House bor szőlőlé recept - hogyan lehet otthon
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
Az első bor állítólag 9000 évvel ezelőtt az ókori Kínában a rizs. Azóta az ital olyan népszerű lett, hogy szinte minden ország saját fejlesztésű recept. Bor előállításához használt sok aromás gyümölcsök és bogyók, de a legtöbb szőlőből készített. Mikor és hol volt az első bor szőlőlé recept nem ismert, de a legvalószínűbb, hogy egy kicsit eltér a ma is használatos.
A termelés különféle alkoholos italok által használt számos szőlőfajta, ez sem kivétel és a bor. Ez a sokféle színek és árnyalatok, de ezek három fő típusa - fehér, piros és rózsaszín. előállítási technológiát a különböző fajták különböznek, de az alapvető szabályok azonosak. Bor szőlőlé otthon készül, ugyanúgy, mint az ipari környezetben, az egyetlen különbség - a száma és felszerelések számára. Otthon nem tudja használni tölgyfahordókban, és a hétköznapi üvegedények és leve képes azonosítani nélkül a technológia segítségével. Mint minden más termék otthon készült, az íze a bor szőlőlevet nem lehet rosszabb, mint a vásárolt, és még jobb, bizonyos esetekben.
- Szőlő - 10 kg
- Cukor - 3 kg
Hogyan, hogy a ház bor szőlőlé
Mielőtt a ház bora a szőlőlé, akkor nem csak a megfelelően vegye bogyókat, hanem hogy készítsen egy különleges étel. Rotten és súlyosan megsérült a szőlő el kell távolítani, mert ezek befolyásolják a tény, hogy a festékek nem oldódnak teljesen. A szőlőt a legjobb venni evő vagy szőlőfajtákból - fehér, kék, rózsaszín, vagy a kettő keveréke a többiek. Nagyon ízletes és illatos ital szőlőből előállított Muscat és Izabella.
A készítmény a házi alkoholtartalmú ital megfelelő tölgyfa hordókban, üveg vagy műanyag edény, de minden esetben nem fém, mert a bor oxidálódnak és sötétednek.
Cukor a klasszikus recept a bor szőlőlevet olyan arányban használjuk, 1: 3 - egyharmada a súlya a szőlő. De akkor adjunk hozzá cukrot tetszés szerint.
A jobb fermentáció a szőlő a legjobb, nem mossa - csak óvatosan tépje le a szőlőszemeket klaszterek, megszüntetve maradványai szárított levelek és rothadás.
Egy serpenyőben vagy nagy medence kézzel vagy fa törje cefre jól szőlő, a lé meg. Fedjük le és hagyjuk cheesecloth erjedni 3-4 napig meleg helyen. Juice jobb vándorolt, keverjük egy fakanállal naponta kétszer.
Amikor a nyomás a szőlő (törköly) emelkedik ki, a lé lesz leküzdeni. Hajtsuk ki a fermentált keveréket egy tésztaszűrő, és segítségével a géz tekerni a kezét.
Szőlőlé, öntsük üvegekbe, megszórjuk a cukorral, és keverjük egy fakanállal, és tegye újra erjedés. A nyak az üveget, csukja le a fedelet egy lyuk, ahol a betét cső lefolyni gáz.
Akkor egy közönséges gumikesztyűt - egy tűt szúr néhány lyuk az ujjak, és nyújtsd a nyakát. Hagyja bor komntatnoy keverjük. Általában erjedés két-három héten belül. Amikor a légbuborékok eltűnnek (ha tesz egy kesztyű, akkor fújva), házi készítésű bort a szőlőlé a csatorna. Öntsük a bor finoman, hogy ne keverjük az üledék. Palack vagy jól terjed, és tegye már hűvös helyen.
Tudod, hogy egy pincében vagy hűtőszekrényben. Egy hónappal később, a kész bor lehet önteni kis üveg 0,5 literes és próbálja meg. 10 kg szőlő és három kilogramm cukrot kapsz egy nagy ital 6 liter.
Most élvezheti a gyümölcsét munkájuk - hűtött bort öntsük üvegek és meghívja barátait.