Hogyan tartsuk a vörös áfonya otthon télen
Cranberry kora tavasszal, nem olyan gazdag vitaminokban, mind az őszi és egy nagyon hosszú távú tárolás nem szükséges (ez kevésbé savas, egy természetes tartósítószer, és lehetővé teszi a friss gyümölcsök tárolt maximum 2 év). De a „tavaszi” több bogyós lédús és édes. Ahhoz, hogy ilyen rövid tuskó kell az érintett édesszájú.
Készítsünk bogyók tárolási
Podmyatye, érett gyümölcs jobb küldeni „édes” feldolgozás: előkészíti lekvár, lekvárok, gyümölcslevek, gyümölcsitalok és még egy finom likőrt.
De Kripen'ka bogyók hibátlan nagyon is lehetséges, és nagyon kívánatos tárolni friss, anélkül, hogy az a hőkezelés.
A hosszú távú tárolás gyümölcs megfelelően kell tisztítani: távolítsa el a száron, leöblítjük hideg fut egy kevés vizet, majd shift egy mély tartályba, és töltse le hideg vízzel. Hagyja állni körülbelül egy óra, úgyhogy lebegett észrevétlenül törmelék (töredékei moha, lomb, szúnyogok).
Ways, hogy megőrizze a friss
Vörös érett gyümölcs jobb feküdt a tároló közvetlenül a szüret után, vagy a vásárlást.
Érett bogyók nem ragadt fagy, áztatott friss (szükséges forralt) vízzel vagy egy gyenge szirup fűszerek hozzáadásával.
Ők lehet fagyasztani, száraz, őrölni a cukorral.
Bogyók, amely érintette az első fagy, a legjobb, ha azonnal elküldeni a fagyasztóba. Tehát minden hasznos vitaminok és ásványi anyagok is teljes mértékben. De felolvasztás után nekik kell, hogy alaposan vizsgálja meg, és tiszta.
Arról, hogy hogyan kell tárolni éretlen áfonya otthon? Kiderült, hogy ezek a bogyók jól érik a begyűjtés után. Erre a célra, akkor kell lennie egy széles scatter vágási anyagot egy egyrétegű, és hagyjuk szobahőmérsékleten (nem több, mint + 25 ° C-on). De tudatában kell lennie annak ízét és jótékony hatása, akkor lehet kevesebb, mint a frissen betakarított érett bogyók.
Lakás jellemzők Storage
Nagyon hatékony módon kell tárolni Cranberry a következőképpen: töltse bogyók hőálló tartályba. Pour forralt vizet, teljesen „fulladt”, és hagyja a gyümölcs az erkélyen. Kövesse időjárás a nap kezdete előtt a fagy a víz lefolyóba. Fagyasztott bogyók fog állni az erkélyen, amíg a tavasz, kivéve persze, tél lesz szokatlanul meleg. Szélsőséges esetben, hogy eltolja a munkadarab fagyasztó.
Elárasztotta vízzel sokáig áfonya tárolható pince vagy alagsor, a pavilonban.
A tárolásához bogyókat tiszta állapotban (nincs feltöltve) az alábbi feltételek szükségesek: a hűvös, szellőztetett sötét szobában, és nem oxidáló kapacitás (zománc, rozsdamentes acél, fa hordó, kerámia).
A bogyók gyakran kell ellenőrizni, vagy távolítsa el a másolatokat kezd romlani.
Hogyan kell tárolni a hűtőszekrényben áfonya
De a kompakt üvegekbe bogyók, dörzsölte a cukor - nagy.
Kis adag mosni és tisztítani áfonya tudunk a polcon a gyümölcsök és zöldségek.
hűtő kialakítás optimális hőmérséklet itt. Ez a módszer nagyon hasonlít a vörös áfonya a hűtőben tárolás: túl kényelmes csinálja, öntsük vitamin bogyó egy kartondobozban vagy műanyag tartály fedéllel, ami kell a kis lyukak a szellőzést.
Canning, a tél
Friss áfonya hosszú távú tárolására további külföldi tartósítószereket nem szükséges. Cukor és fűszerek adunk, hogy javítsa az ízét.
Recept Mochenov
- 4 evőkanál. kanál cukor;
- só (a kés éle);
- gőz borsó szegfűbors;
- egy pár szegfűszeg rügyek.
A folyamat áztatás:
- Forraljuk fel a vizet, oldjuk cukrot, adjuk hozzá a fűszereket. Tárolható.
- Egy üvegedénybe egy széles nyakú vagy zománc serpenyőbe, helyezze a mosott és hámozott gyümölcs.
- Öntsük a kitöltés (teljesen ellepje a gyümölcsöt).
- Fedjük le egy ruhával, és tegye az igát.
- Az első héten áfonya kell lennie egy szobában környezeti hőmérséklet.
- Aztán át a munkadarabot a pincében, pince. A városi környezetben tárolt üvegezett erkély vagy az ablakpárkányon. Kívánatos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a +18 ° C-on
Tört cukorral
Ez az édes, illatos üres előkészíti az egyes szerint a kapcsolatban az „édes élet”. A szavatossági ideje a cukor mennyiségét nem befolyásolja, de a szabály, egy kiló bogyó szükség van nem kevesebb, mint 500 gramm.
Készül egészben vagy zúzott egy húsdaráló segítségével vagy turmixgépben áfonya öntsük réteg cukor, keverjük, helyezünk egy kisméretű tartályba, és hűtőben tároljuk.
szárítsa meg a bogyók
A gyümölcsök kell rendszeresen keverjük.
Ha van ideje, és a hangulat, készítsen:
- egy font áfonya;
- 2 tojásfehérje;
- 200 g porcukor.
Hogyan készítsünk:
- Legkiválóbb bogyók, öblítés, pat száraz.
- Tedd őket egy konténer fehérje. Keverjük jól össze.
- Tudod, hogy a sikló a porcukrot és összeomlani.
- Fedjük le a tepsibe pergamenre, és helyezzük egy réteg rajta „porított” bogyók.
- Történhet szárítószekrényben (+ 60-70 ° C), majd egy kicsit.
- Cool, és tegyük egy kartondobozban.
- Tárolja száraz helyen, szolgálja a desszert (friss).
fagyasztás titkok
Ez nem nehéz fagyasztott áfonya. Fagyott gyümölcsök, feldolgozás nélkül nyújtsa be azonnal a fagyasztóba.
A betakarított fagy bogyók, öblítés, tiszta, száraz.
Tedd a műanyag zacskóba, a levegő eltávolítására, így „csomagolás” lapos alakja és stratégiailag fagyasztóba helyezzük rétegeket.
Tanácsot tapasztalt háziasszonyok
- Ha áfonya ugrál, mint egy hulló labda kemény felületre, ez egy ideális tárolás során az érettség.
- Áztatás a bogyók jobb használni kútvíz. A víz a csapból meg kell védeni. De minden esetben meg kell forralni.
- Legalább egy részét az áztatott vörös áfonya tartani a védelmi a szezonban. Sózott uborka, cukkini, káposzta nagyon jó vele, mert nem csak gazdagítja íze, hanem vonzóbbá teszi.
- Cranberries kora tavasszal, hogy egyedülálló sós mártások.