Hogyan tartsuk áfonya a téli vagy a hosszú távú - válassza ki a tárolási módot az áfonya
És ott, többek között a fenyők, fenyők és lombhullató fák, áfonya néha növekszik a szőnyeget. Sok ez a bogyó mocsarak, alpesi rétek. De a legfinomabb áfonya - az egyik, hogy a nő szárazon a fenyőfák között.
Hasznos és terápiás tulajdonságait áfonya
- Levelek tartalmaznak kinasav, ursolic, galluszsav, borkősav, ellaginsav, aszkorbinsav.
Sokan ismerik a gyógyító tulajdonságait áfonya, ez a finom bogyó, mint a levelek betakarított későbbi felhasználásra.
Hogyan betakarítás a levelek áfonya
Tapasztalatlan gyűjtők, hogy egy nagy hiba, hiszen a gyűjtemény levelek alatt virágzó növények, azt hiszik, hogy ez volt akkor, hogy ez a legtöbb tápanyagot. És akkor mi vagyunk meglepve, hogy a levelek sötétebb.
Gyűjtse levelek felnőttek, akik túlélték a telet. Az a tény, hogy a vörös áfonya - örökzöld cserje levelei, és ő nem áll vissza.
A második szakaszban a gyűjtemény az ősszel, amikor a fiatal levelek már felnőtt, érett, érett bogyókat.
Vörösáfonya hagy egy kicsi, nem hosszabb, mint 3 cm, alternatív, hosszúkás és üljön rövid szára van süllyesztve. Ők letép a kezét, könnyezés le a leveleket alulról felfelé.
Néhány egész vágott gallyakat és szárított ebben a formában. És azután, ők csépelt. De ez a módszer okoz jelentős kárt a növények és csökkenti azok számát.
Ha gyűjtő leveleket figyelni, hogy a megjelenése, a növényeket gyakran érinti egy gomba, a levelek vannak csavarva egy időben és elsápad. Az ilyen lemezek nem alkalmasak a munkadarab.
Szárított levelek száraz helyen, hogy a jól szellőző: egy szoba a tetőtérben. Ők rakták ki egy vékony szövet, és gyakran keverve, mert vastag, bőrszerű és száraz sokáig. A szárítás során ne tegye ki a nyers napsugarakat. Ebből elhagyja pobureyut és további felhasználásra már lesz megfelelő.
Ezeket lehet szárítani egy szárítóban a hőmérséklet nem haladja meg a 40 °.
A szárított leveleket rendezni, eltávolítva megfeketedett, valamint azokat a szennyeződéseket, amelyek a folyamat a gyűjtemény.
Tárolja nyersanyagok vászon táska vagy papír táskák, száraz, sötét helyen, legfeljebb 3 év.
Hogyan betakarítás áfonya bogyós
Cranberries betakarított száraz időben, távol a közlekedési útvonalak és az ipari üzemek.
Bogyók rendezni, megszüntetve romlott, túlérett, zöld. Törjük le a szár és a levelek.
Hogyan száradni áfonya bogyós
Szárított vörösáfonya tárolt lezárt üvegtartályban száraz, sötét helyen.
Hogyan befagyasztására áfonya
- A tőzegáfonya rendezni, mert csak a teljes és érett gyümölcs alkalmas fagyasztásra.
- Alaposan mossuk hideg folyóvíz.
- Szárítjuk tésztaszűrő vagy feküdt egy törülközőt.
- Keverjük bele a darabolt műanyag edényben.
- Ha a bogyók kiszáradt elég, akkor lehet fagyasztani két szakaszban történik. Először bogyók terjedt el egy rétegben egy tálcára, és hűtőbe tesszük, úgy, hogy befagyasztották. Ezután öntsük őket egy műanyag zacskóba, és rögzítse is.
- Tisztítsuk meg a tárójuk.
Hogyan kell tárolni a friss bogyós gyümölcs áfonya
Jelenléte miatt a benzoesav bogyók sokáig, hogy nem rontják. Ezért könnyen tárolható a következő betakarítás friss formában, anélkül, hogy az a hőkezelés.
1. módszer Mochenov áfonya
- Bogyók rendezni, hideg forralt vízzel.
- Öntött üvegekbe vagy más tartály.
- Pour 5 százalék cukoroldattal.
- Tárolja hűvös helyen.
Bogyók hideg vízzel, és tároljuk hűvös helyen hosszú ideig.
3. módszer (régi)
- Kis- és ráncos bogyók öntsük egy edénybe.
- Bevonva a nyakán a tésztát, és tegye a sütőbe sütés után kenyeret.
- A következő napon, a bogyók egy tésztaszűrő dönthető.
- Juice használják kompótok és törölje bogyók.
- Kapcsolatba cukor aránya 1: 1 és alaposan összekeverjük.
- Major áfonyával mossuk, majd óvatosan összekeverjük áfonya püré. Ez a bogyó tároljuk hűvös helyen, amíg a következő betakarításig.
- Tőzegáfonya mossuk, és öntsük egy nagy tartályba, tele csak a fele.
- Tedd az árut.
- Miután a bogyók lesz lé, öntött cukor (1 kg bogyók cukrot bevenni 400 g), és hideg vízbe öntjük fel a csúcsra.
- Csukja le a fedelet, és tároljuk hűvös helyen.
5. módszer: Cranberry saját levében
- Tisztítsuk meg a bogyók lefektetett a bankok, töltő egyharmada.
- Enyhén törje össze őket egy kanállal.
- Amikor látszanak juice és bogyók csak rendezni, adjunk hozzá több áfonya. Így teljes egészében kitölti a jar.
- Tedd elnyomás és hagyja a bank néhány napig.
- Ezután adjunk hozzá egy kis gyümölcsöt, lezárjuk, majd eltávolítjuk a hűtőben vagy a pincében.
érdekes tények
- Ukrajnában áfonya vízzel kevert méz, előírták a tuberkulózis.
- A szibériai előtt vízben áztatva az áfonya hozzá édesgyökér, és a savanyú tej, cikória vagy a kenyér héja.
- Ukrajnában Mochenov áfonya takarítják együtt Antonov almát.