Julienne gombával és csirke, http
Julienne csirke és gomba recept
- Gombák - 400 gramm,
- hagyma - 2 db,
- csirkemellfilé - 200 g (1 x),
- tej - 250 gramm,
- liszt - 25 gramm,
- vaj - 25 gramm,
- Sajt - 150 gramm
- só és bors - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk julienne csirke és gomba
- Gomba, öblítse le folyó vízzel, és helyezzük egy törülközőt, hogy a vízüveg.
- Csirke filé és a mosófolyadékot és a pat száraz.
- Gomba vágjuk vékony lemezek, vágja a szélén a lábak és gyorsan megsütjük több menetben felett magas hő, adjunk hozzá növényi olaj. Néhány látogatók kap pontosan rántott gomba, nem főtt. Fold a gombát egy szűrőedény üveg felesleges olajat.
- Csirke filé csíkokra vágva, és megsütjük magas hő növényi olaj, amíg aranybarna. Öntsük egy tésztaszűrő a gombák.
- Hagyma vágott félkörök és megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj. Öntsük egy tésztaszűrő a gombát és a csirke.
- Most készíteni a mártást.
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, egy kicsit sütjük, amíg enyhén barna színű, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
- Tej forraljuk fel és adjuk hozzá a vajat a liszttel, és keverjük össze alaposan és gyorsan.
- Sóval és borssal mártással.
- Hozzá a szósz sült összes hozzávalót - gomba, csirke, hagyma, és keverjük.
- Gondoskodjon a vegyes termékek a cocottes, teret hagyva a sajt.
- Sajt lereszeljük és megszórjuk őket julienne.
- Süsse előmelegített 180 fok 10 - 15 perc, amíg aranybarna.