Hogyan tisztítható ház bora üledék és Kozma olajok használata egyszerű improvizált eszközökkel
Hogyan tisztítható sáros bor üledék
Öregítés után a bor derítjük révén úgynevezett „beillesztés”: azt beadjuk kazein vagy tojásfehérje, oldhatatlan csapadékot képezve a nemkívánatos anyagok. Ezután a bor átengedjük egy mechanikus szűrő és palackozzák. Tisztítása előtt a sáros bor, meg kell tenni annak hiányában a penész.
Általános szabály, hogy jól finomított borok nem tud utólag, hogy javítsák a minőséget, bár jobban ellenáll a hőmérséklet-változás és a közlekedés, míg slaboosvetlennye bor könnyen sebezhető, de jól öregedés palackban, míg a fejlődő további ízeket. Ezt támasztja alá az üledék, amely velejárója a drága jó minőségű borokat.
A bor legyen kristálytiszta, még egy enyhe zavarosság tekinthető egy termék rossz minőségű. Befejezése után a gyors erjedés, a bort kell üríteni a az üledék, törzs, és öntsük egy tiszta, száraz üveg több kisebb térfogatú, feltöltése teljesen a nyakát. Körülbelül 3 nappal a transzfúziós ételeket készített bor magasba, s ha a bor költözés után nem ad jeleket az erjedés, akkor lehet önteni. Transzfúziós mielőtt a tiszta bor üledéket, hozzájárul a több és levegőztetés bort.
Dekantáljuk bor segítségével gumicsövet. Ehhez, az egyik vége a gumicsövet merítjük egy üveg bort, úgy, hogy felett volt az iszap szintjét, és a másik vége lesüllyed egy tiszta üveg, és hogy a fény szivárgás folyadékot. Tölteni borral edények kell, hogy lezárjuk a parafa vízzel kapu, és tegye hűvös helyen hőmérsékleten 10-12 fok a folytatása a csendes fermentáció, amelyben a bort megérik és tisztázni.
Ezt a fermentációs átlagos élettartama 3-4 hónap. Az első megjelenése buborékok történik, amelynek mértéke körülbelül egy buborék 10-15 perc, és a végén a fermentációs periódus teljesen megszűnik. Ezután csatlakoztassa vízzel tömítést cserélni kell a dugót, és hagyja a bor az azonos hűvös helyen egy ideig. Ezt a folyamatot nevezik öregedés. A bor fokozatosan szabadul fel és üledék leülepszik az aljára az edény. Borászati derítjük, íze válik még élvezetesebbé. De ez még mindig jelen van szaga őshonos gyümölcs. Az expozíció ideje alatt, néhány, a bor alakul alkohol-éter-vegyületek, és adja a bor jellegzetes íz és illat, t. E. A csokor a bor fokozatosan alakult.
Hogyan tisztítható a hazai szőlő, alma, sárgabarack bor
Meg kell tudni, hogyan kell megtisztítani a házi bor egyszerű és mindenki számára hozzáférhető járművek. Például tisztítása előtt az alma bor, amely idősebb üveg, javasoljuk, legalább 1 alkalommal havonta önteni. A gyakrabban önt, annál inkább a bor kerül szellőztetni, és jobban tisztítható és pontosítani.
Ha a bor fahordós érlelés, majd öntse takarékosan, azaz a. A. Egy fából készült tál, vannak pórusok és a bor szellőző ezeken a pórusokon keresztül. átdolgozása bor erjedés során készülnek, hogy tiszta a bor üledék leülepszik az aljára ételeket, hogy adhatna a bor keserű és szellőztetni a bort.
Az utóbbi nagyon fontos, mert ez gyorsítja a veszteség az oldott anyagok a bor, amely a későbbiekben keverjük a bort. Ezért, annál gyakrabban a bort öntjük és sugárzott, annál inkább tisztított és átlátszóvá válik. Ha a bort tartják üvegedényben, átdolgozása és szellőzést kell végezni 1 hónap után, vagy még gyakrabban, hosszabb ideig történik perelivok, a nagyobb mértékben érik a bor és a több teljesen kiesik belőle minden Mutya annak tartalmára. Tisztítása előtt sárgabarack bor, szükséges kiszűrt kozmaolaj.
Átdolgozása próbálja meg úgy, hogy a bor folyt egy vékony, hosszú, sok fröccsenő patak, a jobb szellőzés azt; egyesült az átdolgozás bor öntjük tiszta elmosogatott edények, amennyire csak lehetséges, akár a dugót.
Ha készül egy desszert bor vagy likőr, akkor a végén egy csendes fermentációval édesítő. A bor legyen teljesen átlátszó, anélkül üledék.
