Japán pálcika történelem és hogyan kell használni őket
Feltételezzük, hogy az első pálcika kezdte használni Kínában a harmadik században. A japán kölcsönzött a szokás az időszak Yayoi (körülbelül 200 ie. E. A 200 AD. E.). Korábban rudakat készült bambusz, amint azt a jellegét és stílusát pálcika, vannak azonosítva, a japán nyelvet. Bamboo törzse volt kettévágva és fél alakult eredményeként pálca hasonlított csipesz.
A jelenlegi forma különálló rudak meg Japánban az Asuka időszakban (593-710 gg.). Ekkorra használatuk még nem szerzett tömeges jellegű. A kínai krónikák, míg csak a japán császári udvar és az arisztokrácia a pálcika, és a köznép továbbra is evett kézzel. Csak arra az időszakra, Nara hétköznapi emberek kezdtek is enni pálcikával.
Jelenleg pálcika használja mintegy harmada a világ népességének: az emberek Kína, Japán, Délkelet-Ázsia és a Koreai-félszigeten, ahol a hagyományos főétkezés ragadós rizs. Sticks dovolno nehéz elsajátítani, de valaki, aki megtanulta, hogy elsajátítsák azokat tökéletesen, kényelmes és sokoldalú eszközök.
Jellemzők botok munka meghatározott módon készíteni japán ételeket szolgál fel, többnyire formájában a kis egyedi darabok, melyek egészen felvenni és a szádba.
Az anyag a rudak szolgálhat például a bambusz, cédrus, fűz, ezüst, vas és alumínium. Az utóbbi években gyakran műanyagot használunk. Alkalmanként vannak pálca egzotikus anyagok, mint elefántcsont vagy agancs, de ez inkább kivétel. Fém rudak használják elsősorban a főzéshez és nem evőeszközök. A japán hangsúlyozzák, hogy esznek pálcikával csak azért, hogy ne karcolja a mirigyek fogak.
Ezért még a közétkeztetésben nem szolgálnak praktikus és tartós fém pálca. Ehelyett tegye varibasi eldobható pálcika, amelyek készült egyetlen, viszonylag durván feldolgozott darab fűrészelt mentén egy kicsit, amíg a végén, hogy mielőtt kell használni szünetet.
Megjelenése tapad meglehetősen változatos: a keresztmetszet kör alakú, ovális, négyzet alakú, lekerekített sarkokkal. Jönnek a piramis alakú, vastag vagy vékony végét lapos.
Rudaknái Japánban, vannak speciális állvány: hasioki. Ez a név úgy van kiképezve oki verbális főnév igéből oku - szóló, távozzon. A hasioki pálca kell tenni a vékony végét, úgy, hogy balra nézett. Ha nem az asztalon hasioki - pálcika tudunk egymás mellett a lemez szélén, vagy az asztalon. Hasioki megjelent az ősi időkben, amikor közben a rituális áldozat botok tervezett istenek helyezni egy speciális stand, hogy ne bemocskolják őket. Hasioki készült kerámia, fa és bambusz, és gyakran predstalyayut művészi értéket. Japán állvány botok gyűjthető a Nyugat.
Típusú japán pálcika és etikett
Sok fajta japán hashi vagy bot: egy tipikus étkezés étkezési célokra, sütemények és desszertek. Alapvetően, a japán pálcika fából, de vannak pálca elefántcsont, bambusz, és különböző fémeket. A fa és bambusz pálca gyakran alkalmazott díszítő motívumok.
Japán pálcika elefántcsontból készült értékelik leginkább - válnak borostyán segítségével. Minden családtagnak pálcáját egy külön dobozban.
Azonban ünnepnapokon japán használjon hagyományos, fából készült pálca, főleg fűz.
Hogyan kell használni a japán pálcika
Japán coli Először vessünk egy bottal (egyharmada a távolság a felső vége) a hüvelyk- és mutatóujjával a jobb kezét. Tartsa a pálcát a hüvelyk- és a gyűrűs ujj, hogy a mutatóujj, középső ujj és a hüvelykujj az így képződött gyűrű. Ha az egyik végén egy vastag bottal, a másik vékony, tartsa úgy, hogy a sűrítés volt a tetején.
Az alapvető szabályok az etikett használata japán pálcika:
* Tartsd a japán botok közelebb a vége helyett a közepén, és nem a végén.
* Ha nem használja pálcika, és ha kész, tedd magad elé éles bal végén.
* Ne ragassza a pálcát japán élelmiszer, különösen a rizs. Pálcika szúrt a rizst csak a temetéseken.
* Ne adja át az élelmiszer-pálcika közvetlenül valaki más botokat. Ezt csak a temetéseken, amikor a hamvasztották emberi csontokat kapnak oly módon személyenként.
* Ne szúrja élelmiszer pálcika.
* Ne adja japán pálcika valaki vagy valami.
* Ne forgassa a botok a levegőben, és nem játszanak velük.
* Ne nyalja pálca. Ne tartsa a botot a szájban az oka.
* Ne mozgassa a tányérok és tálak pálcika.
* Ahhoz, hogy a termék elkülönítésére két részre, nyomja meg a japán botok, nyomja őket egymástól. Ehhez meg kell gyakorolni.
* Ha már használta a botokat, hogy elmozdulás ételt a tálaló tál fordított bot végén. És mielőtt megkérdeznéd adalék az asztalra pálca.
* Ne üsse meg a pálcika az asztalra, egy lemezt vagy egyéb tárgyakat, hogy megidézi a pincér.
* Kés és villa csak arra használjuk, nyugati élelmiszer. Kanál néha japán ételek, amelyek nehéz enni pálcikával, például a rizs és a curry japán. Levesek használt kerámia kanállal a kínai stílusban.
Vett a helyszínen "Sushi-blog" (blog.formula-sushi.ru)
Értékelés: 4,33 (60 értékelés alapján)