Húsvéti torta - a legfinomabb recept lépésről lépésre fotók
Néhány nappal húsvét előtt vasárnap sütni húsvéti torta, a legfinomabb recept gondosan tárolva évekig az ő szakácskönyv gyűjtemény. A mi íz ideális - torta nem túl sűrű, porózus, édes és nagyon sdobny. Semmi ez nem változott, kivéve, hogy adjunk a recept húsvéti torta kandírozott gyümölcs, vagy egy marék mazsola, szárított áfonya. Tedd tésztát torta friss élesztő, liszt felhasználásával egyetlen bizonyított, vaj, házi kenyér és a tojás sárgáját fényes. Minden jót és friss húsvét torta mazsolával és kandírozott gyümölcs kiderült finom!
összetevők
A készítmény a húsvéti kalács lesz szüksége:
- meleg tej 3,5 tömeg% zsírt - 250 ml;
- búzaliszt - 300 g;
- cukor - 1,5 Art. l;
- friss sajtolt élesztő - 50 g
A tésztát a torta:
- Búzaliszt - 800 g;
- Tojás - 4 db;
- vaj - 200 g;
- cukor - 2 csésze;
- Carnation - 5-6 db;
- Kardamom - 4-5 kapszula vagy 0,5 tk .. föld;
- Őrölt fahéjat - 1 tk ;.
- citromhéj - 1 teáskanál (opcionális).
- kandírozott - egy maroknyi;
- mazsola - 150-200 g
- egy tojás;
- citromlé - 0,5 h x.
- porcukor - 3-4 evőkanál. l;
- A díszítéshez - édességek locsolás;
- Sütés - kis megkenni ón alakú sütőpapírral.
Hogyan kell főzni a legfinomabb húsvéti sütemény - lépésről lépésre recept fotók
Az első dolog, mielőtt a szivacs - ellenőrizze a frissesség az élesztőt. Élettartam mindig látható a csomagoláson. Minél frissebb, annál jobb. Ha a kifejezés a végéhez közeledik - nem éri meg a kockázatot, jobb megvenni a másikat. Ha minden rendben van - folytatja. Morzsolódik az élesztőt egy mély tálba, öntsük van két evőkanál cukrot.
Én dörzsölje erőteljesen, amíg nem kap olyan folyékony iszap, mint a fotó. Csak néhány másodpercet vesz igénybe, de ez szükségtelenné teszi a gyúrjuk a darab élesztőt a tejben.
Az élesztő elegyet vízbe meleg tejet. Nem meleg, és olyan hőmérsékleten, hogy a kéz érezte a kellemes meleget. Forró tej „főzet” élesztős tészta nem emelkedik.
Add hozzá a lisztet, előre szitálás néhányszor át finom szitán.
Most már csak annyit kell addig keverjük, amíg sima, ami megakadályozza, hogy a kis csomók vagy területek száraz lisztet. Opara a torta, hogy olyan folyékony, mint egy sűrű krém vagy palacsinta tésztát. Azt takarja le, és tegye a hő 20-25 percig.
Nézek után a sört - erős élesztő gyorsan fel, és ha figyelmen kívül - megszökött. Érett tésztát a torta emelkedik többször, meglazulnak, lesz egy jellegzetes szaga a fermentáció.
Indítson torta tésztát szükséges egy nagy tartályba. Töröm a tojást, adjunk hozzá cukrot és a vanília sima fehér.
Hagyományos ostor habverővel, keverő ebben az esetben nincs szükség. Vágott darab puha vaj.
Tanács. Hűtött élelmiszerek, amelyeket használni fognak süteményekhez, megkapjuk a hűtőszekrényből előre. Tojás és olaj legyen szobahőmérsékleten.
Perebaltyvayu habverővel és elterjedt a tojás-olaj keverék sört. Azt keverjük.
Azt átszitált lisztet, de több időt nem lesz felesleges. Beszúrni darab, és gyúrjuk kényelmesebb, és a tészta állagát a húsvéti torta könnyebb szabályozni.
Egyikével együtt a lisztet adunk hozzá részletekben fűszerek. Vedd fel az íze, összetétele nagyon eltérő lehet. Én gyúrt össze mozsárban gvozdichek néhány szem kardamom, fahéj még hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.
Az első szakaszban a tészta lesz ragacsos és nem túl vastag, akkor keverjük össze a felni.
Minden adag lisztet válik sűrűbb, és lehet gyűjteni egy labdát, elterjedt az asztalra, és gyúrjuk kézzel. A folyamat meglehetősen hosszú, meg kell dolgozni keményen. Először is, a tészta lesz nehéz, ragadós és darabos. Azt gyúrjuk néhány percig, ha még mindig ragaszkodnak - a zsír a tenyér napraforgóolaj és tovább dagasztjuk.
