Hogyan válhat egy szakács néhány titkot a sikeres művészek, CA - szakmai klub csapos
Főoldal »Cikkek» Hogyan lesz egy szakács: néhány titkot a sikeres művészek
szakács munkája nem csak ahhoz, hogy főzni néhány gondolná. Ezek szakácsok számos készségek és ismeretek nem mindig közvetlenül kapcsolódik az élelmiszer. De speciális képzettség nélkül a király konyha - a séf. Hogyan válhat egy szakács? Titkaikat megosztott néhány sikeres mester.
Néhány lépésre a szakma fejlődése szakács
Először is, és ami a legfontosabb, meg kell, hogy a szeretet a konyhában. És nem csak a szerelem az a tény, hogy enni, igazi öröm és a nagyon főzési folyamat során. Miután a szakács, és különösen a séf - ez nem csak egy szakma, hanem hivatás. És kezdődik a vágy, hogy főzni mások számára.
Szóval, mi a következő fontos szempont kell főzni? A vágy, hogy keményen dolgozni. Elvégre ez a munka kapcsolódik a fizikai és érzelmi stressz, és néha rohanás, kritika és odaadással. Ha nem hajlandó elviselni az ilyen nehézségeket az élet, nem lehet álom egy szakács karrierjét.
Legyen ez egy szokás főzni, nem csak maguknak, hanem mások számára. Az egyetlen módja, akkor rájönnek, hogy az emberek szeretnek. És megtanulják, hogyan kell a kritikát, mert valaki a művészet nem lehet elrendezni. Az étterem, ami történik rendszeresen. És bár az otthoni főzés nagyon eltér az étterem, a reakció a másik segít szert kiegyensúlyozott képet magadról, és figyelembe veszi az ízlését mások.
Végül kap munkát egy kávézóban vagy étteremben. Legyen ez a munka kemény és alacsony, de lehetővé teszi, hogy sodorja az étteremben környezet részévé váljon belőle. Itt kapnak fontos készségek, hogy milyen módszereket lehet használni, a berendezés mester.
Mindez csak a kezdeti, de fontos, lépéseket a szakma fejlődése, így az Ön által kívánt. Mit lehet tenni a jövőben?
Van egy cél, és hajrá
Munkát találni egy nagyon jó étterem, nem akadályozza meg a diploma szakács. Persze, van egy esélyt, hogy szünet, és anélkül, hogy „papírok”, de ha speciális tréning fáj? Végtére is, a kulináris főiskola, intézmény vagy a tanfolyam akkor kapnak ismereteket a higiénia, a konyhában, a kompatibilitás a termékek, azok kémiai összetételét, tárolása szabványok, valamint a tervezési képességeit.
Első oktatás, akkor képes lesz arra, hogy melyik ágazatban a kulináris valóságban közelebb lélekben. Bár a szakács kell értenie minden. Miután megkapta a diploma vagy igazolás, akkor képes lesz arra, hogy javítsa már a munkahelyen.
Speciális tanfolyamok szakácsok segít vásárolhat további hasznos készségeket. Tanítják a modern trendek a kulináris üzlet, a szabályok kommunikálni az emberekkel, üzleti elvek és így tovább. Mindez jól jöhet a jövőben, ha azt szeretnénk, hogy a tulajdonos a saját éttermében.
„Mivel a munka kezdetén a kulináris területén fogadása előtt szakma szakács vehet 10 éves, így készen áll minden alkalommal keményen dolgozni.”
És amíg el nem éri ezt a legmagasabb fokára, nem kell szégyenkeznie, hogy tiszta zöldségek, dolgozni, mint egy pincér, vagy csapos, mosogatni. Lépésről lépésre, akkor felfelé, és elkezdesz bízni. Assistant szakács - ez az utolsó lépés megvalósítása felé álmai. De amikor az a kérdés, hogy hogyan lesz egy szakács, látszólag megoldódott, nem szűnik meg nőnek a szakmában. Ez a szakma él, akkor nem fagy a helyén. Mindig van mit tanulni tovább javult. Ez a siker kulcsa.
Nem kell, hogy gyakoroljon nagy erőfeszítés megmagyarázni, aki a szakács. Ez egy olyan ember, aki lehet biztonságosan úgynevezett bűvész a kulináris művészetek.
A csapos képesnek kell lennie arra, hogy keverje a különböző italok és szakadó alkohol a vendégek számára. Attól függ, hogy a csapos különleges hangulatot a vendégszeretet.
Állás szakács - cukrász - a kreatív és hasznos. Sok intézmény, sok alkalmazott a konyhában, de a szakács - cukrász.
Ehhez képest még sokan mások, a szakma a szakács, valamint a pék szakma, a legnépszerűbb szakma a világon. Kevesen.
Chef - Chef, mint a csapat vezetője, legyen felelős a csapat munkáját. Ez nem csak befolyásolja az éghajlat az étterem, hanem.