Hogyan sült burgonya - tippek kezdőknek és nem csak a szakácsok
Hogyan sült burgonyával
Lemondani burgonya borított arany ropogós héja szinte lehetetlen. Azonban nem minden nő tud szerezni egy ilyen eredmény. Ezért meg kell tudni néhány hasznos tippeket, hogyan sült burgonyával. Akkor nem csak szép és étvágygerjesztő megjelenés, hanem kiváló ízű. Figyelembe véve az összes trükköt az elkészítését, bármilyen kezdő szakács teszi krumpli lédús és pirított.
- Burgonya - 5-6 db.
- Só - ízlés szerint
- Disznózsír, faggyú, disznózsír vagy növényi finomított olaj - a sütéshez
Az ételek elkészítésére:
- Plate és késsel szeletelt burgonya
- Serpenyőben, és spatula sütéshez burgonya
Adagok Száma - 2
- A készítmény az élelmiszer - 15 perc (ha szükséges, plusz 30 percig, hogy a burgonya áztatási)
- Elkészítési idő tanfolyamok - 20 perc
Burgonyát meghámozzuk, és mossuk folyó víz alatt.
Vágott burgonyát csíkokra egyenlő méretű, szélessége nem haladja meg a körülbelül 1 cm-es. Mivel a vékony szeleteket kapunk túl száraz és vastag nem pörkölt.
Tanács. alkalmaztunk sütésre burgonyafajták a legkevesebb keményítő. Ha egy keményítőtartalmú növényi, keményítőt a többletet meg kell szüntetni. Erre a hámozott és szeletelt burgonya főzés előtt leengedjük egy edénybe vízzel és áztatjuk 30 percig. Ez az áztatás során a burgonya nem sötétednek, betérhetünk a vízbe egy kis citromlével. Ezt követően, a burgonya mossuk hideg csapvízzel és papírtörülközővel obsushivayut a fröccsenés elkerülésére az olajat sütés közben.
Burgonya lehet vágni különböző módokon: kerek szeletekre, félig kockákra vagy csíkokra. De a főzés a legjobb, ha a szalma.
Pan fektetni a lemez tartalmaz egy magasabb hőmérsékletű, és tegye zsír (vagy öntse olaj), az összeg alapján meghatározott mennyiségétől függően szánt burgonya sütésére. De az ésszerűség határain belül. Burgonya nem kell úszni az olaj, hanem a félig pan nem kell.
- Burgonya megsütjük a legjobb egy mély serpenyőben vastag alsó - öntött vasból vagy acélból.
- Ne használjon keveréke olajok és zsírok, nagyon rossz a gyomra.
Várjon, amíg az olajteknő és meleg, valamint. Amikor az olaj izzó, világít a füstöt.
Tanács. a titkos aranybarna chips - kenjük kizárólag a forró felületre. Burgonya soha ne tegye a hideg vajat, és add meg a sütést. Akkor nem éget, és parázslik.
A teljesen fűtött serpenyőben feküdt ki a burgonyát és csökkenti a hő közepes rezsim. Fenntartjuk a burgonyát 5-7 percig keverés nélkül.
Néhány évvel később, széles spatulával finoman néhány vonással adja át a burgonyát. Kellemetlen burgonya nem gyakran, kb 5 percenként. Ideális esetben ez keverjük legfeljebb 3-4 alkalommal minden főzési, hogy nem kap kása.
15-20 perc után a főzés burgonya választani vastag brusochek és ellenőrizze a rendelkezésre állás. Ha ő egy kicsit nedves, majd keverjük össze újra és dozharivaem amíg majdnem főtt. Ha a burgonya majdnem kész, akkor szezon sója.
Tanács. ha a burgonyát sós elején főzés, főzési folyamat, hagyta, hogy a gyümölcslé. Ezután a burgonyát kijön vizenyős, és keverés közben összeomlani. Ideális esetben sót kell 3-4 percig pároljuk.
Tálaljuk sült krumpli után azonnal főzés.
- Fry a burgonya vagy fedő nélkül, minden nő maga dönti el. Ez attól függ, a sütési idő, és az eredmény a burgonya - száraz vagy puha, rózsaszín vagy világosabb színű.
- Azt is meg kell jegyezni, hogy van egy csomó fajta, és mindegyik készül egy másik időt. Ezért főzés közben a burgonyát mindig meg kell próbálni.
Akár tetszik, krumpli?
Szerelem, kedvenc étel december 28 28 0
Mila, csak morzsolódik, amikor a burgonyát, ne öblítse le. Ellenkező esetben, akkor mossa le a keményítőt. Sok benne van a sárga burgonya, legalábbis itt a faluban. Mellesleg, a keveréket a zsírok és olajok is nyit rám. Mindig sült krumpli csak állati zsír vagy növényi olaj. És itt van néhány más ételek főtt meg a keveréket. Most fogom óvatosan.
Nem áztassa, egyszerűen öblítse le a csap alatt, és hagyjuk egy tésztaszűrő, amíg a víz lecsepegtetett, I só és adjuk hozzá a sült hagymát a végén, 5 percig, amíg főtt lefedjük egy puha, enyhén meghintjük vízzel. Ó, nagyon sok az olaj. És, mint általában, a minta a következő: jó meleg fel az olajteknő - burgonya gyorsan égett, és a nyers, gáz sbavlyaya - tapad a serpenyőbe, átalakul kása keverjük 5 percenként, könnyezés le alulról. És ez zavart időről időre :(