Invertcukor az otthoni főzés recept és a megfelelő arányú
Üdvözlet kedves kollégák, self-versenyzők és csak véletlen járókelőket! Ma én tárgyalja az invertcukor Braga. Miért és hogyan kell csinálni. Braga a invertcukor számos előnye van, de vannak bizonyos hátrányai. De kezdjük az elején.
Miért invertcukor Braga
Tény, hogy az élesztő táplálkozik cukor, mint olyat. Először is, hogy egyetértenek a szacharózt fruktóz és glükóz, de ezeket feldolgozott alkoholt. Annak érdekében, hogy ne okozzon az élesztő elvégzésére külön munkát, felosztjuk a cukrot monoszacharidok előre. És mit ad a gyakorlatban, kérdezed? A következőkben ismertetjük az előnye és hátránya megfordítani.
- nyalánkság
- Braga fog erjedni gyorsabb - csak 2-3 nap.
- Mivel az erjedési folyamat zajlik gyorsan, hogy a káros anyagok halmozódnak kevesebb.
- Érzékszervi (íz minőség) sört felett.
- ellenérvek
- Brew a kimenete kevésbé. Körülbelül 10%.
- Időigényes. A készítmény a cefre kb 2 óra.
Utasítás inverzió
- Fém (előnyösen zománcozott) tartályt helyezünk a tüzet, hogy tele van cukorral és oldható vízben arányban 1 kg 0,52 liter.
- Felforraljuk. Ha a kép a fehér hab, akkor eltávolítják egy kanállal.
- 10 perc elteltével, öntjük szirupot, citromsavat arányban 0,08% minden egyes kilogramm cukor (azaz, 0,8g 1 kg). Ez lehet több, de a hatás ugyanaz. Legyen óvatos ananász - ez a megoldás nagyban habzani. Ezért javasoljuk, hogy vegye részei.
- A szirupot főzött át alacsony hő (hőmérsékleten 95-100 ° C-on) 1,5-2 óra.
Invertcukor készen áll a használatra. Aztán mindent, mint egy hagyományos cukor Braga. Csak tartsd észben, hogy 0,5 liter vízben kilogrammonként cukor, már készül.
- Még teljesen erjedésnek Braga INV még kissé édeskés. Tartsa ezt szem előtt, ha ez, hogy megpróbálja meghatározni készségét.
- Az előkészítés során a szirup osztják kellemes virágillat vagy gyümölcs.
- Moonshine invertcukor Szeretem a szokásosnál több. És megpróbálom főzzük. Bár klasszikus Braga számomra -, hogy a hétvégén, és meghaladta a másikra. És miután egy kétszeres lepárlással kiderül az is nagyon nagyon jó. Itt, mert a fermentációs folyamat szükséges, hogy gyorsan distill már 3-4 nap.
Mindeközben Dorofeev Pavel.
Olvasd el, az is érdekes:
Szeretném megosztani az élményt. A 25 literes pot forraljuk 10 liter vizet. A forrásban lévő vízben 15 kg aludni sahara.Kogda kelések (mellékesen, ez a megoldás forr 114 fok) hozzáadásával 60 g citromsavat, és tegye a minimális tüzet 2h forraljuk fedéllel nyitva. A fermentációs tartály (I EVROBARABAN 160 liter) öntjük 45 liter csapvízzel (forraljuk, amíg szirup). Aztán öntsük a forró szirupot. Miközben az oldatot lehűl (ez úgy állítunk elő körülbelül 35 fok). részt élesztő feloldódjon kg élesztőt felét öt liter hideg vízzel. hogy elkerüljék csomókat. Amikor a szirup lehűlt 28 ° C hőmérsékletre, öntsük élesztő. Minden alaposan összekeverjük. Bezár fedél egy lyuk. és hagyjuk erjedni. 10-14 nap elteltével, erjesztés megáll, otthon főzött sör nem édes, húzza Világosabb nem alszik ki. Miért minden részletet literben, - ha az eszköz ki egy doboz 40 (38) liter cefre lesz két menetben, mindössze 8 óra, azaz egy nap a munka. Hozam - 14% 55 liter nyers alkoholt (vodka). Aztán desztillálódó azt egy deflegmátor. vízben oldjuk, (de fordítva nem), hogy 40%, öntsük az edény (40% fordulattal 16-17 liter) tölgykéreg elalszik a gyógyszertárban mintegy 75 g, és hagyjuk 3 hétig szobahőmérsékleten. Ezután a kapott palackozott konyak. Kiderült ízletes, puhább és szebb üzletek (akár örmény).
Van egy pár kérdésem. Állítsa be a statisztikák ezt mondja. Nem fordítsa mennyiségben készült pálinka? fermentációs sebességet más? És az utolsó kiút?
Invertcukor glükózzá, 15 liter cukrot kap így 16 liter 40% terméket + 1L könnyű végtermékeinek amelyek egyesülnek, és használata, mint egy folyadék A begyújtáshoz szenet nyárs. Moonshine én alumínium tejeskannák 40 literes, két gőz dob. Egy visszafolyató hűtővel az oszlop formájában lemezekkel, és az automatikus hőmérséklet-szabályozás a kiválasztási területen.
Vladimir, köszönöm a választ. Az igazság az, akkor valószínűleg félreértette a kérdésemre. Én parafrázisa. Próbáltad azonos mennyiségű mosás hozott NEM invertcukor? Ha igen, hogy a sebesség az erjedés és eltértek a cefre holdfény ki inv?
Csak kíváncsi, mivel Az ilyen nagy mennyiségű még nem lehet tenni.