Keresztül 10-12 perc alatt a tészta lesz simább, de még nem áll készen a próbanyomat. Gyúrjuk, amíg szükséges, amíg a felülete sima és homogén. Ebben az esetben, adjuk hozzá a lisztet nagyon kis mennyiségben, hogy ne pont a tészta, nem teszik nehéz és sűrű.
Speciálisan olyan kép, ahol látható néhány következetesség jól összegyúrjuk tészta sütemények. Ha húzza fel, nem törik, és nyúlik. A tészta legyen lágy és rugalmas.
I roll egy labdát, és helyezzük egy kivajazott tálba. Én terjed egy törülközőt és egy fedelet. Betettem a sütőbe. Felmelegszik 40 fok, kapcsolja ki a tűz. Rendszeresen melegítjük Húsvét tészta feljött a meleget, és nem savanyú.
1,5-2 óra múlva a tészta emelkedik egy párszor. Ha növeli a rossz, bár még mindig áll, orientált és nem időben, és az állami teszt.
Először ököllel a központban, majd megnyomja a széleit. Hozzáteszem mazsola, korábban párolt és elvezetését, vágja darabokra kandírozott gyümölcs.
Tanács. Soft mazsola nem szükséges gőz ki, ahhoz, hogy forrázás meg forró vízzel, és szárítsuk meg egy törülközőt.
Tovább gyúrt újra. Ahhoz, hogy újra keverjük 7-8 percig elég lesz csak keverjük kiegészítők. Osztom a tésztát darabokra egyenlő méretű kis formák, és hogy kerül kiosztásra nagy. Minden egyes darab tésztát kinyújtjuk egy vékony zsemle.
Forms készíteni előre. Torták sütéséhez hagyományos konzervdobozok borsó, olajbogyó, sűrített tej. Az alján tesz egy kört a sütőpapír, fogmosás meg olvasztott zsírt. A falak is kenje szalonnával - a sütemények nem tapadnak, és könnyen lehet kivenni. Az űrlap kitöltve egy harmadik, ha azt akarom, hogy sütés volt laza, levegős. Vagy fél egy sűrűbb morzsa. Én kiterjed a törülközőt, tedd a tűzhelyre 30-40 percig, hogy nőttek fel.
Tanács. Ha nincs disznózsír, megolvadnak a száraz serpenyőben szalonna és egy szelet zsír formák. Vagy zsírt növényi olajat, és megszórjuk liszttel falra. Egy másik lehetőség - feküdt egy papír sütéshez.
Easter sütni süteményt egy közepesen meleg sütőben 180 fok. Az idő függ a méret - kis sült 25-30 percig, átlagosan 40-45 perc alatt, körülbelül egy óra hosszú. A sütés sütőben, amíg a sütemény ne nyissa ki a felső kezd barna, különben leeshet. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a átszúrta egy torta nyárs - akkor jöjjön ki könnyen, anélkül, hogy bármilyen nyomot tapadó teszt. Vegye ki a kész sütés, hagyja formák 6-7 percig, majd a süteményeket kivesszük nagyon könnyen. Feküdtem a törülközőt a szárnyon, ne telepedjenek, és nem deformálódott. Ebben a helyzetben vannak, lehűl, 2-3 órán át vagy tovább. Aztán állni zárt tartályban vagy takarja fóliával minden oldalról, így nem száradt ki.
Díszítsd húsvéti kalács lehet az ízlése. Ez is lehet szép - ha nem akar bajlódni máz sütés előtt zsír a tetején a sárgáját. I fedezésére sütemények fehérje bevonatot. Öntsük a lehűtött fehér cukor és ostor habverővel. Simává, fényessé, kellemesen édes-savanyú íz habverés közben hozzáadunk kevés citromlevet. Máz nem túl vastag, de nem folyékony. Tartalmazza a sütemény, megszórjuk cukorkát hinti.
Gratulálok a közelgő Happy Easter és kívánok minden jót, boldogságot, és bosszankodik a világon! A Plyushkin.
Főzés torta mazsola, részletes és világos
Olga, én minden recept, írja: „A lisztet adunk hozzá.” Liszt egyáltalán más minőséget és a páratartalom. Mértem a lisztet súlyt csiszolt üveg - egy 130 gramm, a másik 150 nem írok csésze liszt, rámutatva súly és meghatározza, hogy mehetsz magasabb vagy alacsonyabb. Egy kell mindig keresnek egy teszt. Ebben a receptben nem kellene szűk. De ha ez megtörténne, akkor hagyjuk állni még meleg, majd tegye a sütőbe fokozatosan növelve a hőt a kívánatos.
Így a végén a kóstolás. A recept a sikeres sikeres. Minden rokonok és barátok azt mondta, hogy a sütemény a legfinomabb. Még ismerős cukrász. Nedves lesz benne, mennyire szeretjük (de én + tojás, tojás talán kisebb, és - 70-80 gramm liszt). Recept kopilochku. Tiszteled 🙂
Hála neked, Olga! Ne is úgy gondolja, hogy az én receptek részt vesz a versenyben, és kap a legmagasabb pontszámot.))