Hogyan válasszuk ki az ecetet száz trükkök, száz trükkök
Ecet használjuk szinte minden nap - elkészíti a különböző mártások, saláták, nyers, de ne felejtsük el - ez a termék a választás, amelynek kell megközelíteni rendkívül óvatosan: ez rossz koncentráció vagy a rossz minőségű vezethet rendkívül szomorú eredményre.
Kiválasztani a megfelelő ecetet. Meg kell tudni, hogyan készül, és hogyan. Először is, van ecet és szintetikus ecet, természetes. Szintetikus ecet formájában értékesítik esszenciák ereje 70-80% és abban a formában asztali devyatiprotsentnogo ecetet. Elkészítéséhez salátaöntetek jobb nem használni; ez csak arra jó, konzervipar számára. Ecet kell tartani, mint távol gyermekek és fogyatékkal instabil mentalitás.
Nagyon jó (és különösen szeretem öreg patkányok) borecet. Ebben az évben elkészítettük és piros ecet, és a fehér (a színek, persze, attól függ, hogy a szőlőfajta). Fehér nagy főzésre baromfi és hal; és vörös - hús és savanyúság.
Van ecet, amely nem próbálja - ez rizs ecet és balzsamecettel. Rice ecet tartják inkább enyhe; azt használják a kínai konyha. Ha ez történik, a barna rizs, ez az úgynevezett fekete. Ha tisztított - fehér. Balzsamecet - a legdrágább. Bár úgy készült fehér szőlő, hogy vastag és sötét.
Hogyan állapítható meg, a minőségi ecet vagy sem előtted? természetes ecet erőd kicsi - csak 6%. Ha a címke feltüntetett többet -, mielőtt hamis. Ennek egy része ennek a természetes ecetet nem lehet színezékek és tartósítószerek. A tartály alján tett egy kis pellet. Konténerek kell lennie üveg.
És a bónusz - nagy recept fűszeres ecet, elengedhetetlenül szükséges, hogy a luxus pácok! Szükségünk lesz a fehér borecet, babérlevél, koriander magvak, szárított gyömbért. Hozzáadjuk a fűszereket ecetet, ragaszkodnak a héten, törzs. Ready ecet tárolja hűvös helyen.
