Hol kell keresni a természetes termékek, élelmiszer, egy magazin a nők «nők egészségére»
Világ megszállottja természetesség. Háziasszonyok azt állítják, hogy hasznos - „organikus” vagy „megszerettem”, a gyártók együtt nyomtatni címke jelölt „bio”, vendéglátósok keresünk megbízható szállítók a falvakban. A Női Egészség úgy döntött, hogy kitaláljuk, hogyan lehet valóban meg tisztább termelés.
Hála televízió, tudom, meg kell nézni, mint egy farmer. Van egy bajusz búza, kockás ing, játékos unokák. Ő jó, hogy a kártevők nem mernek felmászni a földjén. Ő bölcs és csalhatatlan, mint a Földanya, és ezért kap neki minden jót. Azonban ülésén a tulajdonos és ideológus a gazdaság „Ekoferma Sorochenko” Micha-il Yaryshev, akivel volt, hogy megvitassák a mezőgazdasági Magyarország problémáit hirtelen megjelent egy fiatal férfi semmi jelét nem blúz, de iPad, mediterrán tan és a világos megértése, hogy a világ a környezetvédelmi tisztább termelés. Hogy megtagadja az Úr az ilyen típusú nem az én szabályok, úgyhogy óvatosan írtam le az összes, hogy elmondja Michael a saját gazdaság és alapelvei gazdálkodás, úgy, hogy a kedves olvasó, nem zavart, hogy mit jó és mi a rossz.
Ha tudod, mi nyersanyagokat használnak, és mi történik vele az úton, hogy a fogyasztó számára, hogy biztosítsák a minőségi végtermék lehet több benne.
A gyárban vagy a vidéken?
A bonyolultság, hogy a „termény” hazánkban is sok jelentése. Ha beszélni hivatalosan, így meg kell hívni minden termék parasztgazdaságok (megvan a jogi oktatás hazánkban). Gyakran elég jó hírű vállalat használja minden előnyét a civilizáció, beleértve az ásványi műtrágyák és kémiai módszerekkel a kártevők elleni védekezés, ami nagyjából nem különbözik a nagy gazdák. De a címkén, hogy a termékek, persze, meg van írva nagy betűkkel: „Farm Ivan Ivanovics. Minden természetes. Szeretem, csók ".
A másik véglet ebben az esetben hazugság nagymama, akik részmunkaidőben farm - az első helyen a magunk, hanem többlet gyakran értékesítik hétvégi házak és egyéb érdekeltek. A privát tejet vagy húst venni, hogy beszéljen a legtöbb izzó szempontjából, de lássuk be. Az a mód irányító hostessek rendszerint felvette őket nulla költségvetést. Milyen ésszerű megközelítés növelése kecske vagy tehén ki a kérdés - minden erőfeszítések középpontjában a túlélés: valahol szarvasmarha talált néhány fűbe, majd evett valamit, nem eszik minden ember kapott széna télen, amikor tudott beszerezni. Amikor az első pénzt a tulajdonosok inkább használni őket a lehető leghatékonyabban - vásárolni takarmány, mert vitamin-dúsított, dúsított ásványi anyagok, és általában sokkal könnyebb az élet.
Tehát mi a nagymama két zsák takarmányt különbözik jelentős mezőgazdasági termelő? Valójában semmi: szintetikus vitaminok és ízesítő adalékanyagok mindkettőt. Igen, persze, starushkina csirke nem él szorongást és nem kap megelőző antibiotikum a baromfitelep, de a másik kezét, és az elemi egészségügyi normák munkáltatóját is nem lehet olyan szigorúak, mint a munkahelyen. Kiderült, hogy a termelés és a nagyüzemi gazdálkodás, és a vidéki emberek hívja nagyi gazdálkodás, de beszélni az egészségügyi előnyei eledel nekem személy szerint nagyon nehéz.
