Hogyan válasszuk ki a közepes vagy alacsony hőmérsékletű osztott rendszer a hűtőtérben, és nem
A modern konyha felszerelt vendéglátóipari a különböző eszközök tárolására, a termékek feldolgozása, főzés, felszolgálás ételek, tisztító eszközök és berendezések - jó intézmény, amely az egész egy egységes, koherens rendszert.
Hűtés berendezések vendéglátó-ipari egységek a különböző funkciók és szintek nem játszik szerepet itt, és segít egy csomó magas színvonalú szolgáltatások a látogatók. Ez biztosítja tároló hűtőberendezés termékek összhangban egészségügyi normák, fagyasztás és hűtés termékek.
Split - az egyik legkorszerűbb fejlesztések hűtőipar. Egy ilyen rendszer számos előnye van, Profikhoz, és már széles körben használják a vendéglátó-ipari egységek minden szinten.
Osztott: mi ez és miért van szükség erre a gépek
Osztott rendszerek úgy vannak kialakítva, hogy a hőmérséklet a -20 és +10 fok. Sőt maguk is működnek, még extrém hőmérsékleti körülmények között. Ők jól működik, -30 ... + 40 fok, a környezet. Annak érdekében azonban, hogy a berendezés általában működnek fagypont alatti hőmérsékleten, akkor szükség van egy speciális, téli ellenőrzés.
A rendszer úgy van beállítva a hűtőrekesszel, található a szobában, ahol lehetetlen elhelyezni egy monolitikus hűtőegység. Tipikusan az ilyen eszközök jelentenek a tárolás és kiszolgáló helyiségek. Gyakran vannak összerakva az építőiparban a falak a szoba nem teszi lehetővé, hogy hűtött monoblokk.
- A blokkok alkotják a rendszer elhelyezhető elég távol, hogy barátjának a barátja, ami nagyon kényelmes, egyes esetekben lehetővé teszi, hogy beállítsa ki az összes funkciót az épület tervét;
- Ez biztosítja a kívánt üzemmódot bármely termékek és anyagok;
- A második egység is működtethető az utcán, az egyik csak kiegészíti azt egy speciális eszközt.
Telepítésével az eszköz a az épület külső, lehetséges, hogy megszabaduljon a zaj és a felesleges hőt a beltéri levegő.
működési elve
Split-rendszer két eszköz:
- léghűtő (beltéri egység);
- kompresszor-kondenzációs egység (külső egység).
Az a tény, hogy a rendszer két részből áll, tükröződik a neve: osztott ige fordítás angol „share”, „lebontani”.
külső áramforráshoz
Ez egy másik szobában, vagy kívül, például a homlokzat, a tető, a folyosón, folyosók és így tovább.
Ez csatlakozik a egy speciális belső sokrétű, amely egy a réz cső hőszigeteléssel, amelyen keresztül a hűtőközeg át (általában freon), és egy elektromos kábel.
Ez a következőkből áll:
- kompresszor;
- kondenzátor;
- szelepek;
- szárazabb-szűrő;
- ventilátor;
- vezérlőegységek;
- Egy speciális rendszer, amely biztosítja a munkahelyek a téli hónapokban.
A beltéri egység
Fel van szerelve elektronikus eszközök, rendszerek és felügyeleti paramétereit, ezek az eszközök a következő funkciókat:
- hőmérséklet mérés a kamrában;
- vezérlő be- és kikapcsolásával a kompresszor és a kültéri egység ventilátora fenntartani egy előre meghatározott hőmérséklet;
- a ventilátor sebességét a beltéri egység és a frekvencia a kompresszor;
- vakkontroíí mozgás, amelyen keresztül a mozgó légáram;
- nyomon követése a kompresszor és az időt az integráció (ha a paraméterek a határérték feletti, akkor a rendszer leállítja a kompresszort is);
- Ez jelzi, hogy szükség van felolvasztani.
Vannak modellek, amelyekben a távirányító kell kiállítani és felszerelni a kamera előtt.
A működési elve az egész rendszer épül a szoros kölcsönhatás mindkét blokk. A beltéri egység szellőztetés és a párolgás rendszer fenntartja a megfelelő hőmérsékletet és a kültéri egység eltávolítja a páralecsapódás és a kibocsátások a felesleges hőt a külső (ezért az utca elhelyezés ─ a legjobb megoldás).
A kiolvasztás automatikusan történik. erre a fűtőelemek vannak beépítve a kamrák és a csövek a víz elvezetését. Egyes rendszerekben split felolvasztás zajlik forró levegőt vagy gázt. Van is egy elektronikus vezérlő panel folyamat hűtés, fagyasztás és felolvasztás. Mindez berendezés található a beltéri egység.
Típusú split rendszerek
Kétféle ennek a berendezésnek.
Medium-- szánják léghűtésű és fenntartása a kívánt hőmérséklet a hűtőrekesz.
