Kacsa a sütőben hajdina
Classic minden ünnep - sült kacsa hajdina. Juicy és zsíros hús házikacsáknak kombinálva köretként a hajdina áztatott húslé pörkölés során - kiadós és hihetetlenül finom.
Kacsa sült a kemencében hajdina és az alma
- házikacsa - 1,5-2 kg;
- hajdina - 1 evőkanál.;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- zöld alma - 4-5 db.;
- só, bors;
- zsálya.
Először is, hadd keverék fűszerekkel marinírozásra baromfi: só, bors egy mozsárban, és őrölni a zsályalevél, amíg a sima tészta. Kacsa szövetvázat vízzel öblítjük, és törölje a konyhai törölköző. Keni kacsa vaj és dörzsölje illatos Sage tészta. Hagyja a madár felszív íze és aromája 1,5-2 óra.
Eközben mehetsz át, és hajdina öntsünk forró vizet. Alma egyértelműnek kell lennie, a mag, és szeleteljük a közepes méretű szeletekre. Most pácolt kacsa lehet tölteni tölteléket, váltakozó alma és a hajdina. Stuff szövetváz összevarrtuk menet, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C 1,5 óra hosszat. Ahhoz, hogy egy arany kéreg és ropogós, és a hús nem száraz, öntözés periodikusan madár kicsapjuk zsír. Továbbá, hogy kacsa az megőrizte lédússág alján a sütő tegye az edényt vízzel. A kész madár eltávolítjuk, 15-20 percig szobahőmérsékleten, hogy ne veszítse el a húslé ezután kulináris ollóval a kar és a RID a szövetváz menet. Tedd a kacsát almával és hajdina egy tálban, díszített zöldségek és saláta leveleket.
Kacsa sült a kemencében hajdina és gombák
- egész madár - 1,5-2 kg;
- hajdina - 220 g;
- gombák (gombák) - 200 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- só és bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál.
Bird mostuk és obsushivayut. Kacsa dörzsölte sóval és borssal.
Egy serpenyőben felmelegedjen az olajat, és megsütjük az apróra vágott hagymát, és reszelt egy durva reszelő sárgarépát. amint
Hajdina forraljuk sós vízben, amíg a fele. Főtt gabona mix gombával zazharki.
Kacsa farshiruem hajdina keveréket, varrni fel az üreg a menet. Duck hasított dörzsölje keverékével mustár, méz, és tegye a sütőbe. Töltött hajdina vetülék sütőben elkészíti körülbelül 1,5 órán át 170 fokos, mire is szolgálhat.