House borok és likőrök receptek
A minőségi szeszesital kiállítva a legszélesebb a polcokon, akkor mindig megkérdőjelezhető. Nem szemrehányás jóhiszemű gyártói wineproducing termékek és márkák, tartsák számon a magas szintű, de megbotlik hamis egyszerű.
A porított bor, ahol semmi természetes, szíverősítő és likőrök a „hangos” nevek, amelyek szerkezete helyett gyümölcsök és bogyók hozzáadott aromákat és tartósítószereket, kérdéseket vetnek fel az elkészítéséhez házi borok és likőrök. Szerencsére, a receptek gyártásához alkoholos italok az otthoni nem titkosak, és keresse meg a kívánt opciót a webhelyen lehet néhány percen belül.
Mi az előnye az otthoni főzés alkohol
Az kétségtelen előnye, bort és likőrt készített saját kezűleg - természetesség. senki
Az egyetlen hátránya - hiánya tartósítószerek lehetetlenné teszi a hosszú távú tárolás bor és likőr. Használd őket megnyitása után a palack szükséges 1-2 hónap. Tárolási feltételek is egy sor eltérő szabályokat Storage üzletek alkoholt.
Az előnyök előállított alkoholmentes italok a lakásban, lehet biztonságosan tulajdonítható a költségvetést. Vásárlás Liquor jó minőségű érdemes összehasonlíthatatlanul drágább, mint a termékekre vonatkozik, amelyek a beszerzés otthoni borkészítés.
Egy másik jelentős előnye a saját termelés házi borok - a különböző receptek, a képesség, hogy készítsen egy ital, nem csak az alapján a szőlő, hanem egy sor más hasznos bogyókat, gyümölcsöket, zöldségeket. Legtöbbjük értékes nemcsak a kiváló íz karakterisztikáját, és egy csodálatos virágcsokor ízek, hanem a gyógyító tulajdonságait.
Például, alma bor, alkoholátot almán erősen koncentrált pektin, vas és jód. Belföldi alkoholmentes italok készült áfonya, szilva, segít normalizálni a bélműködés.
Bor, fekete ribizli, vagy hegyi kőris - tárháza vitaminok, ásványi elemek. Rendszeresen fogyaszt ezt az italt ajánlott, akik a cukorbetegség és a megelőzésére elvékonyodása a véredények falának. Málna, áfonya, eper borok és likőrök elő különböző recepteket, egy dolog közös - ezek mind a szállítók az emberi szervezetben a vas és a szalicilsav.
Alkoholmentes italok a szőlő, különösen a vörös, ősidők óta ismert, mint kiváló megelőző eszköz a szívbetegségek ellen, a szív- és érrendszeri megbetegedések. Az orvosok azt javasolják inni a rákos megbetegedések megelőzésére, kiválasztás radionuklidok, sőt egyszerűen felfüggeszti az öregedés folyamatát.
Receptek ház borok
eper dúsított
Mint minden recept, bogyó borok eper először be kell rendezni, mosás, távolítsa el a csészelevelek. Majd törje össze a bogyók, darál egy mixer. Burgonyapüré kevert cukor, öntsük a vizet. Transzfer a száraz sterilizált üvegekbe, fedjük géz és át meleg helyen fermentáció.
Wort erjed néhány napig. 3-5 nap elteltével meg kell ellenőrizni, és ha a pépet emelkedett a felszínre, lehet tekinteni a teljes erjedés. Igyál meg kell törzs gézen, összekötés erős alkohol. A bor majdnem kész. Továbbra is öntsük üveg, parafa és pihentessük 5-7 napig hűvös helyen. Kezdheted ízű.
rizsbor
Mindenki hallott már, hogy ez a kedvéért, de nem az összes íze. Könnyen erősít, ezért kell készíteni otthon bort rizs az erő minden.
- Rice - 1 kg.
- Sötét mazsola - 100 g
- Víz - 8 liter.
- Sugar - 14. cikk.