Biztonság és nincs haszna
Eco-szabványok a Nyugat
A Nyugat, a megközelítés a problémát egy kicsit más. Először is, a harc a vevő, a mezőgazdasági termelők és a kiskereskedők a fejlődésnek indult, és bejelenti saját szabványokat - sokkal szigorúbb a megengedett anyagok mennyiségének, mint a kormány. Másodszor, és ami még fontosabb, úgy tűnt, az állami minősítő rendszer nem csak a végtermék, hanem a gyártási folyamat során. Az ötlet nagyon egyszerű: ha tudod, mit nyersanyagokat használnak, és mi történik vele az úton, hogy a fogyasztó számára, hogy biztosítsák a minőségi végtermék lehet több benne. Csak a gazdát, hogy eleget tesz a szigorú feltételeket az ökológiai termelés, a tanúsító hatóság megadja a jogot, hogy jelölje meg a termékek szava bio, öko vagy organikus, ideológiai különbségek közöttük, mellesleg, nem - ez az abszolút szinonimák.
Eco szabványok magyarországi
Míg az USA-ban, Európában, Japánban, az állam határozza meg az előírásoknak az ökológiai termelés Magyarországon csak élvezte a divat minden szerves, természetes és Farm. Projektek, mint a „Polyushko” és a „Nagymama tartalékok” szaporodnak, mint a gomba, mert annyira egyszerű: Stick a megfelelő címke - és lehet értékesíteni, mint a szerves és ezért drága. Minden gazdaságok természetesen pozíciókat szereztek maguknak az ökológiai, de valódiságának ellenőrzésére szavuk nem volt senki: termesztett zöldségek (és folyamatosan növekszik), és közel az autópályák, valamint a korábbi hulladéklerakók, és Isten tudja, hol. Azonban a piac törvényei is működik, Magyarországon: a termelők és a kiskereskedők fontos volt, hogy kitűnjön a tömegből saját fajtája és dokumentált bizonyítani előnyeit a vevő az árut.
Gazdálkodók rajongó létrehozta a partnerséget és az azt követő európai tapasztalatok vett belső előírások szigorúbbak, mint a hírhedt vendég és előirányozza termelési munkafolyamatot. Természetesen szükség volt a harmadik személy - a szervezet, amely kiállta a gyártó és a vevő, és biztosítaná a valóságnak a gazda hízelgő szavakat a terméket. Állam számára, hogy az ezeket a funkciókat nem akart, így nem volt olyan non-profit szervezet, amely betartja a nemzetközi szabványok elismert ökológiai termelést. Most termel jóhiszemű gazdálkodók okirati bizonyítékok a tisztaság tetteikért.
Principles of eco-gazdák
„Amikor arra gondoltam, ami a saját ekofermy, én is részt vettem egy választás egy bizonyos képlet, egy ideológia, amely lehetővé tenné, hogy a versenyt ezen a piacon, és magam, hogy meghatározzák, milyen terméket termelünk, - Mihail mondta. - megfogalmaztam az ötlet a következő: net föld + nettó termelési = tiszta termék, amely egyébként pontosan megfelel az európai szabványos bioselhozproizvodstva. A Kaluga régióban, a falu Sorochenko voltak 1200 hektár alkalmas földterület, amely addigra már 20 éve nem hajtottak végre semmilyen munkát (és akkor nagyon hasznos a készítmény a környezetvédelmi tanúsítvány a földön), plusz a megyében nem szennyező iparágak, illetve a szovjet múltbeli vagy később. Kezdjük azzal, hogy mi választottuk juhok, mint a fő iránya a munkáját: összehasonlítva más úgy néz ki, kevésbé problémás legalább az elején: juh, például nincs szükség hőszigetelt térben. De az idő múlásával, elkezdtünk szakosodott a zöldségtermesztésben és plusz hozzá a tartomány baromfi - csirkék és kacsák. "
Mit kell keresni a farmon?
