Hogyan válasszuk ki a méz - méz egy válogatott

„Medve szereti mézet! Miért? Ki fogja érteni? „- Vinni Puh énekelt dalával. Ugyanazt a karaktert gondolta rossz méhek a méz rossz. „A kulináris Eden” elmondja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő mézet a méhek, hogy mely elemek egy részét, hogy mi különbözteti meg a természeti és mesterséges méz, hogyan kell ellenőrizni a minőséget, és mi főzzük.

Méz - a termék ismert ember ősidők óta. Ez tartalmaz akár 80% -os glükóz, fruktóz és szacharóz, melyek teljesen felszívódik a szervezetben, amely lehetővé teszi a használatát a méz, mint egy cukor helyettesítésére, egészségesebb és miután egy nagy tápértékű. Hogy telített ízű, méz gazdag B1-, B2-, B6-, E, K, C, provitamin, karotin, folsav, és ásványi anyagok: kálium, magnézium, kalcium, kén, klór, nátrium, és a vas-foszfát. Koncentrációja azonban ezen tápanyagok minőségétől függ a nektár és a virágpor.

Méz a test tónusos, tónusos és a helyreállító erőhatást puhítja a nyálkahártyára, ezért amikor torokfájás tanácsos inni teát

méz, továbbá, hogy rendelkezik antibakteriális tulajdonságokkal, és így képes gátolni a növekedést a kórokozók. A méz ajánlott betegségek az emésztőrendszer, mint a gyomor-és nyombélfekély és gyomorhurut. Méz javítja a vér, javítja az immunrendszert, és egy erőteljes energiaforrás.

Természetesen mindezen előnyös tulajdonságokat csak természetes méz, amely, többek között egy egyedi ízét. Természetes méz lehet virág- vagy mézharmat. A termelés virág mézelő méhek gyűjtenek nektárt és újrahasznosítani, amelyet elkülönítenek növények. A mézharmat méz kapunk, ha méhek gyűjtenek mézharmat, azaz édes kiválasztott növények és rovarok. Ugyanakkor úgy véljük, hogy ő és a többi fajta mézet az emberre egyformán értékes és hasznos. Tehát hogyan kell kiválasztani a méz?

Leggyakrabban található kereskedelemben centrifugális méz, amely kiszivattyúzzuk a sejtekhez a páraelszívó. Az ilyen méz vagyunk szokva, hogy ez vele iszunk teát télen, és ez hozzáadódik süteményekben. azonban

Találkozhatsz és sejt mézet. Ahogy a neve is mutatja, ez a méz nem szivattyúzza le, és eladni kereteket, vagy kis téglalap alakú darabokra. Ebben az esetben, a sejt vagy sejtek érintetlennek kell lennie, és viasszal sapkák fehér vagy világos sárga. Az előnyök ilyen megszerzése lehetnek a meggyőződés, hogy a méz, de a hátránya - a magasabb költségek, mint a centrifugális méz.

Természetes méz lehetnek folyékony vagy kristályos és a „sodrott.” Ez nem, hogy a leghasznosabb folyékony méz. Persze, ez egy normális állapot, friss méz azonnal kiürítése után a sejtek, de a folyadék vissza és a kristályosodott méz, akkor csak meg kell melegíteni, de akkor búcsút mondhat néhány hasznos tulajdonságait. Ezért a téli jobb vásárolni kikristályosodott mézet, és győződjön meg róla, hogy megőrzi az összes vitamint és tápanyagot ép.

A kikristályosodott vagy „sodrott” mézet állítanak elő a folyékony, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Tartsuk szem előtt, hogy a természetes méz mindig, előbb vagy utóbb megadja a ketrecben. Mielőtt vásárolni, ellenőrizze a természetes méz. Ehhez dip bele egy vékony fa bottal, és húzza felfelé lassan. Ez a méz tart hosszú nyárs folyamatos menet, amikor a menet elszakad a méz és a felületére eső alkot, domb, amely lassan terjedt. Ha méz csöpög a nyársat, lecsöpög és fröccsenő vissza, akkor mielőtt hamis, és az akvizíció a méz meg kell szüntetni.

Hagyományosan, mézet oszlik világos és sötét, sőt a színek között mozog a fehértől a vöröses-barna és

kíséri a különböző árnyalatai. A szín a méz, mint a neve is függ, hogy a növényeket, amelyek a méhek gyűjtenek nektárt. Ahhoz azonban, hogy megkapjuk a méz bármelyike ​​adott növény szinte lehetetlen, ezért gyakran keveredik virág vagy méz, attól függően, hogy milyen növények közelében található a méhészet. Ebben az esetben a méz nyert valamilyen különleges növények, van egy jellegzetes íze és illata, míg a vegyes méz büszkélkedhet sokféleségét, ami megnehezíti, hogy meghatározza annak eredetét.