Bor cseresznye, málna, fekete és piros ribizli, hegyi kőris előállítására jól megvilágított és megszerzi a teljes átláthatóságot. Ez a bor óvatosan eltávolítjuk az üledék, és nem igényel további kezelést. A fennmaradó bor üledéket öntjük egy külön tálba, és további feldolgozásnak vetjük alá. A további feldolgozás is kell bort szilva, alma, egres és más nyersanyagok.
További hiba feldolgozás a feldolgozási hő, hideg, ragasztás és a szűrés.
Hogyan tisztítható vörösbor
Hideg kezelés azt is lehetővé teszi, hogy megkönnyítsék a bor, mint a bor hűtés közben - 5 ° C-on, hogy kicsapjuk kolloidok csökken, hogy a rögzítés súlyozott zavarosodást és a bor. Hűtött bor szükség van gyorsan szűrjük, hiszen utófűtés kolloidok oldódnak újra, és a bor kevésbé átlátszó.
Tisztázása bor otthon elvégezhető hozzáadásával tehéntej, az arány 1 evőkanál azt. kanál egy liter bort. Bevezetése után a bor tej alaposan összekeverjük és állni hagyjuk néhány napig szobahőmérsékleten szedimentációs, ezután eltávolítjuk a csapadékot, és a maradékot szűrőpapíron átszűrjük, vagy flanel.
Tisztázása (beillesztés) is elvégezhető több anyag, amely képes tárolni részecskék és zavarosság integrálni őket, így azok kicsapódnak. Ezek az anyagok a zselatin, tojásfehérje, hal ragasztó, és más fehérjetartalmú anyagokat.
Az egyértelműség zselatin áztatott hideg vízben, és duzzanat a vizet leszívatjuk, és a bort öntjük, amely melegítjük 40 ° C-on, ahol a zselatin átmegy egy kocsonyás tömeg. Használjunk 10% zselatin oldatban (10 liter bor), amely a bevezetés után a bor alaposan összekevertük, és a bal világosítására 10-15 napig, majd szűrjük. Optimális hőmérséklet 15-20 ° C-on
Hogyan tisztítható bor zselatin és tojásfehérje otthon
Mielőtt a tiszta tojásfehérje bort venni egy tojás kerül egy kis üveg, és hozzáadunk 0,25 liter 1,5 g sót. Protein rázzuk, amíg bőséges hab, majd hozzáadunk 150 g kis mennyiségű bor és a palack tartalmát erőteljesen összerázzuk. Bor-ra melegítjük, 40-45 ° C-on, és ezután beleöntöttük egy üveg frissen főtt fehérje oldat só (100 ml per 10 liter bor) és 5 percig keverjük, majd lezárjuk, és állni hagyjuk 15 napig felvilágosítást, majd eltávolítjuk az iszap .
Fehérítő végezhetjük mellett közös használatát tojásfehérje és a zselatin, míg az első öntött tojásfehérje, majd keverés után, alkotják zselatin oldatot és a bal tisztázására. Mielőtt tiszta bor zselatin otthon, meg kell szűrni az ital. Az így kapott bor, különösen a tisztítás után, nem mindig szép színes. Kölcsönöz a bornak egy szép színű, akkor a természetes színező összetevőket. Ahhoz, hogy a vörösbor keverni egy kis mennyiségű sötét vörösbor áfonya, cseresznye és fekete ribizli. Bor fekete bodza kell hozzá óvatosan, meg tudja változtatni az ízét az ital. Szintén gyakran színezésére alkalmasak természetes vagy édesített áfonya juice, alkoholokkal elkeverve körülbelül 15% a vár.
Színezésére a fehér borok lehet használni vagy égetett cukorkaramell - sűrű, barna színű, enyhén keserű ízű, és egy jó színező hatása. Attól függően, hogy az összeg a karamell adható hiba árnyalatok aranysárga a sötétbarnáig.
Készítsük el a karamell nagyon könnyű otthon. Cukor kell önteni egy kis serpenyőben vagy serpenyőbe és addig melegítjük, amíg teljes oldódást, folyamatos keverés közben a kanál. Vizet nem adunk hozzá! Cukor fokozatosan sötétedik és forrni kezd. A tömeg folyamatosan kell keverés, hogy elkerüljék égő és ragadt a falak a főzőedény. Caramel akkor tekintjük befejezettnek, amikor a csepp hideg vízbe alakul át, egy szilárd üvegszerű massza. Ezt követően, a fűtés le kell állítani, egy csomó jó kissé óvatosan, mindezek közben, felöntjük egy kevés vízzel. 100 g cukor hozzáadása után vizet kell kap 150 g karamell.