaludni hajdina pot öntsük far mintegy két ujj hideg vízzel, majd a víz csak sózzuk meg, és állítsa be a serpenyőt a tűzre.
Míg hajdina főtt, előkészítése egyszerű pác kacsa. Mi nyomja a chesnokodavke fele fokhagyma (akkor lereszeljük, vagy egyszerűen csak - apróra vágva)
Ahhoz, hogy adjunk hozzá egy teáskanál fokhagyma (csúszda), só, piros és fekete bors, szerecsendió, majd öntsük a fűszereket egy kevés növényi olajjal, alaposan keverjük össze a pác, és adja meg állni 5 percig,
Saját kacsa, obsushivayut hagyományos vagy papírtörlő, elterjedt 1/3 pác belül a madár, a többi - a tetején a kacsa,
Jó dörzsölje kacsa pác kívül és belül, és hagyjuk 40 percig (vagy akár több) páclében.
Bár a jövő hajdina töltött kacsa pácolt, tovább főzzük tölteléket. Ha szállítani kell főzni hajdina már hegesztett ekkorra, távolítsa el a tűzről, és hagyjuk a kupakot úgy bánkódik ... hagyma apró kockákra vágjuk, és öntsük rá a forró serpenyőben, ahol lesz a barna kis mennyiségű növényi olajat. Sok olajat ne öntse, mert a kacsa maga kövér madár ...
Amint a íj megszerez „színes szőke”, add hozzá reszelt egy durva reszelő sárgarépa, megsütjük zöldségeket még 10-15 percig, ami után,
Sült zöldségek - hagyma, répa, adjunk a hajdina kása,
Alaposan keverjük össze a kását zöldségekkel, és kap teljesen kész tölteléket töltelék a kacsák. Ezután adjuk tölteléket hűvös és kacsa - egy kicsit pácolt ...
Miután kihűlt hajdina, Zabáló kacsa, de nem túl szoros! (Amikor készültem én kacsa töltött hajdina, beraktam darált erősen sűrű, ennek következtében eltörte a varrás és kimászott)
Varrjuk kacsa közös szál,
Lott kacsa feküdt a csomagban a sütéshez helyezzük egy tepsibe, top csomag, hogy egy kis lyuk párok balra,
És beállítja a vetülékfonal előmelegített sütőben 250 fok, majd csökkentsük a hőmérsékletet 180-200 c. (Ez tipikusan az a maximális hőmérséklet hőállósága csomag sütés)
50 perc múlva pörkölés kacsa a csomagban, akkor el kell távolítani a csomagolásból, és helyezze az állvány, amely fel van szerelve a tetején egy mély serpenyőben,
Háló hajó kacsa vissza a sütőbe, sütési pár öntsünk pohár hideg vizet (csöpögő zsírt kacsa nem égnek), és körülbelül 20 perc múlva sütés kezd szert rózsás szín itt ...
És végül - kapunk egy ilyen sült kacsa! Mire a sütés - Csak azt tudom mondani, hogy én sült kacsa körülbelül 50 perc alatt. A csomag 180gr. és körülbelül ugyanabban az időben - anélkül, hogy a csomagot. Lesz természetesen kell vezérlik jellemzője a sütő, és természetesen, ne hagyja, hogy ez a fontos kérdés a véletlenre, és folyamatosan figyelemmel kíséri a folyamatot pörkölés kacsa.
Továbbá, csak sütőben kacsa töltött hajdina szépen terjedt egy tálban,
Díszítsd sült kacsa (persze nem kötelező) bazsalikom, petrezselyem, friss paradicsomot és azonnal tegye az asztalra.
De a kép, amit úgy néz ki, mint egy kacsa, kemencében sült-főtt töltött hajdina recept fent leírt - keresztmetszetben. Mindenki jó étvágyat!