Biztos vagyok benne, sokan ismerik olyan dolog, mint „mesterséges méz”, de ez a méz semmi köze a természetes, de úgy vélik, élelmiszer. Mesterséges mézet előállított cukrok: cukorrépából vagy cukornádból cukor, a lé a görögdinnye vagy a sárgadinnye. Nem rendelkezik az enzimek és nem az aroma, mint a természetes méz. A megjelenés, ez elég nehéz megkülönböztetni a természetes, de nem árt tudni fogja, hogy ez teljesen a méz nem kristályosodik. Persze, nem terápiás érték, hogy a méz nem, de mégis, értékelik, mint a termék a táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és előállításához használt édesipari termékek.

Tehát hogyan védekezhet a csalás? Akkor például, hogy vásárolni mézet csak ismert és megbízható beszállítók. Azonban ez nem mindig garantálja a vásárlás egy minőségi termék. Az abszolút garancia lehet mondani, hogy vettél egy igazi természetes mézzel készült méhek, csak vásárlás esetén egy sejt mézet. Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a méz a télen, akkor tudnia kell, hogy ebben az időben a természetes mézet már kristályosodik.

kristályosodni

CIÓ méz zajlik több lépcsőben. Először méz zavarossá válik, és az alján a bankok kristályok jelennek meg, mint pehely, ami végül elfoglalja az egész teret. Fokozatosan méz zakristallizuetsya egy sűrű masszát. Így minél magasabb a hőmérséklet, amelyen a terméket tárolják, a gyorsabb méz kristályosodik felületén az átlátszó fólia szállít sötét színű, amelynek térfogata változhat attól függően, hogy a tartalmát a fruktóz. Az ilyen méz ivás előtt ajánlatos keverni. Ezen túlmenően, a mézet gyakran fehér foltok a formában nem volt ideje, hogy mászni kristályos glükóz. Ezek természetes folyamatok jellemzőek a természetes méz.

Értékelése méz állaga, színe, szaga és íze még nem elég azt mondani, az biztos, hogy ő volt a természetes. Számos mutatók minőségének ellenőrzésére mézet. Természetesen, ha a mézet értékesített egy lezárt formában, hogy ez nehezebb, de még mindig a becsület a termelők - a luxus, különösen figyelembe véve a költség a termék. Tehát, ha kikristályosodik méz, akkor biztos lehet benne, hogy ez az igazi, és ha ez folyadék, figyel gondosan kell, hogy legyen a részecskék a viasz és pollen.

Hogy mentse az összes hasznos elemeket, méz megfelelően kell tárolni. Először ezt kell tenni egy lezárt edényben, száraz

szellőző helyen. A legjobb, hogy tárolja a méz Megfelelő üvegedényben és a levegő hőmérséklete a +5 ° C és +10 ° C, ahol mellett a méz nem kell olyan termékeket, közzé szúrós szagú.

Természetes magas minőségű mézet, megtartva az összes tápanyagot, lehet használni, nem csak egy orvosság torokfájás, hanem a termék, amely része a sok étel. Nem titok, hogy a méz széles körben használják elkészítéséhez mindenféle gyümölcs desszertek, sütés, a pácok és szószok. „A kulináris Eden” kínál egy kis mézet recepteket.

Banán és méz

összetevők:
3 banán,
1 citrom
mandula,
vaj,
méz.

előállítás:
Vágjuk a banánt hosszában és szórjuk 1 citrom leve. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és megpirítjuk mindkét oldalán banán megszerzése előtt a kávé színű. Fried banán Transfer egy edénybe, és a maradék olajat egy serpenyőben megpirítjuk a mandulát, majd hozzáadjuk a mézet és várja meg, amíg felmelegszik. Pour keveréket termelt banán és szolgálnak.

Csirke mézes mártással

összetevők:
egész csirke,
3 narancs,
2 evőkanál méz
4 evőkanál mustár,
2 evőkanál olívaolaj,
só,
bors.

előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Keverjük össze a mézet, a mustárt, a sót és a borsot, tedd a csirkét a sütőedénybe, és finoman kenje meg szósszal. Vágjuk a narancs és nyomjuk össze a levet őket a csirke, a maradék narancsot tenni a csirke és alakját. Spray csirke olaj és süssük a sütőben 50 percig, időnként szakadó látszanak gyümölcslevek. Ezután vegyük ki a kemencéből, csomagolja fóliába és hagyjuk állni 10 percig, mielőtt vágás.
Minden, még a legegyszerűbb és ismerős ételeket hozzáadásával méz szikra új ízek és aromák, úgy emlékszem, ez hasznos terméket gyakrabban, és nem csak a jelentéktelen egészségi állapotát. Most, hogy tudjuk, hogyan kell kiválasztani a mézet, úgyhogy legyen rendszeres vendég az asztalnál, és nem most meglepte a figyelemre méltó tulajdonságait!

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan válasszuk ki egy esküvői fotós

• Hogyan válasszuk ki a szobanövények, amelyek kedvezőek a ház

• Hogyan válasszuk ki a legjobb olaj arcápoló