„Úgy hangzik, minden nagyon egyszerű: jól, vettem egy birka, jól ültetett zöldségeket, jól fogadták tanúsítványokat. Tény, hogy minden sokkal inkább frusztráló és szórakoztatóbb, - mondta Mihail. - Így például, hogy egy állományhoz? Az egyik alaptételét biogazdálkodás kimondja, hogy előnyben kell részesíteni a helyi állatfajták. A magyarázat egyszerű. Vegyük például, fajtatiszta kutya: ez, persze, szép, kedves, intelligens, de neki, és kell vigyázni, mint egy gyerek. Ő nem tudja ellátni azt a szörnyű kullancscsípés - sürgősen infúzióra az állatorvoshoz. De korcs semmi félelem, mert ideálisan alkalmas ezeknek a feltételeknek. Ez ugyanaz a helyi fajták: vannak kialakítva, hogy az éghajlat és az élelmiszer, akkor nem kell kezelni, nem szükséges, hogy megszúrja antibiotikumok megelőző jellegű - és így azok élnek, egészséges és szórakoztató. Tudom, hogy sok példát az emberek, akik vásároltak Franciaországban, Ausztráliában, szarvasmarha - tenyésztés, luxus - és az állatállomány elpusztult egyszerűen azért, mert nem volt alkalmas a magyar élelmiszer”.
Amikor a mezőgazdasági termékek, sokak számára fájó pont - a magas ár a legegyszerűbb zöldségek: burgonya, sárgarépa, hagyma. De az ára ecoproducts fent, több okból.
csordaösztön
„A végén úgy döntött, a helyi Romanov juhokat szemben a közép- és észak-sziklák amely most 90% -os birka forgalomba a hús nem jellegzetes illata és az alacsonyabb zsírtartalmú, amelyet sokan szeretnek. By the way, és a bárányok Romanov juhok szülni több mint egy kövér farkú és kövér farkú fajta, de az állomány még mindig képződik elég hosszú. Elvégre a szabályok szerint kellett tartani a juhok egy év, összhangban az öko-normák (így csak az élelmiszer termesztett földünket tanúsítvánnyal, ingyenes legeltetés, célszerű érdekel) - és csak azt követően, hogy az állatok adott állapotát „eco”. És egy hitelesített birkanyájjal már nem lehetséges, hogy összekeverjük a kezében, így csak ki kell fejleszteni keretében a szülés. Plusz, még tökéletesen alkalmazkodik az állatok nem immunis a betegségre -, de kezelje őket antibiotikumokkal, nem tudjuk, és van, hogy menjen át egy időigényes módon - bizonyos gyógyteák, krémek és így tovább. Végtére is, a képviselő a tanúsító szervezet jöhet a gazdaság bármikor és mindig aprólékosan ellenőrzi, és ha ahol a rejtett fiola valami tilos. "
kézműves termékek
A „környezeti normák mellett azt jelenti, hogy a gazdaság lesz egy csomó munkaigényes tevékenységek: fejés a tehén, a palackot nővér bárányok, ha juhok nem elég tejet; Kézzel összegyűjti a burgonyabogár, mert a velük szemben alkalmazott nem lehet kémia; kitalálni valami okos módon, hogy megvédje a partra, - mondja Yaryshev. - Tehát, bármilyen selhozproekte a fő probléma - ez az emberek. Szerencsém volt, hogy megtalálja az ember, aki most szolgál, mint irányító a gazdaság, valamint a kezdeti szakaszaiban Sorochenko jött dolgozni bátyja felesége. Mindegyikük, hiszen arra már korábban említettük, az erős parasztcsalád - lakott a községben tartott szarvasmarhák voltak a kertben, és hogy mindent meg fog tenni, valamint lehetséges, ebben biztos vagyok. Az egyetlen Kár, hogy segítsen nekik megtalálni az azonos jó srácok még mindig nem tud. "
Miért ökotermékek olyan drága?
