Hogyan száradni a hal ház - receptek edition „VM”
Fish is főzött sok finom ételeket. A hal lehet sült, pörkölt és a sütő, és szárítjuk. Szárított hal tökéletes sör, de kevesen tudják, hogy ez lehet főzni otthon. Ma, az online kiadás „My choice” elmagyarázza, hogyan kell száraz halat otthon magad.
Szárítására hal ház a legjobb használni halak átlagos zsírtartalmát, például szárított hal, ponty, vagy csótány. Ezen túlmenően, a súlya egy hal el kell érnie legfeljebb 1 kilogramm. Először is, a halak meg kell tisztítani és öblíteni. Tisztítsuk meg a halat kezdenek has. Ha a halak nagy, akkor lehet kezdeni a hátsó, így egy hosszú metszést, amely gyorsan szárad ki a halat. Tisztítsa meg a mérleg nem.
Szárítás előtt a halat, szükség van a sóval. A só kiszívja a nedvességet a halat. Használni a nagy pácsót, amely lassan oldódik, és elnyeli a több nedvességet. A serpenyőt megállapított réteg hal és só. A végső réteg legyen egy só, amely teljesen lezárja a halat. Érdemes tudni, hogy ha a só nem elég - a hal friss, és ha sok - só csomók. Amellett, hogy a só a hal, akkor adjunk hozzá fűszereket, babérlevél, és egy kevés cukrot. A hal kerül közel egymáshoz.
Pan helyezni valami nehéz, például egy tartály vízzel vagy súlya. Ez minden maradt egy pár napig. Két óra múlva a felszínen a serpenyő jelenik sóoldattal mossuk. A legjobb, ha a halat hideg helyen. Ebben az esetben ez prosalivaetsya lassabb lesz és nem rontja el. Nos sózott hal, hogy meghatározzuk, vele szoros vissza, sötétszürke test és húzta a fejét és farkát, ő vinnyog.
Néhány nappal később a halat kap, jól megmosott, tőle balra iszap, só és fűszerek. Előfordul, hogy a halak áztatjuk, amíg nem ugrik. Áztassuk a halat az ugyanabban az időszakban, valamint a sózott. Amikor a hal leöblítjük, és a törölköző szárítjuk ez lógott szárításra. Ez a folyamat a szárítás a halak nem fertőzött paraziták, szükséges, hogy törölje a finomítatlan olaj vagy ecet.
Száraz hal a nap egy jól szellőző helyen. Szárítására horgok készült ez a ruha, vagy alsó ajak vagy a szem. Ezután a hal lógott a kötélen. A szerepe a horgok végezhet közönséges gémkapocs. Hal borított gézzel vagy egy függöny. Akkor száraz a hal egy gáztűzhely, de ne tegye nagyon alacsony. Szárított hal az utcán egy héten, mint egy gáztűzhely - 4-5 nap.
Szárított hal hűtőben tároljuk. Feltétlenül meg kell folpack, mert akkor kap nedves. Kis szárított hal a lisztbe, és tárolják a bankok. Akkor használják előállítása során levest.