Job Description igazgató (Head) étterem (kávézó, bár, snack bar) - üzleti papírok

1. Általános rendelkezések

- Magyarországon törvény „A Fogyasztóvédelmi Jogok”, a szövetségi törvény „A minőség és az élelmiszer-biztonság, az” egyéb szövetségi törvények kapcsolatos vendéglátás;

- rendeletek, irányelvek, rendeletek, irányelvek és egyéb normatív dokumentumoknak a szülő és más szervek kapcsolódó vendéglátó;

- A jelenlegi szabályozási és műszaki dokumentáció közétkeztetési;

- termelési szabályokat és az értékesítés a termékek (szolgáltatások), étkezési;

- technológia a termelés közétkeztetés;

- higiéniai és technológiai követelményeknek, gyűjtemények recepteket és gasztronómiai termékek

- Étkezési szervezetek és szolgáltatók számára;

- formák és módszerek ügyfélszolgálat;

- biztonsági követelményei Élelmiszer-alapanyagok és termékek;

- alapjait menedzsment és marketing területén a vendéglátás;

- gazdaság vendéglátás;

- sorrendben a megkötése és a gazdasági és pénzügyi megállapodásokat;

- Szervezése és fizetési stimulálása munka;

- eljárás kidolgozása és megkötése tarifa megállapodások a kollektív szerződések;

- Munkajog munkavédelmi szabályok vendéglátás;

- szabályok és biztonsági előírások, tűzvédelmi, ipari egészségügyi és higiénés;

3.11. Biztosítja a magas szintű termelés hatékonysága, az új berendezések és technológiák, progresszív ellátási formák vendéglátó-ipari szolgáltatások fogyasztóknak.

3.12. Biztosítja feltételei a minőségi szolgáltatás vendéglátás szolgáltatás a fogyasztók számára.

3.13. Biztosítja a szükséges információt, hogy a étkeztetési szolgáltatások nyújtása, a szabályozó hatóságok.

3.14. Biztosítja, hogy minden kötelezettség a szövetségi, állami és helyi költségvetések, az állami költségvetési források, szállítók, vevők és a hitelezők.

3.15. Tárgyalja és jelek szerződések szállítás az élelmiszer alapanyagok és félkész termékek, és biztosítja azok időben rendelkezésre állnak, hogy ellenőrizzék az időzítés, tartomány, minőségét és mennyiségét a bevétel és az értékesítés.

3.16. Tart ellenőrzése alatt, az ésszerű anyagi és pénzügyi források, az eredmények értékelése és a működés minőségi ügyfélszolgálat.

3.18. Ez határozza meg a funkcióit és feladatait a szerkezeti egységét.

3.19. Le kell zárni a munkaerő munkaszerződésének szerint a belső előírások, a menetrend a szabadság, munkaköri leírások, használati utasítások és egyéb szervezeti és jogi dokumentumokat.

3.20. Rendelkezik: a megfelelő összetételű gazdasági és igazgatási vezetési módszerek, az ember kezelése és kollegialitás a vita és kérdések megoldása az anyagi és erkölcsi ösztönzés a termelés hatékonyságának; elveinek alkalmazása az anyagi ösztönzők és a felelősség minden munkavállaló számára a munka rábízott az ügyet, és az eredményeket az egész csapat; bérfizetés időben.

3.22. Dönt a felvételi, transzfer és elbocsátás az alkalmazottak; Intézkedéseket tenni a legjobb dolgozók; szankcionálása szabálysértőket a termelés és a munkafegyelem; megoldja kérdések az előírt módon az irányt dolgozók hivatalos utazások.

3.23. Ez biztosítja a megfelelést a munkavállalók jogait és a munkahelyi egészség és biztonság, egészségügyi követelményeket és higiénés előírásokat, a termelés és a munkafegyelem, a munka szabályait.

3.24. Felfüggesztett munka alkalmazottak nem telt el az előírt módon az orvosi vizsgálat (vizsgálat), ellenőrizze a minősítési tudás, tesztelés ismerete biztonsági szabályok, stb

3.25. Ez lehetővé teszi a folyosón a dolgozók kapcsolódó gyártási, tárolási és élelmiszer-értékesítés nyersanyagok és élelmiszerek, orvosi vizsgálat határidőn belül által meghatározott egészségügyi felügyeleti hivatal.

3.26. Szervezi szempont a szolgáltatások és képet ad jelentéstétel a hatóságok tevékenységének érintett, valamint a menedzsment a szervezet.