„Amikor a mezőgazdasági termékek, sokak számára fájó pont - a magas ár a legegyszerűbb zöldségek: burgonya, sárgarépa, hagyma, répa. De az ára ecoproducts fent számos jól megalapozott okok. Először is, azt kell igazolniuk az összes - az takarmányrépa a juhok a földre, és ellenőrizze minden egyes darabjáról, az úton, megéri a pénzt. Másodszor, műtrágya nélkül betakarítás zöldségek és gabonafélék kétszer alacsonyabb, de egy csordát gyarapodik nem olyan gyors, kiegészítő nélkül, szorosan istálló. Add hozzá, hogy a költségek a kézi munka, mert meg kell ijeszteni drótférgek, gyom ágy, hogyan kell etetni a növények trágya a gazdaságban -, és megkapod a feltételeket, amelyek mellett egyszerűen nem tudom eladni olcsóbban burgonya, különben okupleny még dolgozók. Természetesen tisztában vagyok azzal, hogy a boltban megtalálható bárány én két alkalommal olcsóbb, de tudva, hogy néz ki, juhtenyésztés folyamat belülről, biztos vagyok benne, hogy ezek az állatok nem szaporodtak ekostandartam”.
„A második fájó pont számomra - ez az ügyfelek reakciója a termékek növekedett az öko-szabványoknak. Az emberben van csak ekomaniya, de nincs azzal, hogy a természetes úton előállított termék nem néz ki, mint egy film karakter. Szeretem a gyártó Nagyon szomorú, hogy egy kalibrált, tiszta, óriás burgonya a szupermarketben vásárolunk nagyobb valószínűséggel nem olyan szép, de feliratú „bio”. Igen, ez otthonos és egy kis evés drótférgek, de csak ezt a jelzést, hogy a termékek tiszta. Az a tény, hogy még a parazita nem akar, senki nem kellett volna. "
Hogyan lehet ellenőrizni a termékek minőségét?
„Amellett, hogy az ár, a vevők kínozza egy másik kérdés: hogyan érti, mi minőségű terméket vásárol a boltban, vagy a mezőgazdasági termelő piacon? - Michael felfedi az igazságot. - Ez mind nagyon nehéz. Vegye kolhoz piacok: Azt lehet mondani, hogy az emberek, akik a kereskedelem van, nem nőnek a termékeiket - ez kifizetődő. Úgy vettem meg, többek között a nagy mezőgazdasági termelők - ugyanaz, hogy a kínálat zöldségek szupermarketek és a kiskereskedők. Ezért, amennyire én tudom, az egyetlen módja, hogy egy ember vesz valamit termesztett intelligencia - keresni a gyártó, hogy megismerjék a termékek és a termelés, lásd tanúsítványok és eldönti, hiszel neki a munkáját, vagy sem. "
A jövőben a bioélelmiszerek
„Ítélve szempontból a történelem, állunk a küszöbén új idők, és várja a változást. Hála az intenzív mezőgazdasági emberiség már nem néz szembe a éhezés - technológia nőhet kilogramm sárgarépát legalább egy hónapig. De egyre inkább az emberek gondolkodnak az előnyeit a termékeket. És a fő feladata az ökológiai termelés, azt hiszem, olyan környezet, amelyben az állatok és növények is eltarthat a legjobb a föld, a természet és átadja azt az ember. Emberek, akik úgy nőttek fel ökológiailag tiszta hús, tej, gyümölcs és zöldség, más lesz, mint a többi, valamint lebeg egy tó kacsa eltér gyárát munkatársa. "
3: 0 javára szerves
- ifjúság
Ennek során az EU tanulmány megállapította, hogy a gyümölcsök és zöldségek termesztett ekostandartam tartalmaz 40% -kal több antioxidánst, mint a hagyományos mezőgazdasági termékek. És minél többet kapsz ezeket az anyagokat az élelmiszer, annál aktívan ellenáll a bőr öregedését. - karcsúság
Táplálkozási úgy vélik, hogy a növényvédő szerek bejutását a szervezetbe a rossz minőségű élelmiszerek akadályozzák fogyás még a fogyókúra és a teljesítmény terhelés. - utókor
Menteni a bioélelmiszerek nem szükséges, ha a gondolat, hogy egészséges gyerekek, nem, nem igen és meglátogatlak. Bioélelmiszerek fogyasztása, akkor nem lehet szállítani a kicsik felhalmozódott méreganyagok bőr alatti zsír sem a méhben vagy a szoptatás alatt.