Hogyan válasszunk extra szűz olívaolaj
Bár olívaolaj extra szűz vált egy közös termék a polcokon a raktárakat, még mindig van egy csomó, amit nem tud róla. Íme egy összefoglaló Ennek az olajnak:
1. Mi is pontosan a neve extra szűz
Jellemzően, ennek a kifejezésnek az azt értjük, kiváló minőségű olajat különleges ízét. Ha ásni ezt a kérdést, extra szűz a következő. Először is, az olaj savtartalma nem haladja meg a 0,8%. Tartsuk szem előtt, hogy ez nem utal a termék íze, hanem az, hogy a kémiai összetétele. Az alacsony savtartalma azt jelenti, hogy az olaj nem oxidált, és ezért, akkor íze jó.
Másodszor, a kifejezés azt jelenti, hogy az olaj már kipréselt olajbogyó mechanikai úton, azaz egy sajtoló- vagy őrléssel. Gyakran a felhasznált vegyszerek és oldószerek előkészítése és tisztítása olaj. Végül az extra szűz címke azt jelenti, hogy nincsenek hibák vagy hiányosságok az ízét az olaj.
2. Miért van az olaj égető ízű (és miért jó ez)?
Úgy érzi, égő érzés a torokban egy korty kiváló minőségű extra szűz olívaolaj? A tudósok azt mondják, hogy ez hasznos mutatója az polifenolok.
3. A szín nem számít,
Olívaolaj is változhat a szín az arany és a sötét sárga-zöld fajtától függően olajbogyó.
4. Hogyan tudod, hogy mielőtt hamis?
Sok gyártó címke olívaolaj, mint az extra szűz, annak ellenére, hogy nem. A készítmény az olaj nem olyan jó minőségűek, hogy azokat elnyerte a Extra szűz vagy olaj keveréke minőségű és olcsó, finomítani. Ilyen olajat tisztítjuk kémiai oldószerek kiküszöbölése szagokat, ízeket és pigmentek.
5. Miért fontos, hogy elkerüljük a hamisítvány?
6. Mit kell keresni a címkén?