Hychiny sütemény kavkazcki (lépésről lépésre recept fotókkal)
recept leírása:
A hychiny sok ismerőse, megpróbálja őket a kereskedőktől déli partjai, vagy látogatás a Kaukázusban. Ezek tortilla vagy vékony sütemények nem szeretem lehetetlen. Ők születtek a Karachai és Balkar konyhában. Mivel gyakran előfordul, a nemzeti előállítási módszerek szülni a saját jellegzetességei. És ebben az esetben: a Balkar és Karachai hychiny másképp csinálni.
Karachai balkár hychiny sokkal vastagabb és olajban, míg a balkárok hychiny készítsen száraz serpenyőben, és ezek a vékony, szinte, mint a palacsinta.
Úgy döntöttem, hogy főzni hychiny Balkarian kapható készítményeket is. Természetesen ebben az esetben a tömeg változatai azonos ételeket. Főként hychiny különböző töltelékkel. Azt akartam, hogy vegye kedvenc sok kombinációt fűszeres sajt. Kész megosztani az eredményeket magával.
Az alapja a teszt - fermentált tej italt a nemzeti konyha általában vett Ira, képesek vagyunk teljes mértékben használja joghurtot.
előállítás:
2) kapor és Peruški apróra vágjuk.
3) Morzsolódik a gyógynövények a sajtot, és keverjük, hogy a sajt nem lesz nagyobb, mint egy rizsszem.
4) Osszuk a tésztát hat egyenlő részre és a forma golyókat. Roll zsemle egy kis süteményt. Tedd egy torta tölteléket. Meg kell lennie a mennyiség tekintetében, mint a tésztát.
5) össze a pellet-töltött csomók.
6) Csipke ismét gyúrjuk át egy palacsinta. Jobb csinálni először a kezét, egyenletes elosztására a töltelék benne.
7) Roll torta töltött sodrófa egy vékony palacsinta. Meg kell tenni óvatosan próbál tésztát nem szakadt és sütemény lett legfeljebb 0,5 cm vastag.
8) A vajat megolvasztjuk, szükség van rá, hogy kenje kész hychiny.
9) vörösen izzó serpenyőben, csökkentse a hőt, tedd egy száraz serpenyőben, és süssük, amíg hychiny pöttyök-cser jegyekkel.
10) kapcsolja, és megsütjük a másik oldalon. Általában nem több, mint 2-3 percig mindkét oldalán.
11) egy tányér hychiny bőségesen kenje vajjal és fedjük le egy fedővel vagy fóliával. Ugyanez történt a többi.
12) Ha van az egész köteget hychiny sült, takard el fóliával, és ezen felül egy törülközőt, hogy azok megereszkedett egy kicsit az olajban.
13) Új hychiny forró egészének vagy vágjuk 4 részre. Egyél jól hychiny erjesztett tej ital vagy tejföllel, amelyhez hozzáadódik a gyógynövények és a fokhagymát.
összetevők:
A tésztához:
Kefír 250 ml liszt 2,5-3 szemüveg, só 0,5 óra. Kanál, szóda 0,5 h. Spoon.