Illatos téli leves mungóbab adott
Ez a leves - saját találmány. Azt már régóta szeretett volna tanulni néhány eredeti változata a hagyományos borsó leves. Aztán a szeme megakadt mung dal (másképp - mungóbab), és úgy döntöttem, - egy új recept!
Ennek eredménye egy egyszerű, de nagyon finom, kiadós és ízletes leves. Egy nagyszerű lehetőség a téli családi vacsora. Akkor pyurirovat levest egy turmixgép, és akkor hagyja - ahogy tetszik.
Az összetört babot emészthető könnyen, így a krém konstistentsii előnyös gyermekek vagy emberek gyenge emésztést. By the way, a két éves lánya - egy igazi rajongó ezt a levest!
Recept különböző fűszereket. de ez a helyzet, amikor senki nem hagyható. És ne legyen lusta találni koriander magot és a kömény - akkor meg kell jutalmazni, csodálatos aromája és íze a kapott levest. Valóban irányban!
Tanács. Fűszerek mindig pörkölt elkülönítve a levest - nem több, mint néhány perc, és csak az olaj, amely a telített zsírok. Például, a kókuszdió-olajban vagy a ghee. Ebből kiderül, ízét és illatát a fűszerek nagyobb mértékben. Miért nem lehet a növényi olajban megsütjük, írtam részletesen itt és még itt van.
És mi olyan jó Mung adta?
- Először is, gazdag fehérje, amely könnyen emészthető, ha megfelelően elő.
- Másodszor, van egy csomó vas, és ez jó hír a vegan és vegetáriánus.
- Harmadszor, az is jó forrásai a vitaminok, mint tiamin, B6-vitamin, pantoténsav, magnézium, foszfor, kálium, cink, C-vitamin, K-vitamin, riboflavin, niacin, folsav, réz és mangán.
Áztatás - mi minden!
Sokkal ízletesebb és egészségesebb kapunk, ha a babot ázni néhány órán át. de jobb - éjjel. Ez vonatkozik minden hüvelyesek, kivéve vörös lencse.
Tehát, leves bab, mung dal. Nyomtatás a receptet, kattintson jobb ⇒
Illatos leves bab, mung adta
- 150 gramm nyers mung bab alakjában (mung bean)
- 1 hagyma
- 1 édes paprika
- 1 nagy paradicsom
- 1/3 forró paprika
- egy csokor petrezselyem, két szál koriander
- 1 evőkanál. apróra vágott ginger root
- 1 órán át. L. kurkuma
- 1/2 h. L. koriandermag
- 1 órán át. L. római kömény
- 3-5 pohár vizet
- 2 evőkanál. l. ghí vagy kókuszolaj
- tengeri só vagy Himalája - ízlés
- Mung adta öblítse le és ázni egy éjszakán az ivóvízben. Reggel ismét öblítsük, tedd egy fazék vizet, és fel kell forralni, majd vizet adunk hozzá kurkuma.
- Ekkor vágjuk a hagymát és a gyömbért. Azt csikorgatja őket egy turmixgépben.
- Apróra vágjuk a édes és csípős paprika és paradicsom - nagy darabokra.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. Add édes és csípős paprika, és a pirított őket egy pár percig, alkalmanként megkeverve.
- Ezután adjuk hozzá a hagymát és a gyömbért, kömény és a koriander. Hagyjuk állni egy másik 1-2 percig, keverés, és kapcsolja ki. Ne vigyük túlzásba a fűszereket a tüzet, különben Podgora!
- 20-30 perc elteltével (attól függően, hogy az áztatott Mung adott) próbálja bab íze. Ha puha, keverjük bele egy serpenyőben fűszerekkel zöldségek és paradicsom. Fedjük.
- 3-5 perc múlva, adjuk hozzá a sót és a gyógynövények, kapcsolja ki.
Az adatok forrása a tápértéke mung adott: Nutritiondata.com.
A szerelem, Valentin Gorbunova
Kapcsolódó elemek
Valentin üdvözlet! A website - a virtuális szakácskönyvet. Csak most, sajnos, vélemények és a hála nincs ideje írni. Köszönöm ezt a receptet, és mások. Mung bableves főztem receptje szerint citrom lencse, a lencse helyére mungóbab. Kiderült, nagyon finom is. És a lencse és mungóbab leves egy játék egyformán jól. Most megpróbálom, hogy készítsen kichari. Mash - a téli nyitás. Korábban nem vettem meg, de hiába. De a lányom (1 év és 10 hónap) nem mernek adni egy ilyen levest, gondolom később. Eddig próbáltam csak zöld lencse (pre-beáztatott) minden típusú hüvelyesek.
Mary, köszönöm a visszajelzést! Nagyon örülök, hogy a receptek hozzászokik) Mash tényleg nagyon jó a leves, de a gyermek nem éri meg. És válaszul a lencsét? Nem probléma telt el?
Lencse, már régóta igyekezett formájában szeletek (kevert quinoa és zöldségek) emésztéssel nem volt probléma, de a leves lánya, úgy tűnik, csak nem nagyon, de nekem - egy remekmű. Ő most ez általános problémát élelmiszer (olvasni, hogy a gyakori nagyjából 2 év), elutasítja sok mindent, amit használni lehet enni, remélem, kerül sor később. Igyekszem alkalmazkodni a menüben a szükségleteit, és ez így volt finom, és tele szempontjából tápértékét.