- Bor élesztő - 50 g
Annak érdekében, hogy kedvéért, kell erjedésnek. Ezért az összes vizet először öntjük egy nagy serpenyőben, és öntsük 10 Art. cukor. Az oldatot hozott egy kis tüzet, és főzzük a szirupot. Amikor az oldat besűrűsödött kellően, akkor el kell távolítani a hő és hagyjuk lehűlni, hogy 28-30ºS.
A fermentációs tartály öntsük a rizs, a mazsola. Pour invert cukrot. Tedd hígítjuk az utasítások szerint élesztő. Cap a palack kupakját egy hidraulikus zár, és maradt egy sötét szobában, szobahőmérsékleten.
Attól függően, hogy a nyersanyag minősége, típusa élesztő, a hőmérséklet a szobában kovász érik 4-6 hét. Amint jelei fermentáció befejezése, az ital dekantáljuk és óvatosan jégre egy másik tartályba. Továbbá, a vényköteles a maradék cukor és 200 ml vízzel forraljuk szirup közepes sűrűségű. Az elegyet felforraljuk, és forraljuk legalább tűz 5-8 percig. Lehűtöttük 28 ° C-on
A meleg szirupot öntjük rizs cefre keverjük. Kapacitás zárjuk és hagyjuk hűvös, sötét helyen az éréshez. Keresztül 2,5-3,5 hónapos kedvéért készen áll a használatra. Bor kell szűrni, öntsük üvegek és akkor próbálja ki.
Bor ki a lekvárt
Kár, hogy dobja ki a lekvárt, amely cukrot, erjesztett vagy egyszerűen elhagyta gazdátlan 2-3 tél. Kiégett annak előkészítése termékek nem vesznek el, lehetőség van arra, hogy feldolgozza lekvárt egy finom bor. Jam vehet minden, csak azt, hogy a felszínen nem volt penész. Kínálunk egy egyszerű recept a finom alkoholos ital, amelyet erjesztett málna lekvár.
- Málnalekvárt - 3 liter.
- Víz - 3 liter.
- Cukor - 1/3 Art.
Minden termék összekeverjük egy nagy serpenyőben. Öntenek a fermentációs edénybe, létrehoz egy vízzár. Át egy sötét szobába, és erjedni hagyják szobahőmérsékleten 1,5-2 hónap. Amikor a fermentáció befejezése jelek kapacitás nyitott, eltávolítjuk a felületről a kierjedt cefre, szűrő bor egy vászon táska. Öntsük egy tiszta tálba, fedjük le fedővel.
Mint ilyen, az ital legyen legalább egy hónapig vagy tovább, mert az íze függ az expozíciós időt. Amikor a bor teljesen érett, újra szűrjük, palackozott, lezárjuk. Hűtőben tároljuk.
Pezsgőbor mazsola
Mi a szárított szőlő egy nagyon kellemes íze és finom. Ezért házi bort kiderül egy könnyű, puha, pezsgős aroma. Az élesztő a recept nem használják, és előkészíti mazsola kovász.
- Mazsola, fehér szőlő - 4 kg.
- Cukor - 4 kg.
- Víz - 15 liter.
Először is, hogy mazsola kovász. Üveg szárított bogyók előállításához. Mossuk ki a mazsolát nem kell továbbra is a felszínen a vadon élő élesztő, amely biztosítani fogja a fermentációs cefre. Öntsük a masszát 1 literes edénybe, öntsünk egy pohár meleg vízzel, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. cukor. Keverjük jól és bal 3-4 napig a fermentáció során.
A sörlét készítünk a száraz aprított mazsolát meghatározott mennyiségű cukor és a víz. Minden komponens kerülnek a fermentációs tartályban, önteni a kovászt teljes oldódásig keverjük a cukor. A kapacitás a hidraulikus zár szett, vagy húzza a gumikesztyű egy lyuk. Tegyük át egy meleg elsötétített szobában.
Rove kell mazsola élesztő nélkül 4-6 hétig. Az erjedés befejeztével beszél
Fiatal bor palackozott pezsgő és szorosan lezárjuk. A palackok közé tartozik a hideg pince vagy alagsor és egyedül marad 3 hónapig. Ez idő alatt a bor érett és lehet inni. Ha lehetséges, kívánatos kiterjeszteni az expozíció hazai pezsgőt - minél hosszabb lesz állni, annál illatos és ízletesebb sor.
