Ital Pisco (pisco) - típusainak leírása és
Mi Pisco?
Pisco (Pisco) - ez elég erős alkoholos ital, amely 30-45%. Ez egy fajta szőlő vodka és tette ezt az italt Chilében és Peruban.
Ezzel szemben, ha a vegyes pálinkák (kb. Camus. Hine) és a roma, akik tölgyfahordókban érlelik, hogy azok továbbfejlesztésére, íz és vásárolhat egyedi íz, igyon pisco nem fahordós érleléssel számára egyáltalán. Az ilyen felhasználások konyak savas szőlőfajták ilyen ital tehát állni egy hordó. az édes szőlő termelésére vodka Pisco.
Ez az ital keletkezik öt part menti területek Peru: Ica, Lima, Arequipa, Moquegua, Tacna. Ezeken a területeken a természetes üvegházhatást. Ezek ideális feltételeket a szőlőtermesztés nagyon édes.
Nagy mennyiségű cukor a szőlő nagyon fontos a termelés perui Pisco. Technológia szerint meghaladja pisco csak egyszer, és ez elég ahhoz, hogy az édes szőlő cukrot. Szintén pisco technológia nem adjunk hozzá vizet a desztillációs ellentétben más italok, mint a whisky, rum. Ezen kívül pisco kell borból, nem pedig törkölyt bor a bor és a pálinka készítés.
A törvény szerint pisco palackok nem jelzett kor jel (év, hónap), de mivel a bor különböző haszonnövények különböző eredményekre vezethet. Pisco termelők úgy vélik, hogy a legjobb ital alkohol a világon, mert nincs színezékek, tartósítószerek, nem tartott „a fa” nem vízzel hígítjuk, hozzáadott cukor nélkül, és desztillált csak egyszer.
Története a Pisco ital
Évszázadokkal ezelőtt, a déli partján, Peru közötti területen Ica és Moquegua ügyes mérnökök Inca Pisco italt hoztak létre. Amikor a spanyolok megérkeztek a 16. században volt sivatag száraz kopár terepen. Inca társadalom alapjait fektette a jövőben a mezőgazdaság és a szőlőtermesztés Ica, Moquegua. A spanyolok, majd a tippeket maradt inka császár Pachacutec és mozgott a folyó irányát. Ott tervezte, hogy nő a szőlő és más területeken.
Mielőtt a spanyolok fedezték fel Amerikában, az inka császár Pachacutec kezet nyújtott és a szív (és az ő országa) szép ruha, a perui hegyek és elutasították javára történő plebejus, és a jelenlegi barátja. Talán az lenne büntethető az a tény, hogy átment az úton, hogy a császár, és talán volna börtönbe.
Kiküszöbölve az ellenfélnek többnyire uralkodók azokban a napokban, ő vezetett volna az oltár egy szép hölgy, de ő tett egy kecses. Felajánlotta a nő, hogy felfedje neki a szíve vágya. Azt elismerte, hogy ő vágya az volt, hogy a folyóvíz falujába a sivatag közepén. 15 nap múlva 40.000 dolgozók ásott egy 50 kilométeres csatorna. Supreme Ruler az inkák nevezte egy okos és kézműves «Achirana» folyón.
A folyó kedvező feltételeket teremtett az ültetés mezők és szőlőskertek szőlővel Quebranta 1548 E szőlők voltak olyan termékeny, hogy a 12 éves, Peru exportált szőlő és a bor Argentína, Chile, Spanyolország és más országokban.
Az Ica régióban virágzott több mint 150.000 hektáros szőlőültetvény. Szőlőtermesztés Latin-Amerikában volt az eredménye a sikeres Ica, és úgy vélik, hogy más típusú szőlő, mint Criolla Argentína és Chile Pais közvetlen leszármazottai szőlő Negra Quebranta, amely eredetileg vezetett a spanyolok az Újvilágba nevezett Amerikában.
Az inkák volt egy italt úgynevezett Chicha készült lila kukorica és a régi víz. Az ital ünnepi alkoholos ital az inkák, és ő is csak ezt a szép nők, az úgynevezett „kiválasztott”.
Az egyik fő foglalkozása a „választott nők” volt, hogy előkészítse ezt alkoholos chicha az inka ura és a nemesek. A folyamat létrehozásának szükséges peeling különféle főtt kukorica. Sok óra szükséges csiszolására kukorica, mint szükséges volt, az ital készítéséhez nagyon. Egyik találkozó vagy ceremónia nélkül nem indul el a vedlés egy király vagy főpap chicha a földön, hogy tiszteletet és dicséretet az istennő kukorica Mama Sarah.
A spanyolok, eközben akart létrehozni egy spanyol brandy. Quebranta szőlő létrehoztunk egy tiszta, erős, ízletes és aromás konyak, amely ismertté vált a jövőben. Nyikorog, és elnevezte további széles körben exportált
Típusú perui Pisco:
Puros - egy perui Pisco és teljes egészében egyetlen szőlőfajta. Amelyet nem aromás szőlő.
Aromaticas - készül az aromás szőlő fajtajelleges utal Pisco.
Mosto Verde - különbözik a többitől, hogy a desztillált vagy ha a bor édes és még nem ért véget erjedés. Ez a folyamat több szőlőt literenként, több munkát és több időt.
Acholados - bármely keveréke két vagy több szőlőfajta. Acholado lehet két vagy több Puros vagy két vagy több Mosto Verdes.
Típusai chilei Pisco:
Pisco CORRIENTE o Tradicional - 30% -ról 35%
Pisco Especial - 35% -ról 40%
Pisco Reservado - 40%
Gran Pisco - 43% vagy több.
Perui Pisco ellen chilei Pisco
Mindkét ország készült desztilláló szőlő ital, amely az úgynevezett „Pisco”. Azonban különböznek a sajátosságait a termelés és a különböző szabványok, hogy ad két teljesen különböző termékeket.
Különbségek a chilei perui Pisco: