Jellemzők edények hogyan nem lehet csapdába terítés, etikett az asztalnál,
Fotó: Larysa Kryvoshapka / Rusmediabank.ru
Gyakorlatilag nem egyetlen személy, aki egy vacsorán nem tapasztalt zavart, látva számtalan eszközt és szemüveget. Hogyan nem eltévedni az étteremben, és ragyog ügyes kiszolgáló asztal otthon - ma azt fogja mondani.
Számos módja van az asztalon. Általános szabály, minden alkalomra, és még minden napszakban, ha saját árnyalatok és a szabályokat. Mivel módon szolgálja különböznek országonként és függ a kultúráját és szokásait a helyi lakosság. Mi veszi alapul a klasszikus szolgálatot.
Asztalterítő és szalvéta
Először is, figyeljen a terítő és asztal - az alapja a személyre. Jellemzően a kiválasztott ruhával lehetőleg világos színű, különösen jól néz ki ropogós fehér vászon. Ha a tábla egy csiszolt fedelét, majd az abrosz, megállapítják a linóleum.
Szabályai szerint a sarkokban a terítő kell elrejteni az asztallábak (vesszük alapul négyzet vagy téglalap alakú tábla). abroszok származású legyen legalább 25 centiméter, de nem süllyed a szint az ülés.
Betéteket is játszik fontos szerepet szolgálja az asztalra. Megadhatja azokat a hang a terítő, játszhat a kontraszt és válassza ki a betéteket, hogy megfeleljen a virágkötészeti vagy gyertyát.
Klasszikus táblázatot az esti esemény
Vizuálisan osztja a táblát szektorok, szem előtt tartva, hogy minden vendég, hogy nem kevesebb, mint 80 cm-re a hossza az asztalra. Mielőtt minden vendég hozott tálalóedényeket - egy finom vacsora étel nagy átmérőjű, teljesítő állvány funkcióval. Ez tesz egy tányér előétel vagy leves. Erőleves és levesek kis darab húst szolgált tál leves és levesek - a leveses tányérokat.
Valamivel magasabb a 10-15 hüvelyk a bal oldalon a szolgáló edényt, tedd Pirozhkov lemez. úgy tervezték, sütőipari termékek. Mellé, hogy egy pohár meleg vizet és mentalevél és egy szelet citromot, az öblítéshez ujjait. Ez lesz szükség, ha megrendeli a homár, osztriga, spárga, stb
Eszközök lefektetett mindkét oldalán, valamint a tál. Sőt, a jobb elhelyezett kések és villák, a bal oldalon. Ha a menü van jelen desszert, leves kanál található egy tálra, és ha nem, akkor a következő az első kést.
Az alábbi egyszerű szabály, akkor nem baj: a legszélsőségesebb eszközöket a célja, hogy az első ételeket. Más szóval, használja az eszközöket a szélén, és minden egyes új étel mozog a központba.
És persze, ha egy étteremben, ne feledkezzünk meg a ki nem mondott szabályok: a helyzet az evőeszköz egy csomó dolgot lehet mondani a pincér - úgy emlékszem, és a következő néhány tipp. Tehát, ha még nem fejezte be eszik, helyezze a készülékeket úgy, hogy a hivatkozott az asztalon rendezi és tippek - egy tányéron egy kicsit bevetni magukat. Ez vonatkozik a saláta és főétel. Természetesen a kést kell elhelyezni a jobb oldalon, és a dugó - a bal oldalon.
Ha meg kell mozgatni, hogy a WC, vagy egy rövid ideig, hogy távolodjon el az asztalnál, de még nem fejezte be evés és nem kívánja végeztet a tányéron - cikkcakk evőeszköz úgy, hogy a dugó balra látszó fogak és a hegye a kés - a jobb oldalon.
Ha befejezte az étkezést, és készen áll, hogy folytassa a következő étel -, akkor tegye a kést és a villát párhuzamosan, kissé jobbra. Ha elképzeljük a lemez formájában egy számlap, akkor a fogantyú kell helyezni egy 4 vagy 5.
A leves üzleti könnyebb -, akkor hagyja a kanál leves egy lemez. Azonban az európai országokban általában változik: van ivás után a levest, hogy a kanalat az alján egy lemez - így adsz a pincér, hogy megértsék, hogy akkor lehet alkalmazni, a második.
Valami azt pincér és ruhával. Ha ugyanis elmentek a WC -, hogy rátette a székre, ha elhagyja az étteremben - biztonságosan hagyja, hogy a bal oldalon a lemez, fordult a felhasznált oldalon belül. Tegyen egy ronggyal a piszkos lemez - mauvais tonna!
A leggyakoribb eszközök:
• snack-villa és a kés, mert kisebbek és evőeszközök eljutnak a hideg és meleg ételek néhány;
• evőeszközök alkalmazandó ellátó első és a második tanfolyamok;
• eszközök halételek - egy villa három vagy négy (ebben van egy mélyedés a csontok), és egy kést fogakkal rövid penge a penge;
• desszert eszközök közé tartozik a kés, villa, kanál és villa és kés, és (az vagy 3 vagy 4 fogak) kisebb méretű, mint a snack eszközök;
Gyümölcs eszköz: egy villa két ága és egy kést, mint egy tollat. Ezek szétterítjük egy asztal előtt a gyümölcs kínálat.
Szemüveg italok
Büféből szemüveg összhangban a menüben. Itt a következő érvényes: minél közelebb a síküveg áll, a korábbi fogják használni. Általában vannak elrendezve, hogy milyen sorrendben kerül felszolgálásra italokat. Ugyanakkor előfordul, hogy festik háromszög - hogy ne vesszen el egy ilyen esetben?
Ásványvíz és borospohár és poharak használni. És fehérbor, használt szemüveg egy csésze kis térfogatra pohár vörösbor - „pocakos”, és nagyobb térfogatú.
Champagne lehet szolgált egy speciális, nagy szemüveget. bennük, hogy jobb, hogy „játszani” vagy tálakba pezsgő - hamar elveszted „szénsavval”.