Receptek szokatlan pet tinktúrák
Tinktúra tölgyfa kérge
Olyan sok egyszerű receptek, tinktúrák hígítjuk vodka, vagy alkoholt, ami nélkül állítjuk elő a szóváltás és gyorsan. Például, mandarin likőr lesz használatra kész, csak 2 hét, és a termékeket a gyártási szüksége a szokásos - mandarin héja, cukor és a vodka.
Fun bütykölni holdfény, fordult be egy nemes alkoholtartalmú ital, amelyet egy teljesen ehetetlen termékek - tölgyfa kérge. Többen tinktúra vodka egy tölgyfa kérge, elő ez a recept, házi pálinkát. Ez nem teljesen igaz, annak ellenére, hogy a szín az ital lesz világos barna, és az íze, bár halvány, de úgy néz ki, mint a konyak. De holdvilág tölgyfa kérge gyógyító tulajdonságai, így lehet használni nem csak egy egyszerű alkohol élvezni a párt, hanem használni, mint a gyógyszer.
- Tölgyfa kérge - '60
- Oregano - '25
- A fekete bors - 15-20 borsó.
- A gyógynövény orbáncfű - '25
- Hajdina méz - '30
- Carnation - 5 rügyek.
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Samogon - 3 liter.
Minden száraz összetevőket keverjük tinktúrák, shift egy megfelelő térfogat-kapacitása, és öntjük tisztított sört dupla desztillációs. Zárjuk le a nylon fedjük le és hagyjuk, hogy átjárja a meleg, 6-8 napig. A helyiség legyen sötét, így a nap sugarai nem esnek az italt, különben ki fog derülni világos színű, és az íze is jelen lesz „füstölt” ízeket.
Amikor a tinktúra hasonló lesz a színe brandy, átszűrjük több réteg gézen és palackozzák. Ha az ital lesz túl erős, akkor ajánlott használni, hogy hígítsuk hideg forralt vízzel.
Tinktúra a virágok vadgesztenye
Nagy „gyertya” Buckeye szoktuk egyszerűen csak élvezni élvezi tavasz. Eközben a fáról virágokat lehet főzni gyógyszer-alkohol tinktúra.
- Flowers gesztenye - 100 g
- Vodka (válogatás, alkohol) - 1 liter.
- Víz 2 evőkanál.
Virág öntött egy üvegedénybe, és töltse ki az alkohollal. Ha száraz alapanyagokat használnak, az arányok nem változnak. Ha a készítmény tinktúrák használt friss virág, számuk növelni kell 2-szer. Az oldatot betölt 20 napig szobahőmérsékleten, sötét helyen. Minden nap meg kell rázni az üveget. Amikor a gyógyszer kész, szűrjük, és öntjük üveg.
tinktúrák erőd elég magas, ezért a használat előtt, hogy adjunk egy pohár
Ahhoz, hogy a gyógyszer, el kell választani a héja gesztenye belső fehér bőr, CHOP és öntsük a vodkát. Arány: 50 g hámozgatnak 0,5 liter vodka. Betölt 2 hét. Alkalmazása előtt a szűrőt. Hűtőben tároljuk.
Ginger tinktúra mézzel
Amellett, hogy a gyömbér tinktúra kiváló íz, a különböző hasznos tulajdonságait. Ezt alkalmazzák megelőzésére megfázás ősszel és tavasszal vett időszakot a légúti betegségek kezelésére, bizonyos más bajok, venni, mint egy eszközt, hogy lefogy.
A gyökér a növény, súlya mintegy 100-150 gramm mosás, törölje száraz, tiszta. Cut szelet, öntjük üvegedénybe. Adjuk hozzá a mézet, vodka és jól összekeverjük.
Zárja le a tartályt az infúzió nylon borítás, hogy egy héten egy hűvös, sötét helyen. Ha szükséges, a gyógyírt lehet venni 7 nappal korábban, hogy kiszűrje. De ha bírja alkoholos tinktúra gyömbér mézzel több hónapig, íze telített, és az íze markánsabb.