Hogyan savanyú tojás lazac
Visszatérve a sikeres horgászat a rózsaszín lazac, megtalálható egy kellemes meglepetés, hogy - a tojás. Egy tapasztalt halász tudja, hogy, kivéve a halak, nagy értéket létesítő kaviár. Vörös kaviár egy egyedülálló termék, amely tartalmaz egy tömege előnyös tulajdonságok, is van egy nagyon kellemes íze és mogyorós nézet.
Ez csemege lehet egy igazi dekoráció a táblázat minden ünnep, jól megy a saláták, palacsinta és a snack-kel. Lé tojást a saját lehet elég egyszerű és könnyű, míg a legfontosabb, hogy megfeleljenek a technológia és a know néhány trükköt.
Hogyan lehet elválasztani szemes kaviár a film?
Tojás, főtt saját, kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes, mint az, hogy értékesítik dobozok, ugyanaz lehet száz százalékig biztos, hogy az nem tartalmaz tartósítószert és a színezékek.
Mielőtt pácolás, meg kell szétválasztani a búzát a héj (yastiks).
Ez biztosítja, hogy a tojás nem íze keserű, és nézett étvágygerjesztő.
Számos módja van annak, hogy megszabaduljunk a film, de a következő a legegyszerűbb:
- gézen;
- keresztül szűrőedény;
- készített egy speciális sóoldattal.
- Meg kell határozni azokat a géz 3-4 rétegben, finoman terjedt a tojásokat a rétegek között.
- Majd keverjük össze a tojásokat óvatosan.
- A keverési folyamat fokozatosan eltűnnek a film.
Mielőtt tisztítási eljárás tojást feltétlenül jól leöblítjük folyóvízzel.
A második lehetőség, akkor szükség van egy tésztaszűrő kis lyukakat. Meg kell helyezni a tojást a filmben egy tésztaszűrő, előre vágás több részre, és töltse le forró vízzel. Miután a vizet lecsapolták, enyhén rázza a tésztaszűrő, egész tojás kiesik és yastiks marad egy tésztaszűrő.
- Meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá 30 gramm só;
- lehűl 40 fok;
- kihagyja a tojás sós lében;
- óvatosan keverjük össze habverővel vagy villával tekercselésével film evőeszközök;
- engedje le a vizet egy tésztaszűrő, az egész tojást, ott is marad.
A módszerek sózás
Sok receptek pácolt lazac kaviár. Az alábbiakban elemezzük a legtöbb egyszerű és gyors főzés lehetőségeket. Mint minden halász nem akar bajlódni körülbelül egy hosszú idő alatt a borjú sóoldat.
Nedves sózás módszertől eltérő tojás (400 g), akkor szükség van egy só (előnyösen tengervíz) mennyiségben 20 g, a cukor - és 5 gramm víz - 0,25 liter.
- Készítsük el a sós - sós lében alapján a víz és cukor.
- Ahhoz, hogy azt a felforraljuk, majd lehűtjük.
- Tojik az elkészített oldatban.
- Állni körülbelül 15 percig.
- Drain a sóoldattal egy szitán keresztül.
- Roe váltás a üvegedénybe.
Store ilyen tojásokat lehet akár 3 napig, de csak a hűtőszekrényben.
Ezáltal jobban só nagyszámú tojás, mint ebben az esetben, akkor hosszabb ideig tárolják, mint Zasole on - nedves. Az előállítási eljárás igen egyszerű. Fél kiló tojás ki kell töltenie egy evőkanál sót. Ezután alaposan és óvatosan keverjük össze szilikon spatulával vagy a kezét. Lebomlott spawn a bankok, akkor öntsünk egy kis tetején minden növényi olaj ízt.
Hűtőben tároljuk lehet két hét alatt.
Egy gyors módja annak, hogy
Vannak friss tojás néhány órán belül a sikeres horgászat teljesen valós. Van egy gyors módja annak, hogy a sózás lazackaviár, ami miatt, akkor lakoma a tojás 5 óra után.
Ehhez vegye 400 g kaviár, megszórjuk két teáskanál sót és egy kanál cukrot. Minden alaposan kezet, de nagyon óvatosan. Sérülésének elkerülése érdekében a tojásokat. Továbbá ki kell terjednie a tojásokat olyan nyomás, például vizes palackot, és élvezze a csemege 4-5 óra.
Tojás tárolható, így az üvegekbe a hűtőszekrényben három napig.
Tojás tárolható a fagyasztóban, de ebben az esetben a bankok kell sterilizálni, és a felső csemege öntsünk egy kevés növényi olaj. A fagyott kaviár csak akkor szükséges, a hűtőben, vagy az extrém hőmérséklet tojást tört.
Lé lazackaviár nagyon egyszerűen és gyorsan, minden halász, arányosítás, elkészíthetik saját egészséges és tápláló finomság.