Kihűlni a termék hőmérsékletét alkalmazásával három csoport az ilyen gépek:
- első: -5 fok;
- második: a 0;
- Harmadszor: a 10.
Borok tárolására egy speciális tartomány: 0-14 fok. Ezek a rendszerek vannak telepítve egyes projekteket.
Alacsony hőmérséklet - a fagyasztott élelmiszerek (hús, hal), és belül tartjuk a megfelelő üzemmódot fagyasztók.
Level fagyasztás őket is három csoportba oszthatók:
Mivel mindez, lehet választani a rendszer a kívánt hőmérsékletet szinten a könnyű tárolás, fagyasztás komfortját egy adott ügyben.
Van ilyen típusú berendezések sokk fagyasztás -35 és -45 fok.
Mindkét típusú berendezések alkalmasak telepítés minden kamera: kis és közepes méretű, valamint a nagy fényképezőgépek nagy kihasználtság termékeket.
Hogyan válasszuk ki a jó minőségű berendezéseket az Ön üzleti
szükséges figyelembe venni az összes árnyalatok a berendezések kiválasztásánál:
- mi a célja a rendszer (fagyasztás vagy élelmiszer tárolására);
- Az összeg a hűtés termékek;
- lehűtjük térfogatú kamrát;
- A telepítés helyét a második blokk (szükséges, hogy vegye figyelembe, hogy szükség van a téli üzemeltetés rendszer);
- helyét az első blokk helyét a kamrában;
- milyen további funkciók szükségesek;
- Szükségem van külön távirányító távirányító a rendszer és a hőmérséklet.
Vásárlás előtt meg kell ismernie a javaslatokat a piacon, a vállalatok eddig a termelési rendszerek, a fogyasztói vélemények.
Örülök, hogy összehasonlítsa a split rendszer, a többi hasonló készülék (fagyasztók és hűtött szekrények, kamrák) annak érdekében, hogy meg kell vásárolni berendezések.
Tudnod kell, hogy sok cég kínál egyedi összeállítás a szükséges paramétereket a vevőnek.
Hagyományos kemencékkel ez lehetséges egy jobb minőségű termék, mint a hagyományos sütők.
Felülvizsgálata legnépszerűbb
Osztott fali közepes hőmérsékletű Rivacoldfsm 006z001
Gyártó: Company Rivacold, Olaszország.
- Teljesítmény: 0,67 kW;
- áram: 3,6A;
- súlya: 51 kg;
- méretei: 600 x 460 x 115 mm-es;
- hűtőteljesítmény 1023 V;
- Hűtőközeg: freon.
Ár: 86 400 rubelt.
Tekintse Helena igazgatója, a bentlakásos iskola:
„Nem tudtuk kezelni, hogy egy nagy hűtőszekrény. És én még azt tanácsolják, hogy vesz egy osztott. Válaszd sokáig, aztán megállt Rivacold rendszer. Nincs panasz. konyhai személyzet nem panaszkodnak. "
Polair SM 109 SF
Gyártó: Company Polair, Magyarország.
- feszültség: 220V;
- frekvencia: 50 Hz;
- betöltési sűrűsége 250 kg per köbméter. m;
- fázisok száma: 1;
- hőmérséklet-tartomány: -5 és 10;
- méretei: 598 x 988 x 908 mm;
- súlya: 57 kg.
Ár: 41 200 rubelt.
Értékelte Dmitri, a tulajdonos két országúti kávézók, Vologda régió:
„Én csak hetente kétszer megyek zöldséget Cserepovec, és azt kell tartani nagy a kínálat. Tavaly, amikor fáradt töltelék a hűtő, vettem egy osztott rendszer. Azért választottam egy alapvetően hazai. Tettem állomány egyik kávézóban a kamera, most gond nélkül. Én letölteni szinte a szemgolyó és nyugodt. Normálisan működik, a zaj az utcán, az is jó, de aztán főzök ideges. "
Alacsony hőmérsékletű osztott rendszer SB 108 SF
Gyártó: Company Polair, Magyarország.
- Teljesítmény: 1000;
- hőmérséklet: -15 és -20 fok;
- feszültség: 220/50 V / Hz;
- súlya: 66 kg.
Ár: 116 000 rubelt.
Tekintse Kira Semyonovna hostess kávézó lánc:
„Vettem az osztott befagyasztásáról, valamint hús tárolására, azt vigye el a farm friss, feküdt a kamera, fagyasztható. Kényelmes. A rendszer ezt a márkát, mint, meséltem neki az étterem tulajdonosa, a szomszéd. Ő ugyanaz a két „megér egy év alatt.
Hűtés osztott rendszer ─ kényelmes berendezés minden tekintetben, különösen, ha kell tárolni egy nagyszámú terméket. Ez alkalmas vendéglátó egység minden szinten.