Hogyan tartsuk a szín répa cékla -, hogyan kell tartani svekolinyi tzvet - receptek
Cékla hasznos és nagyon szép termék. Gazdag szín, amely megadja a gyökérzöldség betain, ami csökkenti a szív-és érrendszeri betegség. Az ő élénk szépsége szakácsok világszerte használják a főzéshez és a díszítő ételeket. Az egyik legismertebb fogásait cékla - borscs. lehetetlen megszámolni a recepteket. Gyakran előfordul, hogy a hőkezelés - forrásban lévő, sütés, párolás - cukorrépa elveszti fényerő és megbarnul. Emiatt és mindenféle ételeket kap gondatlan és maloappetitnym. Mentés „ős” borscs színe lehet, ismerve néhány trükköt.
Pick a recept
Lereszeljük a céklát a reszelő, és egy jó megszórjuk sóval és keverjük meg. Hagyjuk, amíg, amíg a só fel nem oldódik. Húsleves sót csak egy kicsit, vagy nem só egyáltalán. Kijavítani a színt. add növényi olaj. Készül külön a céklát főzni zöldségeket. Adjuk hozzá a levest és a burgonya egyidejűleg.
Sprysnite apróra vágott vagy reszelt nagy reszelő répa ecet vízzel hígítjuk.
Forraljuk a répa egy enyhén savas vizet. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a csíkokat. Adjuk hozzá a levest körülbelül 10 percig, mielőtt a főzés vége.
Répa pörkölt hozzáadásával paradicsompüré. A pasztát lehet cserélni, és a friss paradicsomot. de a hatás kisebb, mert csökkentik a likopin koncentrációja, ami a paradicsom „pirulás”.
Lehetséges a tűzoltás során adjunk hozzá egy kevés ecetet (vagy csemegeszőlő), citromlevet vagy citromsavat.
Próbáld adjunk hozzá cukrot helyett sav. Körülbelül 1 tk 2 liter vizet. Csak hozzá a forró vizet, és ez jobb, hogy betette a felaprított répát hűtés előtt. cékla íze egyre érdekesebb.
Javítsuk ki cékla répa kuvasz - erjesztett leve répa. Készítsünk előre hozhatja. Mossuk és tisztítsuk meg a céklát. Vágott szeleteket átlagos vastagsága. Töltsük hideg vízzel, és tárolja egy meleg helyre. 6 nap után tárolja hűtőszekrényben 2-3 napig. A gyümölcslé kell vastag, és egy fényes telített színű th. Szűrjük le, és adjunk hozzá a kész levest, jobbra és távolítsa el a tűzről. Tudod, hogy egy sört, és gyorsan. Erre a rostély megtisztított céklát, hogy váltsanak egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá 200 ml leves és a citromlevet vagy sav. Hogy minden forraljuk, gyakran kevergetve. Forraljuk 2-3 percig, és távolítsa el a hőt. 30 perc múlva törzs és adjunk hozzá a leveshez.
A forró nyári hónapokban a nagy ebéd lehetőség egy hideg leves készült céklát. Ez az étel, ami más néven hlodnikom, okroska répa, cékla, frissítő hatása van. Továbbá egy ilyen leves gazdag vitaminokban és más tápanyagokat.
Recept hideg borscs
- cukorrépa húsleves - 1,5 liter;
- cukorrépa - 500 g;
- uborka - 3-5 db.;
- sárgarépa - 200 g;
- Tojás - 2 db.;
- metélőhagyma - 1 nyaláb;
- zöldek - 1 csokor;
- ecet - 3 evőkanál.;
- tejföl - ½ csésze;
- cukor - 1 evőkanál.;
- só - ízlés
Először, előkészíti a cukorrépa húslevest. Ehhez mossa a céklát, gyümölcshéj és szeleteljük vékony csíkokra. Tegye a répa egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, adjunk hozzá egy kevés ecetet. Helyezzük az edényt a tűz. Forraljuk fel, és főzzük 30-40 percig kis lángon.
Amikor a cékla főtt, hűtőszekrényben, húsleves és törzs át egy szitán. Cékla lehet tenni a hűtőbe. Ready cukorrépa húslevest öntsük egy zománcozott edény vagy üvegedénybe, és tároljuk meleg helyen tíz órán keresztül úgy, hogy savanyított.
Most már folytassa a készítmény egyéb összetevőjére. Forraljuk a sárgarépát vágjuk nagyobb darabokra. Ready sárgarépát csíkokra vágva. Alaposan mossuk uborkát és vágjuk vékony csíkokra.
Hozz egy nagy serpenyőben. Tedd szeletelt sárgarépa, cékla, uborka, hagyma, zöld hagyma, hozzá az ecetet, a cukrot és a sót. Öntsük előkészített serpenyőbe cukorrépa húslevest. Keverjük. Külön-külön, felforraljuk a tojást, vágás. Készítsünk egy apróra vágott zöldek.
Tálalás előtt adjuk hozzá a cékla zöldje, tojás és tejföl.
Recept hideg borscs alapján joghurt
Ezzel az eljárással ez az étel tekinthető kevésbé gyakori.
- zsírmentes joghurt - 1 liter;
- cukorrépa - 500 g;
- uborka - 30 g;
- Tojás - 3 db.;
- metélőhagyma - 1 nyaláb;
- kapor - 1 csokor;
- só és bors - ízlés
Mossuk cékla, csomagoljuk fóliába és süssük egy órán át kemencében, az átlagos hőmérséklet, hűvös. Ha szükséges, akkor egyszerűen felforraljuk a céklát. Grind kész céklát egy nagy reszelő.
Forraljuk fel, és hűtsük le a tojásokat. Vágja kis kockákra. Mossuk az uborkát és vágjuk kockákra. Készítsünk előre apróra vágott zöld.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálba vagy serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ezután az elegyet a termékek és joghurt keveréke. Akkor hagyja el a levest betölt egy rövid ideig a hűtőszekrényben.
Mivel az étel kaphat nagyon vastag saját belátása hígíthatjuk hűtött forralt vízzel. Azonban ez nem ajánlott, hogy adjunk több mint egy liter vízben.
Tálalás előtt a levest is díszített szeletelt fél tojást és a zöldek.