Hogyan savanyú káposzta a tél, a bankok - a nagy élelmiszer
Hogyan savanyú káposzta a tél a bankok? A kibocsátási dátuma városlakó, mert nem mindenkinek van lehetősége, hogy savanyú akkor egy hordó, és a vitaminok mindenki számára szükséges tél!
A savanyú káposzta sok C-vitamin, és ez nem csak a káposzta, hanem a sós, valamint számos nyomelemet, többek között káliumot, ezért szükséges a szívünk. Káposzta C-vitamin, antioxidáns silneshim hogy képes gátolni a rákos sejtek növekedését. És tetszik, akkor lehet őrizni sokáig a káposzta, 7-8 hónapon keresztül.
Hogyan savanyú káposzta a tél, tudom, mert anyám gyermekkora óta segít neki a konyhában: az őszi vásárolt hatalmas fej káposzta, reszelt egészet a két kés és kuvasz egy nagy zománcozott vödör. Káposzta kapunk csodálatos - finom, szép és tiszta. Minden nő ünnepnapokon Cserkészet csodálatos káposzta recept anyukám. A recept egyszerű és problémamentes. Mi már régen tudjuk só A káposztát nem egy vödör, és három literes üvegben - ez kényelmes, és nem napryazhno, kelkáposzta és mindig frissen készített.
Nos, kezdjük
- 1 nagy fej káposzta
- 1 közepes sárgarépa
- 1 evőkanál. cukor kanál
- só ízlés
- 3 literes üvegben
Előállítása savanyú káposzta:
Káposzta, mosott tiszta a wrapper. Felére csökken, és finomra vágjuk:
Tedd mindezt egy zománcozott csésze vagy tál - minden attól függ, a kötet a káposzta. úgy döntött, hogy sózzuk zmiu
Aztán Mnemonic kezét (tészta) kiválasztásához káposzta levét, és a káposzta, ha áttetszővé válik. Ugyanakkor meg kell fokozatosan sózott káposzta -, és gyúrjuk ez lesz sokkal kényelmesebb és gyorsabb.
Minden alkalommal próbálja a káposzta íze, I só ízlés szerint - eredményeként a káposzta kell valamivel sósabb, mint szükséges - sót, majd hagyjuk, amikor a hajtások megsavanyodik.
És így kezdett az erjedési folyamat, add Sakharkov keveset egy evőkanálnyi a mikrovállalkozások fejét.
Sárgarépa kell tisztítani, és lereszeljük.
Figyelem! Sárgarépa tegye a káposzta csak akkor, ha készen áll, hogy fektesse egy korsó - cefrézés sárgarépa káposzta nem szükséges - nem jó ízű:
És feküdt a jar rendszeresen Tömő oda:
Amikor az összes káposztát meghatározott, szükséges, hogy az igát.
I egy járom hagyományos nylon fedél - elegendő, ha ez a mennyiség:
Óvatosan nyomja le a fedelet, tömítés a káposzta, csináld akkor többször, mert amikor fermentációs gázok keletkeznek, amelyek arra törekszenek, hogy vedd fel. Elnyomás nélküli hajtások kap laza és puha, és szükségünk van egy sűrű és ropogós.
Tehát kész a lé káposzta a tél lesz egy teljes 3 literes üvegben:
De káposzta leve kiderült nagyon. Semmilyen esetben ne öntsük!
A munkaigényes folyamat sózás káposzta a tél vége, de ez még nem minden!
Ez lesz kész csak három nap után.
A további lépések a következők:
Jar sózott káposztát, tedd egy tálba, vagy csésze - egyébként az összes levet, amely emelkedik a fermentáció során lesz az asztalon. By the way, és most a kis üveg juice egymás mellé az asztalra (ott is minden vándorol).
Káposzta fog erjedni szobahőmérsékleten 3 napig.
Mindez idő lesz reggel és este, hogy felszabadítsa azt a kapott gáz - hidrogén-szulfid szag - a szaga természetesen nem kellemes. de elviselhető, ami a legfontosabb ne hagyja a káposzta. Ehhez szükség lesz rá, hogy átszúrja az aljára egy vastag penge - mint például a gáz jön, akkor látni és érezni.
Amikor átszúrja a káposzta, akkor el kell távolítani a burkolatot, majd hátradőlt a bank, mert a szerepet tölti be az elnyomás.
Ha sok levet - öntse az üveget.
Az este a harmadik napon alakított savanyú lé jar, néhány vastag, nyúlós - ne ijedjen, mint amilyennek lennie kellene.
Pierce utolsó jó káposzta „szorította” belőle az összes gázt, vegye ki a „elnyomás”, öntsük a levét a fél literes kanna egy 3 literes üveg savanyú káposzta, fedjük nylon fedél és elküldte a tárolás a hűtőben.
Ez minden. Most már tudja, hogyan kell pácolást káposzta a tél a bank!
By the way, a következő nap látni fogja, hogy a lé jól felszívódik a káposzta, így nem szükséges önteni a levet egy fél literes dobozos, ha mindez nem illik, csak hadd álljon fel a hűtőszekrény mellett egy 3 literes üvegben, és a következő nap - a ketten ott és küld vagy káposzta nem lesz olyan lédús és ropogós.
Nos, élvezze a nagy íze savanyú káposzta. személyesen készített, és egészséges!
Ha van a hűtőben várja a szárnyak vörös káposzta testvérszállodánkban, akkor az oldalamon van egy csodálatos recept: finom saláta vörös káposzta - nagyon hasznos és kielégítő saláta!
Minden ma regisztrálj az új recepteket, hogy lépést tarthasson a híroldal Ízletes ételek