Hogyan válasszuk ki a gabonafélék - az élelmiszer
Kukoricadara kapott különleges bánásmódot a különféle magvak. Nyert búzadara, zab - zabpehely és hengerelt zab, köles - köles, hajdina - hajdina, árpa és - árpa és árpa. Gabonafélék értéke egész, zúzott vagy préselt pelyhek. De ha van még a szakács, ha rossz minőségű gabonát, akkor étel ki a keserű és kellemetlen. Ezért, amikor kiválasztják gabona legyen óvatos.
Ha vásárolni Csomagolt gabona, az első dolog, hogy ellenőrizze a integritását a csomagolás. Ezután figyelni, hogy a lejárati dátumot. Az „idősebb” gabonafélék, annál inkább keserű kész formában. Rázza fel a zsákot. Far nem kell ragasztani együtt, különben nem jelzi a jelenlétét, hogy a termék molyok. A far legyen sok szennyeződést.
A legfontosabb a termék színe. Búzadara fehér vagy krémszínű, zabpehely - szürke és sárga. minőségi köles egy világos színű. Hajdina bézs, sárga árnyalatú. Ez a hajdina a leghasznosabb. És ha ő volt a barna szín, az azt jelenti, hogy a gabonafélék hőkezelésnek vetjük alá.
A választás a rizs sokkal nehezebb. Alak rizs meghatározza annak ízét. A hosszú, vékony átlátszó szemű, hosszú szemű rizs ideális saláták és köretek. Ez nem tapadnak össze, és mindig kiderül, omlós. A srednezernogo rizsszem szélesebb és rövidebb, kevésbé transzparens, és alkalmas az ételek, mint a rizottóval és paella. Az is lehetséges, hogy adjunk levesek. Kerek Rice teljesen szétesik, ezért használja a desszertek, húsos és a gabonafélék.
Színes rizs is nagy szerepet játszik. Fehér csiszolt rizs gyorsan elkészíthető, azonban, és a vitaminok benne szinte semmi. Ha azt szeretnénk, hogy főzni köretként 15 - 20 perc, és a maximális haszon, válasszon egy átlátszó sárga előfőzött rizst. Ha vásárol a rizs, győződjön meg arról, hogy minden a szemcsék egyenletes színű. Táplálkozási ajánljuk étkezési barna rizs fajták. De a legtöbb hasznos anyagok egy egzotikus vadrizs.
Ha lehetősége van arra, hogy illata a far. Semmilyen esetben nem szaga nedves vagy penész. Végül, amikor az árpa átment az összes ellenőrzés, próbálja magvak ízlés szerint. Ha ezek az édes és keserű. majd mielőtt a friss termék.