Job Description vezetője Production
1. Általános rendelkezések
1.2. képesítési követelmények:
Magasabb szakmai oktatás és a szakmai tapasztalat, legalább 3 év, vagy a szakoktatásban és a szakmai tapasztalat, legalább 5 év.
1.3. Production manager tudnia kell:
- rendeletek, irányelvek, rendeletek, irányelvek és egyéb normatív dokumentumoknak a magasabb szervek szervezésére vonatkozó vendéglátás;
- szervezeti és termelési technológiák;
- tartományban, és a követelmények a minőségi ételek és konyhai termékek
- alapja a racionális és diétás táplálkozás;
- elkészítésére irányuló eljárás a menüt;
- számviteli szabályok és szabványok kiadásának termékek;
- a nyersanyag-felhasználás és a félig-norma;
- kiszámítása, az élelmiszerek és konyhai termékek, folyó áron a számukra;
- szabványok és műszaki előírások az élelmiszer-ipari termékek, nyersanyagok és félkész termékek;
- szabályok és a tárolás szempontjából a kész termékek, nyersanyagok és félkész termékek;
- típusú berendezésben, működési elveit, műszaki jellemzői és működésének feltételeit;
- a meglévő belső szabályokat;
- gazdaság vendéglátás;
- Szervezése és fizetési stimulálása munka;
- munkaügyi jogszabályok;
- alapjait a munkaszervezés;
- munkavégzésre vonatkozó szabályokat;
- szabályok és rendelkezések a munkavédelem;
- adminisztratív keretek;
- etika üzleti kommunikáció.
1.4. Kinevezés a vezetői állásra termelés és felmentésére végzésével a főigazgató.
1.5. Production manager jelentéseket közvetlenül a főigazgató.
1.6. Termelési vezetőként tevékenységét a jogot, hogy aláírja a szervezeti és szabályozási dokumentumok tartozó ügyek funkcionális feladatokat.
1.7. Távolléte miatt a feje termelés (üzleti út, nyaralás, betegség, stb) látja el a kijelölt személy az előírt módon. Ez a személy megszerzi a megfelelő jogokat és felelősséget a nem megfelelő feladatai ellátásához.
2. Feladatok
2.1. Kezeli az ipari és gazdasági tevékenység osztályok.
2.2. Irányítja a tevékenységét a személyzet biztosítása a ritmikus kiadása saját termelés a kívánt tartományban és minősége összhangban a termelési feladatokat.
2.3. Azt dolgozik, hogy javítsa a szervezet a termelési folyamat, a fejlett technológia, hatékony technológiák alkalmazása javítja a szakmai ismeretek a munkavállalók érdekében, hogy javítsák a termék minőségét.
2.4. Egy olyan alkalmazás, a szükséges élelmiszer-ipari termékek, félkész termékek és a nyersanyagok, biztosítja a gyors megszerzése és átvételi bázissal és raktárak, szabályozási tartomány, összegét és ütemezését azok átvételét és megvalósítását.
2.5. Vizsgálata alapján a fogyasztói kereslet és a menü különböző ételválaszték és gasztronómiai termékek.
2.6. Végez folyamatos nyomon követése a főzési technológia, normák könyvjelzők alapanyagok és megfelelőségi szakemberek higiéniai követelményeket és higiénés előírásokat.
2.7. Elvégzi összehangolása szakácsok és más dolgozók a termelés, kibocsátás rajz őket dolgozni.
2.8. Vezeti osztályozás a kész ételt.
2.9. Szervezi a számviteli, és időben közzétett ipari tevékenység, a fejlett technikák és munkamódszerek.
2.10. Szabályozza a helyes működését a berendezések és egyéb tárgyi eszközök.
2.11. Lefolytatása tájékoztatók a főzési technológia és egyéb gyártási problémák.
2.12. Ez figyelemmel kíséri a dolgozók jogainak és munkavédelmi előírások, egészségügyi követelmények és higiénés előírásokat, a termelés és a munkafegyelem, a munka szabályait.
2.13. Tegyen javaslatot támogatásáról szóló megkülönböztetett munkavállalók illetve a büntetés kiszabása szabálysértőket a termelés és a munkafegyelem.
2.14. Azon fáradozik, hogy javítsa az ismeretek a munkavállalók.
Production manager joga van:
3.1. Kérni és kapni a szerkezeti egységek az információk, referencia és egyéb szükséges anyagokat feladatok ellátására leírt munkaköri leírás.
3.2. Amely beosztott munkavállalók utasíthatók.
3.3. Cselekedni, ha azt észleli, kötelességszegés beosztott munkavállalók és jelenteni e jogsértések a fejét a vállalat, hogy az elkövetők bíróság elé.
3.4. Együttműködve a cég vezetője, hogy vonzza a szakértők és a szakemberek a élelmiszer-szolgáltató tanácsát, előállítására következtetéseket, ajánlásokat és javaslatokat.
3.5. Megismerkedhetnek a szabályozó dokumentumok jogait és kötelességeit posztjáról, kritériumokat a minőségi hivatali feladatok ellátásával.
3.6. Küldje megfontolásra javítására irányuló javaslatok munkájának irányítása ehhez kapcsolódó oktatás feladatait.
3.7. Igényel a cég vezetése, hogy biztosítsák a szervezeti és technikai feltételek kialakítása a dokumentumokat szükséges a hivatali feladatok ellátásával.
Termelési vezető felelős:
4.1. Nem megfelelő teljesítmény vagy kudarc a feladatai ellátásához az e munkaköri leírás, meghatározott kereteken belül a munkaügyi jogszabályok tartozik.
4.2. Elkövetett bűncselekmények esetében a tevékenysége során - megállapított kereteken belül a jelenlegi közigazgatási, büntető és polgári törvényhozás Magyarországon.
4.3. Anyagi károk a vállalat - keretein belül folyó munka és a civil jogszabályok tartozik.
Könyveket vásárol a HR outsourcing
Ez a kiadvány gyakorlati ajánlásokat a szervezet a személyzeti osztály és a HR outsourcing. Anyaga jól rendszerezett és tartalmaz számos konkrét példát és mintát dokumentumokat.
A könyvhöz CD formáit dokumentumok és normatív a biztosítéki rendszer szabályozásának különböző aspektusait a munkaügyi kapcsolatok és az emberi erőforrás menedzsment.
A könyv hasznos lesz, hogy széles körű az olvasók, alkalmazottai személyzeti, fejek a vállalkozások és szervezetek minden tulajdoni formákat.
