Joghurt vagy kefir hasznos és hogyan kell kiválasztani, Marie Claire
Használata „kislomolochki” abban rejlik, hogy számos baktérium található benne. Ezek jótékony hatással a bélflóra, megtisztítsák a testet a toxinok, javítja az immunitást. Valamennyi fajta ilyen termék kefir és joghurt az első helyen a népszerűsége. Ízletes és alacsony kalóriatartalmú, ezek könnyen felszívódik a szervezetben, és gyakorlatilag nincs ellenjavallat. Úgy is lehet javallott, akik allergiásak a tejcukor. Sokan nem lát különbség a joghurt és a joghurt, mint ők is hasznos az egészségre. Közben van egy különbség.
- Először is, az íze. Joghurt - savanyú ital, néha a végén a tárolási időszak lehet kissé szénsavas, míg a joghurt gyakran sűrű állagú, finom íze.
- Másodszor, annak ellenére, hogy mind a fermentált tejtermék tejből készült ugyanúgy - erjesztéssel, a folyamat más. A joghurt csak akkor következik be tejsavas fermentáció, míg joghurt jelenléte miatt a természetes élesztő fermentációs tejsavvá csatlakozik alkoholt.
- Harmadszor, a különbség a kovász. Felhasználásra joghurt starter kefir gomba, amely több tíz tejtermékek baktériumok. Képesek rendezni a belek falain, jó helyreállítása mikroflóra. Ezért joghurt gyakran felírt terápiás szerként után a korábbi fertőzésre és antibiotikumok. A joghurt hozzáadjuk csak kétféle baktérium: Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus. Miután a szervezetben, áthaladnak a bélben, együtt kimenetre salak. Tehát, ha kell, hogy gyorsan és jól megtisztított káros méreganyagokat, akkor előnyben részesítik a joghurtot.
Arra a kérdésre, mi a jobb a szervezet számára, kefir vagy joghurt, egyszerű a válasz: nem. Itt mindenki maga dönti el. Ma, a polcokon látható sokféle tejtermékek. És mindez különböző néha nehéz megtalálni igazán jó minőségű termék. Mit kell keresni, amikor kiválasztják a joghurtot és a joghurt?
„Először is, nézd meg a címkét, és olvassa el a készítmény. Az összeg az élő baktériumok hasznosak a jelen joghurt és a kefir legyen legalább 107 CFU (telepképző egység a tejsavbaktériumok) per 1 g termék egész eltarthatósága. Élesztő CFU 1 g joghurt nem lehet kevesebb, mint 104 CFU / g, - mondja Irina Salkova, vezetője Laboratórium agráripari holding „Brothers Cheburashkin. Family farm „- Fehérjetartalom 100 g terméket joghurt nem lehet kevesebb, mint 3 g, és a joghurt - 3,2 g, ahol a súlyarány a zsír a termékek eltérő lehet - 0,1-10%. Élettartam is közvetve jelzi a valódiságát a termék: az eltarthatósága joghurt és a kefir nem több, mint 2 hétig, hogy = 4 ± 2 ° C-on "
Ezt bizonyítja, hogy amikor csak 200 gramm tejtermékek naponta, a védelmi funkciók a szervezet a vírusok és fertőzések jelentősen megnövekedett. Ebben az esetben is, ha a napi adagban tartalmazzák különböző italokat. Például, joghurt tökéletes reggeli vagy egy kis snack a nap folyamán, és a joghurt jobb inni a vacsoránál. Ezek is fogyasztható mind tiszta formában, vagy különböző adalékanyagok. Kefir tökéletesen együtt friss zöldség, különösen a zöld, joghurt - aszalt gyümölcs, müzli, gabonafélék és dió. Tejgazdasági egy jó mellett a abrakot: zabkása, korpa. Ebben a kombinációban, ezek növelik a test tisztulási folyamat a káros anyagokat. De fehérjékkel nem fogyasztanak tejtermékeket tejipari csoport nem szükséges, mivel azok nem hatnak egymásra. Ezért jobb elkerülni a kombináció joghurt és joghurt tojás, hal, tenger gyümölcsei és a hús.
Ezen kívül, egyre inkább használja kefir és joghurt desszertek és mint a bázis a salátaöntetek. Az ilyen ételek eredeti ízét és könnyedén.
Joghurt mártással saláta
Összetevők: 450 ml természetes joghurt, 1 uborka, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, fél teáskanál szárított menta.
- Keverjük össze a joghurt, a vaj és a menta és a fokhagymát. Beat egy mixer.
- Uborka héja és vágjuk apró kockákra, adjuk hozzá a keveréket, és keverjük.
- Ready szósz hozzá saláták hűteni.
Kefír desszert (fagylalt kefir)
Összetevők: 0,5 liter joghurt, 1/3 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl, fél csésze cukor, 1 evőkanál zselatin bites vaníliás cukor.
- Itatni zselatint egy fél pohár vizet, duzzadni. Ezután melegítjük az tűz, folyamatos keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik, de ne hagyjuk forrni. Cool.
- A maradék összetevőket jól ostor keverő (körülbelül 3 perc). Ezután adjuk hozzá a lehűtött zselatint és habverővel újra annyi.
- Pour az így kapott masszát a formák, és tegye a hűtőbe 3-4 órán át.
- Készen áll, hogy díszítse a desszert bogyók, csokoládé, dió, mentalevél