Hogyan száraz fokhagyma otthon főzés receptek
Ilyen hasznos és szükséges fűszerekkel, mint a szárított fokhagyma, meg lehet vásárolni a boltban, de lehet felhalmozni a saját a nyáron. Ez az eljárás egyszerű és lefolytatásához rendelkezésre áll minden tulajdonos.
Néhány tipp nevelése és betakarítása fokhagyma szárítása
- Ha azt tervezi, hogy száraz fokhagyma, jobb, hogy vegye fel a különleges fajták ültetése ( „kreol”, „Silver” és mások). Az a tény, hogy a hagyományos fajták, szárítás után teljesen elveszti minden ízét és tökéletes fokhagyma ugyanaz marad hasznos, ízletes és illatos.
- A betakarítás fokhagymát, a helyszínen kell választani, száraz időben. Gyűjtése előtt virágágyás nem ajánlott vízben 3-4 nappal a gyűjtés.
- Szárítás előtt fokhagyma fej mosás nem lehet, mert akkor rendkívül nehéz lesz, hogy száraz és megőrizni a fűszerezés. Csak meg kell távolítani a felső szennyezett kezek maghéj és a probléma megoldódik.
- friss fokhagyma - 2,5 kg.
Fej fokhagymát oszlanak zubochki és tisztítani a pelyva. Most tedd gumikesztyűt a kezét vagy napalniki hogy megvédje a kezét az agresszív hatása fokhagyma lé, mivel kell vágni egy csomó fokhagymát.
Most, felfegyverkezve egy éles késsel, vágjuk a fokhagymát fogak egész vékony szeletekre. Természetesen ez a folyamat gyorsítható úszó vagy egyéb konyhai eszközök, de akkor a minőséget a késztermék fog szenvedni.
Most, hogy a kemény munka a vágás vissza, csak szárított fokhagyma. Számos módja van a szárításhoz, de otthon a legmegfelelőbb módon - szárítás a sütőben.
Sütés fóliát és beborítottuk élelmiszer egy vékony réteg a fokhagyma. Küldjük a lap egy kemencében negyven percen, ahol a hőmérsékletet körülbelül 50 ° C-on A szárítási időszak fokhagyma folyamatosan ellenőrizniük kell, mert hamar megfőtt, és használhatatlanná válik.
40 perc múlva elkobozzák pan, és hűlni hagyjuk. Mi hozzá fokhagymát és szorosan lezárva, előre elkészített (előnyösen gőzölt) és tökéletesen száraz üvegedényekben, szorosan záródó fedővel, egy tartósítási időtartam fűszerezés függ megfelelően előkészített tartályba. Szükséges, hogy a tárolás során nedvesség vagy a levegő nem lép be a tartalmát a doboz.
Kívánt esetben, egy adag szárított fokhagyma lehet megőröltük vagy kávédarálóban, és így előállítottuk a száraz granulált fokhagymát. Tárolja porított fűszer szükség csak a fent leírt feltételek.
Tárolni, otthon fűszer a hűtő alá 3-5 hónap. Vértezze nem pusztított előtt meg kell venni csak egy tiszta, száraz kanál és ne felejtsük el, hogy mindig zárja le a fedelet szorosan.