Hogyan tartsuk meg a paradicsomot, télen
Szezon paradicsom javában! Itt az ideje, hogy előkészítse a Caprese fényes, finom bruschetta paradicsom salsa, sütő focaccia, nyomja össze a levet ... És mi van, hogy meghosszabbítja ezt az örömet, a többi az év?
Paradicsom lehet és kell betakarítani későbbi használatra. A természet adott nekik egy egyedi íz és jótékony hatása van. De néhány pácolt vagy konzerv paradicsom nem különösebben kell oszlatni a kulináris szempontból. Team „ízléses” készített 5 különböző módon, hogy megőrizzék a betakarítás paradicsom a tél. hogy használja ezeket a lédús zöldség a legteljesebb.
Betakarítás paradicsom télen
- Sun-szárított paradicsom
Napon szárított paradicsom - egy fantasztikus üres. Először is, azáltal, hogy otthon, akkor megment egy takaros összeget, mert a tároló olyan jar áll rendesen. És másodszor, ez nagyon finom. Úgy adunk saláta, tojás, tészta, pizza és egyéb sós sütemények. Összetörni, és keverjük össze a bazsalikom, hogy kitűnő mellett szendvicsek.
Készíts egy kereszt alakú vágást a paradicsom és a dip zöldségek 20 másodpercig forró vízben. Vegye ki, távolítsa el a héj, vágjuk, és hajtsa be csomagokat a fagyasztás. Feltétlenül mielőtt rögzítse, hogy távolítsa el a levegőt a csomagot! Fagyasztott paradicsom lehet közvetlenül hozzáadni levesek, pörköltek, sült vagy sós piték.
Egy nagyon érdekes módja a megőrzés! Paradicsom nem töltött forró vízzel, vagy egy pác, majd sterilizáljuk, és teszteltük a teljes hőkezelés a sütőben, közvetlenül a bank. Ennek köszönhetően a trükk zöldségek megőrzik szinte eredeti friss megjelenés. Vegyük ki a paradicsomot héja és negyedekre vágják, folyékony és tiszta, száraz bankok, fedelet, és küldje el a kemencében (140 ° C) 75 percig. Banks kell hanyatt fekvő helyzetben. Vegye ki az üres a sütőből, és hagyjuk a csomagolást, amíg hideg.
Egy egészséges alternatívája a burgonya chips. Majdnem ugyanaz, mint a szárított paradicsommal, ám a vékonyabb szeletek jobban ropogós. Cut mosott zöldség szeletek átlagos vastagsága terítsen egy kiégetésük által rakott pergament. Olaj a paradicsomot, megszórjuk sóval, szárított bazsalikom és a fokhagyma. Helyezzük egy sütőkemencében 1,5 órán át 140 fok, így belül a paradicsom, amíg hideg. Ha a paradicsom túl lédús, ismételje hőkezelés.
Paradicsompüré - kötődését több élelmiszer-összetevő. Ha egy rajongó a természetes háztartási termékek, akkor csak meg kell, hogy ezt a darabot. Az eljárás első tűnnek, mint a házimunka, hanem a munka eredménye több, mint tisztességes. Tészta 2-3 hónap tartjuk tökéletesen a hűtőben vagy a legfeljebb 9 hónapig a mélyhűtőben.
Nagy pépes paradicsom (1 kg) szeletekre vágtuk, pörkölt kis mennyiségű növényi olajat, hogy tompítsa. Majd őröljük egy nagy szitán, hozzáadjuk a püré és sót ízlés szerint 0,5 óra. L. citromsav. Öntsük a tűzálló massza formájában, és visszatér a szárítószekrényben 4 órán át 150 fok. A besűrített massza folyékony és még forró egy kis sterilizált üvegekbe, öntsük a felület egy növényi olaj, ukuporte.
Nem lehet kérdés, hogy hogyan adja fel a téli időszakban a hőn áhított, és szerette a terméket, mint a paradicsom! Ezért, ha most kipróbálni, az ősz és a tél, színes ételek illatos paradicsom kérem Önt és szeretteit.